انوگا گوشت: تین ہالوں میں 1.000 ممالک سے فراہم کردہ 50 کے بارے میں۔
گوشت کی صنعت کے لیے بین الاقوامی تجارتی میلے میں گوشت، ساسیج، گیم اور پولٹری مصنوعات کی عالمی رینج دکھائی جاتی ہے۔
Anuga Meat ایک بار پھر کولون میں 5 سے 9 اکتوبر 2019 تک انوگا میں بین الاقوامی گوشت کی صنعت میں سے کون کون ہے کو اکٹھا کرے گا۔ 1.000 ممالک کے 50 سے زیادہ نمائش کنندگان کے ساتھ، گوشت، ساسیج اور پولٹری کے لیے دنیا کا سب سے بڑا تجارتی میلہ بہترین پوزیشن میں ہے۔ صحت مند غذائیت، علاقائیت، پائیداری اور جانوروں کی بہبود کے لیے صارفین کی خواہش کو پورا کرنے کے لیے، اس سال کا انوگا میٹ نہ صرف گوشت، ساسیج اور پولٹری پر توجہ مرکوز کرے گا بلکہ سبزی خور اور سبزی خور گوشت کے متبادل اور پروٹین کے ساتھ پودوں پر مبنی متبادل مصنوعات پر بھی توجہ مرکوز کرے گا۔
اس سال کے سرفہرست نمائش کنندگان میں شامل ہیں Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods, Pini، Plukon، Rovagnati، Seara، Smithfiled، Sprehe، Tönnies، Tyson Foods، VanDrie، Vion، Westfleisch، Wiesenhof اور Wiltmann۔ اہم یورپی گروپ کی شرکتیں بیلجیم، فرانس، برطانیہ، اٹلی، نیدرلینڈز اور اسپین سے آتی ہیں۔ جنوبی امریکی براعظم کی نمائندگی ارجنٹائن، برازیل، پیراگوئے اور یوراگوئے کے ساتھ بھی کی جاتی ہے۔
وہ پروسیسنگ کے مختلف مراحل میں گوشت کی پیداوار کی پوری رینج کی نمائندگی کرتے ہیں: غیر پروسیس شدہ گوشت کی مصنوعات سے لے کر گوشت کی تیاریوں اور سہولت سے متعلق مصنوعات تک عمدہ ساسیج اور ہیم کی مصنوعات اور علاقائی خصوصیات۔ انوگا میں ان وٹرو میٹ اور صاف گوشت جیسے موونگ ماؤنٹینز کے سپلائی کرنے والوں کی بھی نمائندگی کی جائے گی۔ انوگا میٹ کے ذیلی حصوں کو مندرجہ ذیل ہالوں کے درمیان تقسیم کیا گیا ہے تاکہ تجارتی خریداروں کو مزید واقفیت مل سکے: ہال 5.2 سوسیجز، ہال 6 ریڈ میٹ، ہال 9 پولٹری اور ریڈ میٹ۔
انوگا میٹ میں حصہ لینے والے سپلائرز کی بڑھتی ہوئی تعداد سے پتہ چلتا ہے کہ برآمدات بین الاقوامی گوشت کی صنعت میں مرکزی کردار ادا کر رہی ہیں۔ نئی مارکیٹ کی صلاحیت کی ترقی خاص طور پر اہم ہے۔ گوشت کی مصنوعات کی مسلسل مانگ کی وجہ سے، شمالی اور جنوبی امریکہ اور ایشیا جیسے ترقی پذیر خطوں میں یورپی یونین کے پروڈیوسرز کے لیے اضافی خریدار مارکیٹیں ابھر رہی ہیں۔ شمالی اور جنوبی امریکہ سے پوری دنیا میں گوشت کی متعدد مصنوعات کی ترسیل جاری ہے۔ پروڈیوسرز کی بڑھتی ہوئی مسابقت کے ساتھ، اسی طرح مارکیٹ کا استحکام اور مارکیٹ حصص کی مسلسل حفاظت ہے۔ سیلز چینلز کے لحاظ سے، گھر سے باہر کی مارکیٹ تجارت کے خریداروں کے ساتھ ساتھ تیزی سے اہم کردار ادا کر رہی ہے۔
رجحانات اور موضوعات
صارفین علاقائیت اور مصنوعات کی سراغ رسانی کو اہمیت دیتے ہیں اور جانوروں کی بہبود اور جانوروں کے تحفظ جیسے مسائل سے نمٹتے رہتے ہیں۔ انووا مارکیٹ انسائٹس کے ذریعے دنیا بھر میں رجسٹرڈ گوشت کی نئی مصنوعات کی لانچیں بھی حالیہ برسوں میں اس رجحان کی عکاسی کرتی ہیں۔ یہ اخلاقی طور پر درست پوزیشننگ کے ساتھ گوشت کی مصنوعات کی مارکیٹ میں لانچوں میں 10 فیصد سے زیادہ اضافے سے بھی ظاہر ہوتا ہے۔ ایک اور اہم رجحان پودوں پر مبنی متبادلات اور گوشت کے متبادل میں اضافہ ہے، جو کہ نام نہاد لچکداروں کی بڑھتی ہوئی مارکیٹ کو بھی کام دیتا ہے۔ گوشت کے استعمال کو محدود کرنے کی وجوہات عام طور پر ان سے ملتی جلتی ہیں جن کی وجہ سے سبزی خور گوشت سے پرہیز کرتے ہیں، یعنی صحت اور ماحولیاتی وجوہات جیسے وسائل کا تحفظ۔ یہ رجحانات گوشت کے محکمے کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں کہ وہ سویا، گندم یا مٹر وغیرہ پر مبنی متبادل پروٹین کے ذرائع پیش کرتے ہوئے پروٹین کے شعبے کی طرف ترقی کریں۔ گوشت کی صنعت ان پیشرفتوں پر رد عمل کا اظہار کر رہی ہے، تاکہ بہت سے پروڈیوسر اب اپنی معیاری رینج کے مطابق سبزی خور متبادل بھی تیار اور مارکیٹنگ کر رہے ہیں۔
انوگا میں پیش کردہ گوشت کی مصنوعات کی مختلف قسمیں بہت اچھی ہیں۔ انوگا کی ویب سائٹ پر اختراعات کے ڈیٹا بیس پر ایک نظر بھی یہ ظاہر کرتی ہے۔ پیشکش پر پروڈکٹس کی رینج پکوان جیسے جنگلی سؤر یا ہرن کی سلامی اور ٹارٹوفو ہیم سے لے کر بیف جرکی اور ویگن ساسیجز اور سپر فوڈ یا علاقائی مسالوں کے مرکب کے ساتھ گوشت تک ہے۔
اس کے علاوہ، ہال 5.2 میں چھ نئے اسٹارٹ اپ ایریاز میں سے ایک ہوگا۔ اسٹارٹ اپس کی توجہ پودوں کے اجزاء اور کیڑوں پر مبنی جدید نئی مصنوعات پر ہے۔
یہ میلہ 5.10 اکتوبر بروز ہفتہ سے ہے۔ بدھ، اکتوبر 9.10.2019، 10 روزانہ صبح 18 بجے سے شام XNUMX بجے تک صرف تجارتی زائرین تک رسائی ہے۔
100 سال Anuga
انوگا 2019 کی 100 سالگرہ منا رہی ہے۔ یہ صنعت کے تعاون کے سالوں کا ایک قابل ذکر پیغام ہے۔ پہلی انوگا 1919 اسٹٹگارٹ میں تقریبا 200 جرمن کمپنیوں کے ساتھ ہوئی۔ ایک سالانہ سفری نمائش کے تصور کی بنیاد پر ، اس کے بعد "جنرل فوڈ اینڈ بیوریج نمائش" کے دوسرے واقعات ، جن میں میونخ میں 1920 ، برلن میں 1922 اور 1924 ، کچھ 360 نمائش کنندگان اور 40.000 زائرین شامل ہیں ، کولون میں پہلی انوگا اب تک کا بہترین واقعہ تھا۔ 1951 نے 1.200 ممالک کے 34 نمائش کنندگان کے ذریعہ پہلی بار حصہ لیا ، جس نے آخرکار کولونا میں ہر دو سال بعد فوڈ انڈسٹری کے لئے مرکزی بین الاقوامی کاروباری پلیٹ فارم کے طور پر انوگا قائم کیا۔ تجارتی میلہ ، جس کے نتیجے میں فوڈ اینڈ پروسیسنگ پلیٹ فارم سے خالص فوڈ اینڈ مشروبات تجارتی میلے تک آئی ایس ایم اور انوگا فوڈ ٹیک جیسے معروف تجارتی میلوں کا نتیجہ نکلا ، 2003 نے انوگا تصور "ایک چھت کے نیچے 10 تجارتی میلے" کو نافذ کرتے ہوئے دیکھا۔ آج ، انوگا ایکس این ایم ایکس ایکس کے ساتھ نمائش اور نمائش کررہی ہے۔ تقریبا 7.405 تجارتی زائرین اور گھر سے باہر کی مارکیٹ میں کھانے اور مشروبات کے لئے دنیا کا معروف تجارتی میلہ۔
کے بارے میں مزید: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php
