نوباسا گیورز ورک کے 90 سال: تیسری نسل میں معیار
نوباسا، گوشت اور ساسیج کی مصنوعات کی تیاری اور ریفائننگ کے لیے اعلیٰ معیار کے مصالحے، سیزننگ مکسچر، میرینیڈز اور تکنیکی مصنوعات کا عالمی فراہم کنندہ، 90 کامیاب سالوں پر نظر ڈالتا ہے۔ یہ کمپنی مینہیم میں قائم کی گئی تھی اور آج یہ جنوبی ہیسی میں واقع اپنے ہیڈ کوارٹر Viernheim سے دنیا بھر کے 40 سے زیادہ ممالک میں خوراک اور گوشت کی صنعت، قصاب کی تجارت کے ساتھ ساتھ ریستوراں، کیٹررز اور تجارتی کچن فراہم کرتی ہے۔ پورٹ فولیو میں اب 4000 سے زیادہ مصنوعات شامل ہیں۔
نکولس ایفلر، غیر ملکی مصالحوں اور دور دراز کے ممالک سے متوجہ ہوئے، نے اپنی نئی قائم ہونے والی کمپنی کو مشرقی افریقی نوبا قبیلے کی بنیاد پر نوباسا کا نام دیا اور ابتدائی طور پر قصابوں کو معیاری مصالحہ جات اور معاون مواد فراہم کیا۔ آج نوباسا ایک بین الاقوامی سطح پر فعال کمپنی ہے۔ دنیا کے بہترین ترقی پذیر خطوں سے صرف بہترین خام مال کو پیسنے کا معیار کا وعدہ اب بھی لاگو ہوتا ہے۔ جدت اور سرمایہ کاری کے ذریعے، نوباسا نے نوبافروسٹ® کولڈ گرائنڈنگ پروسیسنگ جیسی ٹیکنالوجیز بھی تیار کیں، جو خاص طور پر نرم اور مہک سے تحفظ فراہم کرنے والی پروسیسنگ کی ضمانت دیتی ہے۔ آج کمپنی کے بانی کے پوتے مارکس ایفلر اور ان کے بہنوئی مائیکل موہر کمپنی چلاتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ نوباسا کے پاس ہمیشہ مصالحہ جات کے موجودہ رجحانات کے ساتھ ساتھ کھانے اور گوشت کی بدلتی ہوئی ضروریات کے لیے بھی مناسب مصنوعات موجود ہوں۔ صنعت
مارکس ایفلر: "مصالحہ کی چکی کے طور پر کامیاب ہونے کا مطلب ہمیشہ رجحانات اور صارفین کی خواہشات کے قریب رہنا ہے۔ آج، صارفین غیر ملکی اور ہمیشہ نئے مسالے کے مرکب کا مطالبہ کرتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، رجحان گوشت کے متبادل کی طرف ہے، اور مجموعی طور پر قدرتی اجزاء کی مانگ خواہش کی فہرست میں سرفہرست ہے۔ ہم اپنے صارفین کی ان ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کرتے ہیں اور خود کو اچھے ذائقے، تکنیکی مدد کے ساتھ ساتھ معیار اور حفاظت کے لیے ایک پارٹنر کے طور پر دیکھتے ہیں۔
مائیکل موہر مزید کہتے ہیں: "ہم مسلسل سرمایہ کاری کر رہے ہیں۔ دو سال پہلے ہم نے ایک علیحدہ ایکسٹینشن میں 10 ٹن کے مکسر کو کام میں لایا اور لفٹنگ سسٹم میں بڑے پیمانے پر سرمایہ کاری کی تاکہ ہمارے ملازمین کو مزید بھاری بوجھ اٹھانے کی ضرورت نہ پڑے۔ اگلا، ہم اپنے ہالز اور اسٹوریج کی گنجائش کو بڑھا رہے ہیں۔ ہم اپنی پائیداری کی حکمت عملی کو ایک جاری سرمایہ کاری کے طور پر بھی دیکھتے ہیں، کیونکہ ہم مسلسل نئے منصوبوں کو لاگو کر رہے ہیں تاکہ ہم پائیداری کے تمام شعبوں میں نمایاں پیش رفت کر سکیں۔
نوباسا اس وقت تقریباً 50 افراد کو ملازمت دیتی ہے اور شراکت داروں اور تقسیم کاروں کے عالمی نیٹ ورک پر انحصار کر سکتی ہے۔ پورٹ فولیو کو مسلسل اضافی اور ایڈجسٹ کیا جا رہا ہے۔ مسلسل اعلیٰ معیار، قابل اعتماد دستیابی اور سراغ رسانی کو یقینی بنانے کے لیے، نوباسا بہترین مصالحے کے درآمد کنندگان اور سپلائرز کے ساتھ مل کر اور مسلسل کام کرتا ہے۔ کوالٹی کنٹرول ہماری اپنی لیبارٹریوں میں کیا جاتا ہے، اور باقاعدہ اور جامع سرٹیفیکیشنز اور آڈٹ مصنوعات کی حفاظت کی اعلیٰ ترین سطح کو یقینی بناتے ہیں۔ Viernheim کے مقام پر، Nubassa کے ماہرین نئے مصالحے کے مرکب، آرائشی مصالحے، جڑی بوٹیاں، میرینیڈز، گرل آئل، چٹنی اور بریڈنگ کے ساتھ ساتھ گوشت اور ساسیج کی مصنوعات کی تیاری اور اسے صاف کرنے کے لیے وسیع پیمانے پر اوزار تیار کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ دیگر معاون اور اضافی اشیاء پیش کرتا ہے جس میں ذائقے، رنگ اور ایملسیفائر شامل ہیں کلاسک ورژن کے طور پر یا بغیر کسی اضافی کے، مثال کے طور پر لییکٹوز، ذائقہ بڑھانے والے یا پرزرویٹوز۔ Viernheim میں ہیڈ کوارٹر میں، ٹیم انفرادی، کسٹمر کے لیے مخصوص حل بھی تیار کرتی ہے اور سیمینارز اور تربیتی کورسز کا انعقاد کرتی ہے۔
راجر ایفلر، کمپنی کے بانی نکولس ایفلر کے بیٹے اور 1971 سے منیجنگ ڈائریکٹر، اگست 2023 کے آغاز میں انتقال کر گئے۔ ان کا بیٹا مارکس ایفلر 1996 سے خریداری، پیداوار، مصنوعات کی ترقی اور کوالٹی ایشورنس کا ذمہ دار ہے، جبکہ مائیکل موہر 2015 سے سیلز، مارکیٹنگ اور انسانی وسائل کے ذمہ دار ہیں۔
