Handtmann SÜFFA 2023 میں نئی ٹیکنالوجیز دکھاتا ہے۔
21 سے 23 اکتوبر تک SÜFFA کے موقع پر، Handtmann ہال 9، اسٹینڈ نمبر 9C10 میں اختراعات پیش کرے گا۔ چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباروں میں لچکدار گوشت اور فوڈ پروسیسنگ کے حل 240 مربع میٹر کے اسٹینڈ پر پیش کیے جائیں گے۔ "ہمیں SÜFFA میں نئی مصنوعات پیش کرنے کے قابل ہونے پر خوشی ہے جو کسائ کی تجارت کے ساتھ ساتھ کیٹرنگ اور گیسٹرونومی کے کاروبار میں مصنوعات کی ایک بڑی قسم کی پیداوار کو قابل بناتی ہیں۔ نئے اٹیچمنٹس اور سسٹمز جو ان کی ایپلی کیشن میں لچکدار طریقے سے استعمال کیے جاسکتے ہیں اور چلانے میں آسان ہیں۔" Jens Klempp، مینیجنگ ڈائریکٹر مشینری سیلز جرمنی کو مطلع کیا۔
کے لیے مولڈ مصنوعات Handtmann دو نئے فارمنگ سسٹمز پیش کر رہا ہے، کیونکہ مصنوعات جیسے بالز اور ڈمپلنگ، سوپ انسرٹ، ہر قسم کے پکوڑے اور مزید فوڈ سروس، گیسٹرو، لنچ مینو، کیٹرنگ اور سیلز کاؤنٹر کو مزید تقویت بخشتی ہے۔ نئے FS 501 مولڈنگ سسٹم کے ساتھ، Handtmann اب اپنی پیداوار کے لیے ایک لچکدار حل پیش کرتا ہے جسے آسانی سے روزانہ کی پیداوار میں ضم کیا جا سکتا ہے۔ نیا اٹیچمنٹ براہ راست ایک Handtmann ویکیوم فلر سے منسلک ہے اور 3D شکل میں مصنوعات کی وسیع اقسام کی خودکار تیاری کے قابل بناتا ہے۔ پیٹنٹ شدہ ٹرپل پرفوریٹڈ پلیٹ مولڈنگ ٹیکنالوجی کے ساتھ، 3 ملی میٹر تک کے قطر کے ساتھ آزادانہ شکل والے حصے اور فی منٹ 55 حصے تک کی پیداوار تیار کی جا سکتی ہے۔ مصنوعات کی وسیع رینج کے لیے اپنی لچک کے ساتھ، یہ اسٹارٹ اپس، کرافٹ کے کاروبار یا کیٹرنگ اور فوڈ سروس سیکٹر میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج کا احاطہ کرتا ہے۔ نرم، پیسٹی، ٹھوس یا چٹکی شروع کرنے والے مواد جیسے گوشت اور مچھلی، سبزیاں، سبزی خور، ہائبرڈ سہولت کی مصنوعات، دودھ کی مصنوعات یا پالتو جانوروں کے کھانے کو لچکدار طریقے سے پروسیس کیا جا سکتا ہے اور شکل دی جا سکتی ہے۔ مصنوعات کی مثالیں مچھلی اور میٹ بالز یا جگر کے پکوڑے، پالک، آلو یا روٹی کے پکوڑے، پنیر اور سبزیوں کی گیندیں یا سوپ کے ساتھ شامل ہیں۔
نئے کے ساتھ، سنگل ٹریک بنانے کا نظام FS 503 Handtmann چین اسٹورز کے ساتھ ساتھ درمیانے درجے کی اور صنعتی کمپنیوں کو ایک ایسا پروڈکشن حل پیش کرتا ہے جو اعلیٰ منافع کے ساتھ مختلف قسم کو یکجا کرتا ہے۔ Handtmann ویکیوم فلر کے ساتھ مل کر، 3D شکل میں مصنوعات کی وسیع اقسام کی مکمل خودکار پیداوار ممکن ہے۔ ابتدائی مواد کی ایک وسیع رینج جیسے گوشت، گوشت کے متبادل، مچھلی اور مچھلی کے متبادل، سبزیاں اور سبزی خور مصنوعات، گوشت/سبزیوں یا گوشت/پنیر سے بنی ہائبرڈ مصنوعات، سہولت کی مصنوعات، آٹے کے استعمال، کنفیکشنری، دودھ کی مصنوعات یا پالتو جانوروں کی خوراک لچکدار طریقے سے عملدرآمد اور شکل دی جا سکتی ہے. 3 ملی میٹر تک کے قطر کے ساتھ آزادانہ طور پر تیار کردہ مصنوعات کو پیٹنٹ شدہ 100 گنا سوراخ شدہ پلیٹ مولڈنگ تکنیک کے ساتھ تیار کیا جاسکتا ہے۔ تقریباً تمام 3D مصنوعات کی شکلیں اور جیومیٹریاں ممکن ہیں۔ ایک اختیار کے طور پر، اونچائی کو ایڈجسٹ کرنے کے قابل فلیٹننگ بیلٹ کو 10 - 55 ملی میٹر کی مصنوعات کی اونچائی کے ساتھ چپٹی مصنوعات کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے برگر اور پیٹیز۔ مصنوعات کی مثالیں ہاتھ سے تیار کردہ ہیمبرگر، سیواپسی، میٹ بالز، گیندیں یا سبزی خور مصنوعات، سبزیوں کے برگر، پنیر برگر یا آلو برگر کی صورت میں ہیں۔ ہر قسم کے پکوڑے ممکن ہیں، جیسے آلو کے پکوڑے، روٹی کے پکوڑے اور سبزیوں کے پکوڑے یا سوپ کے ساتھ گوشت کے پکوڑی سے لے کر سوجی کے پکوڑی سے لے کر جگر کے پکوڑی تک۔ مچھلی کی مصنوعات مختلف اقسام میں بھی تیار کی جا سکتی ہیں، جیسے فش بالز، فش ڈمپلنگ، فش برگر یا فش کیک۔ نیا FS 503 تشکیل دینے والا نظام 150 حصے فی منٹ تک اعلی پیداواری پیداوار کی خصوصیت رکھتا ہے۔
Handtmann بوتھ پر تشکیل شدہ مصنوعات کے لیے دیگر منسلکات میں مصنوعات کی تشکیل اور کاٹنے کے لیے MSE 441 مینوئل کٹنگ یونٹ، اور MFE 431 مینوئل فارمنگ یونٹ، مختلف سائز، شکلوں اور ابتدائی مواد کی برگر پیٹیز کے لیے نیم خودکار حل شامل ہیں۔
نئے فارم سسٹمز کے ساتھ پیش کیے گئے ہیں۔ نیا Handtmann ویکیوم فلر VF 810فوڈ پروسیسنگ کے لیے ایک عالمگیر مشین۔ پورے نظام کی منفرد تنگی کی بدولت، پیسٹی اور مائع مصنوعات کو چنے میں بھرا جا سکتا ہے اور 5-200.000 گرام کے حصے کی حد میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ 90°C تک گرم بھرنا بھی بغیر کسی پریشانی کے ممکن ہے۔ متعدد آلات کے اختیارات اور اضافی ماڈیولز کے ساتھ ساتھ ڈیجیٹل فنکشن انتہائی ورسٹائل اور اقتصادی استعمال کی حمایت کرتے ہیں۔ VF 810 کو لچکدار طریقے سے کلپنگ مشینوں یا خودکار ساسیج پروڈکشن کے لیے لنکنگ اور ہینگ لائنوں کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے۔ VF 810 ویکیوم فلر میں اعلی درستگی، طاقتور اور توانائی کی بچت والی مین سرو ڈرائیو 3.000 کلوگرام فی گھنٹہ یا 1.200 حصے فی منٹ تک مسلسل اعلی پیداوار کو یقینی بناتی ہے۔
خوراک کے شعبے میں، زائرین گوشت کی مصنوعات، سوپ، چٹنی، سلاد، سہولت کی مصنوعات، ڈیلی کیٹسن اور ویگن اور سبزی خور مصنوعات کی تیاری کے لیے وسیع حل کی توقع بھی کر سکتے ہیں۔ نرم، پیسٹی، چنکی، ٹھوس یا ٹھنڈی مصنوعات کے ماسز کو طاقتور طریقے سے پروسیس کیا جاتا ہے، چنے میں تقسیم کیا جاتا ہے اور درست طریقے سے خوراک دی جاتی ہے۔ یہ پیش کیا جاتا ہے۔ ڈوزنگ والو DV 85-1 مختلف مصنوعات کے ماسز کو بطور ٹاپنگ یا کنٹینرز جیسے کپ، پیالے، شیشے، گہری تیار کردہ پیکیجنگ میں براہ راست خوراک کے لیے۔ دو آؤٹ لیٹ ویریئنٹس کے انتخاب کی وجہ سے خوراک اور تقسیم کرتے وقت اعلیٰ سطح کی لچک ہوتی ہے: ایجیکٹر پسٹن کے ساتھ 22 ملی میٹر آؤٹ لیٹ قطر اور سٹیمپ کے ساتھ 8 ملی میٹر آؤٹ لیٹ قطر۔ سوراخ شدہ اور ستارے والی نوزلز 4، 5، 7، 9، 11 اور 13 ملی میٹر کے قطر میں دستیاب ہیں۔ 90 ڈگری سیلسیس تک گرم خوراک کا امکان اضافی فوائد پیش کرتا ہے، خاص طور پر کیٹرنگ اور فوڈ سروس کے شعبے میں۔ یہ بھی دکھایا گیا ہے۔ میٹرنگ والو 85-10، بغیر کیسنگ لیس ساسیج کی خصوصیات، سوپ کے ساتھ اور فلنگز کی خودکار پیداوار کے لیے ایک کمپیکٹ اٹیچمنٹ۔ 150 حصے فی منٹ تک کی پیداواری صلاحیت کے ساتھ، اسے قصاب کی تجارت میں چھوٹی پیداواری مقدار کے ساتھ ساتھ درمیانے درجے کے کاروبار میں کئی ٹن روزانہ پیداوار کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ انتہائی نرم اور صاف خوراک کی وجہ سے، مستقل طور پر یہاں تک کہ حصے کے سائز کو براہ راست شراب کی کیتلی، کنٹینرز یا کنویئر بیلٹ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، مصنوعات کو 11-42 ملی میٹر کے سائز کی حد میں قابل تبادلہ اڈاپٹر کے ساتھ قطر اور کیلیبر میں آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ مصنوعات کی مثالیں علاقائی خصوصیات ہیں جیسے گٹ لیس ساسیجز، اون ساسیجز، پیٹا ہوا، سوجن یا برلن کری ساسیجز، بلکہ سوپ کے اجزاء جیسے گوشت کے پکوڑے یا سہولت کی مصنوعات کے لیے فلنگ جیسے گوبھی کے رولاڈس یا ڈمپلنگز۔ شیشوں اور کینوں کو درست طریقے سے بھرنے کے لیے ایک ڈوزنگ سسٹم ایک ہینڈٹ مین ویکیوم فلر پر مشتمل ہوتا ہے جس میں ڈوزنگ والو DV 85-3 اور ایک نیم خودکار Ecoma فیڈ اور ڈسچارج یونٹ ہوتا ہے۔ یہ انتہائی چپچپا عوام کو مائع کی خوراک کے قابل بناتا ہے۔ سیمی آٹومیٹڈ لائن 1-لین ڈوز کرتی ہے، جار، کین اور دیگر کنٹینرز میں ایک یا دو فلنگ ہیڈز کے ساتھ کارکردگی پر منحصر ہے۔ 100-800 گرام پروڈکٹ کے وزن اور 60 حصے فی منٹ تک بھرنے کی رفتار کے ساتھ، خوراک کا نظام چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباروں کے لیے مثالی ہے۔ فلنگ ہیڈ، جسے بھرنے کے عمل کے دوران عمودی طور پر نیچے کیا جا سکتا ہے، یہ بھی مصنوعات کی بہترین ظاہری شکل اور کنٹینر کی کامل بھرائی کو یقینی بناتا ہے۔
پروڈکٹ کی تیاری سے باریک کاٹ کر، مقدار اور مکسنگ کے ساتھ حصہ بنانے اور جوڑنے یا باندھنے اور نیچے دھارے میں ساسیج کو الگ کرنے کے لیے لٹکانے کے ساتھ ساسیج کی پیداوار Handtmann بوتھ پر بھی مظاہرہ کیا جائے گا۔ Handtmann Inotec فائن شریڈر ماڈل I140 چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروبار کے لیے مصنوعات کی تیاری کے لیے دستیاب ہے۔ انتہائی عمدہ کمیونیشن، ایملسیفیکیشن اور ہوموجنائزیشن متغیر اور طاقتور Handtmann Inotec کمیونشن ٹیکنالوجی کی خاص طاقت ہے۔ ابتدائی مصنوعات کی ایک وسیع رینج، جس میں مائع سے چپکنے والی مستقل مزاجی کے ساتھ ساتھ سخت، سخت یا ریشے دار اجزاء شامل ہیں، طاقتور طور پر باریک کٹے ہوئے، ہم آہنگ اور ایملسیفائیڈ ہوتے ہیں۔ کلاسیکی ایپلی کیشنز جلی ہوئی اور ابلی ہوئی ساسیجز، کٹے ہوئے سامان، گوشت سے پاک اسکیلڈ ساسیج کے متبادل، نمکین پانی کی تیاری (گوشت میں گوشت)، رند/جلد کے ایمولشنز اور، آخری لیکن کم از کم پالتو جانوروں کی خوراک ہیں۔ کے لئے خودکار ساسیج کی پیداوار Handtmann ایک مجموعی حل دکھا رہا ہے جس میں VF 818 S ویکیوم فلنگ مشین شامل ہے جس میں LIQUISCAN VF پتہ لگانے کے حل، ایک PVLH 228 پلس ایک گھومنے والی AHE 228-17 سسپنشن یونٹ اور ایک اسٹک اسکیل کے ساتھ لنکنگ لائن ہے۔ یہ لائن قدرتی، کولیجن اور چھلکے سے بھرے کیسنگ میں کچے، تازہ اور ابلے ہوئے ساسیج کی تیاری کے لیے موزوں ہے۔ یہ حل 2 سیکنڈ سے کم کے کیسنگ بدلنے کے اوقات کے ساتھ اعلی پیداواری پیداوار اور کم غیر پیداواری اوقات کے لیے کھڑا ہے۔ نئے ہینگنگ یونٹ AHE 228-17 کے ساتھ، ساسیج کو لٹکانے کا عمل مرحلہ اور بھی تیز، زیادہ ایرگونومک اور ڈیجیٹل طور پر تعاون یافتہ ہے۔ لائن سلوشن کو ہینڈٹ مین کے نئے تیار کردہ کمیونیکیشن انٹرفیس کے ذریعے بہتر بنایا گیا ہے، جس کے ساتھ کنیکٹیویٹی ہینڈ مین سسٹم ٹیکنالوجی اور غیر ملکی جسم کا پتہ لگانے کے حل ایک نئی سطح پر اٹھایا گیا ہے۔ یہ تمام مینوفیکچررز کے میٹل ڈیٹیکٹرز کے لیے کھلا ہے اور لچکدار ترتیب کے ساتھ مرکزی لائن کنٹرول پیش کرتا ہے۔ ویکی ساسیجز کے متبادل کے طور پر، بائنڈنگ مشین IG5-iT نئی ویکیوم فلنگ مشین VF 806 کے ساتھ 28 سے 80 ملی میٹر کیلیبر رینج میں قدرتی، کولیجن اور مصنوعی کیسنگ میں ساسیج کی مصنوعات کو تقسیم کرنے، باندھنے اور اختیاری طور پر الگ کرنے کے لیے۔ مصنوعات کو آزادانہ طور پر قابل تعریف وقفوں کے ساتھ اعلی پیداوار پر قابل اعتماد طریقے سے باندھا جاتا ہے، اختیاری طور پر لوپ کے ساتھ یا اس کے بغیر۔ متنوع، آزادانہ طور پر قابل تعریف مصنوعات کی زنجیریں اور نیٹ ورک ایپلیکیشن کا امکان تقریباً لامحدود ڈیزائن کی آزادی پیش کرتا ہے۔ بائنڈنگ کے عمل کے بعد مصنوعات کی براہ راست علیحدگی اختیاری طور پر ممکن ہے۔ IG5-iT 180 ٹائیز فی منٹ تک اعلیٰ، موثر پیداواری پیداوار فراہم کرتا ہے۔ تنہائی کے بہاو عمل قدم کے لئے Handtmann سے ساسیج کاٹنے کی ٹیکنالوجی inotech اسٹینڈ پر دکھایا گیا ہے۔ WT99-iT ماڈل کے ساتھ، 8-105 ملی میٹر کیلیبر رینج میں مصنوعی، کولیجن یا قدرتی کیسنگ میں ساسیج کی وسیع اقسام کی درست اور خودکار علیحدگی ممکن ہے۔ پیٹنٹ شدہ ڈبل سینسر ٹیکنالوجی تمام پروڈکٹس کے لیے لنکنگ پوائنٹ کی قابل اعتماد شناخت کی ضمانت دیتی ہے اور بہترین کٹنگ کوالٹی کے ساتھ قطعی علیحدگی کو یقینی بناتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہاں تک کہ 24 ملی میٹر سے خاص طور پر مختصر ساسیجز کو بھی درست طریقے سے کاٹا جا سکتا ہے۔ سروو سے چلنے والا تین کناروں والا سکیل بلیڈ خاص طور پر تیز رفتار کٹنگ کے ساتھ 1.800 کٹ فی منٹ تک یقینی بناتا ہے۔
ہینڈٹ مین: ہال 9 اسٹینڈ نمبر 9C10
