ٹونیز ریسرچ کی طرف سے ڈائیلاگ ورکشاپ

جانوروں کی فلاح و بہبود اور اخراج - ہم کس طرح بہترین پالنے کی تخلیق کرتے ہیں؟ اداکاروں نے اس سوال کو Tönnies Forschungs gGmbH کی تازہ ترین ورکشاپ میں خطاب کیا۔ یہ دکھانے کے لیے کہ لائیو سٹاک فارمنگ میں ان دونوں پہلوؤں کو کس طرح بہترین طریقے سے ملایا جا سکتا ہے، پروڈیوسرز، سائنسدانوں اور کمپنیوں، زرعی تنظیموں اور خوراک کے خوردہ فروشوں کے نمائندے مارین فیلڈ میں خانقاہ کے گیٹ میں اکٹھے ہوئے۔ آخر میں، ہم اس نتیجے پر پہنچے کہ بہت سارے اچھے آئیڈیاز، کامیاب عملی مثالیں اور مقصد پر مبنی نقطہ نظر موجود ہیں، لیکن اس کے علاوہ بھی اتنے ہی موٹے بورڈز ہیں جن کو کھودنے کی ضرورت ہے۔

"یہ قابل ذکر ہے کہ مکمل اجلاس میں جرمن فوڈ ریٹیل سیکٹر کے بیشتر حصے کا احاطہ کیا گیا، جبکہ ایک ہی وقت میں زراعت، گوشت کی صنعت اور تحقیق نے بحث میں حصہ لیا،" پروفیسر ڈاکٹر نے تعریف کی۔ ہانس جوآخم بٹزا، ٹونی ریسرچ کے بورڈ آف ٹرسٹیز کے چیئرمین۔ اس میں کوئی ایک حقیقت نہیں ہے، بلکہ عمارتی بلاکس کی دولت ہے جو بہت زیادہ قریب سے دیکھنے کے قابل ہے - مثال کے طور پر فیڈ کی کارکردگی، بہتر مستحکم حالات، انتخابی افزائش، صحت کا انتظام، کم اخراج والی خوراک، مائع کھاد اور کھاد کے لیے انتظامی نظام، متبادل پروٹین کے ذرائع، تعلیم اور تربیت۔

"مزید اصلاح زیادہ پائیدار نظاموں کی طرف تبدیلی کے لیے بنیادی ہے،" ڈاکٹر پر زور دیتے ہیں۔ غیر منافع بخش تنظیم کے منیجنگ ڈائریکٹر جیرون شولز التھوف۔ ان اور دیگر اقدامات کے امتزاج کے نتیجے میں مویشیوں کی فارمنگ ہو سکتی ہے جو جانوروں کی طرف مستقل طور پر تیار ہوتی ہے اور ساتھ ہی ساتھ ماحولیاتی خدشات کو بھی مدنظر رکھتی ہے۔ دیرپا، صحت مند اور لچکدار مویشیوں کی ضرورت ہے، ایک جینیاتی کارکردگی کی سطح جو دستیاب فیڈ کی پیداواری صلاحیت سے مطابقت رکھتی ہے، اور جانوروں کی صحت کے مسلسل فروغ کی ضرورت ہے۔ "بالکل، یہ ایک پیشہ ور سرکلر اکانومی کے علاوہ کچھ نہیں ہے۔"

پوڈیم اعلیٰ درجے کے لوگوں سے بھرا ہوا تھا۔ پروفیسر ڈاکٹر ڈاکٹر Kai Frölich (Arche Warder) نے واضح کیا کہ مویشیوں کی کھیتی باڑی کس حد تک ایک دوسرے کے ساتھ فٹ بیٹھتی ہے اور Arche Warder کس طرح خطرے سے دوچار نسلوں کے تحفظ میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔ چراگاہ کاشتکاری، اخراج اور حیاتیاتی تنوع پر پروفیسر ڈاکٹر نے تبادلہ خیال کیا۔ Friedhelm Taube توجہ میں۔ لارس برور (زرعی تحقیقات اور تحقیقی ادارہ برائے لوئر سیکسنی چیمبر آف ایگریکلچر) نے کھلے اصطبل اور اخراج میں کمی کے درمیان تعلق پر روشنی ڈالی۔ نارتھ رائن ویسٹ فیلیا چیمبر آف ایگریکلچر سے برن ہارڈ فیلر نے نئے مستحکم تعمیراتی تصورات اور ان کے فوائد اور نقصانات کی وضاحت کی۔

Frölich پائیداری، ماحولیاتی مطابقت اور علاقائیت کی طرف خوراک کی پیداوار کے مضبوط رجحان کا مطالبہ کرتا ہے۔ ایک خاص حد تک، اس کا تصور زراعت کی ایک ایسی شکل میں واپسی کی نمائندگی کرتا ہے جو فطرت کے تحفظ کا ایک اہم ستون بن سکتا ہے اور جس میں پرانے فارم جانوروں کی نسلیں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ مرکزی اہمیت ابتدائی طور پر مناسب علاقوں کا تفصیلی تعین اور تفریق ہو گی جو یا تو درست کاشتکاری کے تناظر میں یا کم پیداواری صلاحیت کے ساتھ وسیع زراعت میں استعمال کی جائیں گی۔ "چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاشتکاری کے ڈھانچے کو محفوظ کیا جانا چاہیے اور اس قسم کے استعمال کے حامل کسانوں کی خاص طور پر مدد کی جانی چاہیے،" Frölich کہتے ہیں۔ ریاستی فنڈنگ ​​کے آلات کو اب علاقے کے سائز کو مدنظر نہیں رکھنا چاہیے، جیسا کہ پہلے ہوتا تھا، بلکہ اس کی بنیاد بنیادی طور پر متعلقہ ماحولیاتی خدمات کی حد پر ہونی چاہیے، مثال کے طور پر جرمن ایسوسی ایشن کے عوامی بہبود کے بونس کا تصور۔ زمین کی تزئین کی حفاظت.

عالمی خوراک کی فراہمی کو محفوظ بنانے کے ساتھ ساتھ ماحولیاتی شدت کے تناظر میں لائیو سٹاک فارمنگ کے کردار پر پروفیسرڈاکٹر نے گفتگو کی۔ کیل یونیورسٹی سے تعلق رکھنے والے فریڈ ہیلم ٹیوب نے مویشیوں کی کھیتی کی مثال استعمال کی۔ اس کا استدلال ہے کہ عالمی غذائی تحفظ کو محفوظ بنانے کا تعلق امیر ممالک میں جانوروں کے کھانے کی کھپت میں نمایاں کمی سے ہے۔ جرمن اور یورپی زراعت کے لیے، اس کا مطلب یہ ہے کہ مستقبل میں دودھ بنیادی طور پر گھاس کے میدان سے تیار کیا جانا چاہیے نہ کہ - جیسا کہ موجودہ رجحان میں دیکھا جا سکتا ہے - تیزی سے چارہ مکئی اور مرتکز فیڈ والے کھیتوں سے۔ اس کے علاوہ، مویشی پالنے کی سطح کو پانی کے تحفظ، آب و ہوا کے تحفظ اور حیاتیاتی تنوع کے شعبوں میں ماحولیاتی نظام کی خدمات کی تکمیل کے لیے ڈھال لیا جانا چاہیے۔ "ماحولیاتی چراگاہ دودھ کی پیداوار Lindhof" پروجیکٹ کے نتائج کے ساتھ، Taube ایک مثالی انداز میں ظاہر کرتا ہے کہ یہ جامع طریقہ کار کامیاب ہو سکتا ہے۔ چارہ کی پیداوار (کلوور گراس سسٹم) میں نامیاتی کاشتکاری کے عناصر کے امتزاج اور نقد فصل کی پیداوار میں 'ہائبرڈ سسٹمز' کی طرف مربوط کاشتکاری کے ساتھ، یورپی فارم ٹو فورک حکمت عملی کے مقاصد کے حصول کی ضمانت دی جاتی ہے۔ پیداوار کی سطح؛ اسے سیاست اور تجارت کی طرف سے حمایت کی جانی چاہئے “پروفیسر ٹاؤبی کا استدلال ہے۔

ریاست لوئر سیکسنی کی مالی اعانت سے چلنے والے ایک مطالعہ کے نتائج اس نتیجے پر پہنچتے ہیں کہ بیرونی اصطبل سے بدبو کا پھیلاؤ محدود دکھائی دیتا ہے: کم از کم یہی ہے جو LUFA Nord-West سے Lars Broer نے ڈیٹا سے اخذ کیا ہے۔ اس لیے اخراج صرف اس فنکشنل علاقے سے آتا ہے جہاں پاخانہ اور پیشاب جمع ہوتے ہیں۔ شرط خلیج کی ساخت ہے۔ رن کو یقینی طور پر ڈھانپنا چاہئے اور "ٹوائلٹ ایریا" سلیٹڈ فرشوں سے بنا ہونا چاہئے، بروئر کی سفارش ہے۔ "یہ علاقہ جتنا خشک ہوگا، امونیا کا اخراج اتنا ہی کم ہوگا۔"

نارتھ رائن ویسٹ فیلیا چیمبر آف ایگریکلچر سے تعلق رکھنے والے برن ہارڈ فیلر صرف اس بات سے متفق ہو سکتے ہیں: جدید مستحکم تعمیراتی تصورات کو جانوروں کی فلاح و بہبود کے اعلیٰ معیارات، کم ماحولیاتی اثرات اور مزدور معیشت کے تقاضوں کو پورا کرنا چاہیے۔ موجودہ عمارتیں اکثر کھولی جاتی ہیں اور بیرونی آب و ہوا کے اصطبل میں تبدیل ہوجاتی ہیں۔ تاہم، اس کی منظوری اخراج اور فطرت کے تحفظ کے قانون سے مشروط ہے "اور اس وجہ سے ایک اہم رکاوٹ کی نمائندگی کرتا ہے"۔ آج، ایک مستحکم نظام کے لیے فیصلہ سازی کی بنیاد کارکنوں کی دستیابی، بستر کے مواد کے ساتھ ساتھ منظوری حاصل کرنے کی صلاحیت اور قیمتوں کا ڈھانچہ ہے جو اقتصادی طور پر پالنے کے قابل بناتا ہے۔

تقریب کے اختتام پر، چار مقررین نے مدعو ماہرین کے ساتھ تبادلہ خیال کیا کہ اب کون سے اہم تحقیقی سوالات کے جوابات دینے کی ضرورت ہے تاکہ ریاستی منصوبہ بندی کے تحفظ اور جانوروں کی بہبود اور موسمیاتی تحفظ کے لیے حمایت کی جاری کمی کے پیش نظر مزید پیش رفت کی جا سکے۔ یہ واضح ہو گیا کہ خاص طور پر مارکیٹنگ اور کنٹریکٹ ڈیزائن کی حکمت عملیوں کے سوالات کے لیے سماجی علوم کے انضمام کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ صارفین کے نام نہاد شہری فرق میں حائل رکاوٹوں کو کم کیا جا سکے۔ جو ہر کوئی چاہتا ہے لیکن کوئی نہیں خریدتا – اس تضاد کو حل کرنا بڑا چیلنج ہے۔

Hintergrund
Tönnies Research جانوروں کی فلاح و بہبود کے مستقبل اور مویشیوں کی کھیتی کی پائیداری کے بارے میں ایک غیر منافع بخش تحقیقی پلیٹ فارم ہے۔ اس مقصد کے لیے، اس نے 2010 سے تحقیقی منصوبوں اور مطالعات کا آغاز کیا ہے اور اس کی حمایت کی ہے جس کا مقصد مویشیوں کی کھیتی کو بہتر بنانا، جانوروں، آب و ہوا، ماحولیات، فطرت اور صارفین کے تحفظ کے ساتھ ساتھ صحت مند غذائیت کے ساتھ ساتھ نتائج کو پھیلانا ہے۔ اور پریکٹس کو فروغ دینے کے لیے ان کی درخواست۔ ٹونی کی تحقیق کے بارے میں مزید: www.toennies-forschung.de