سور کا گوشت کافی کی پیش کش ہے۔

اونچی سطح پر ذبح کرنا۔

جرمنی میں ، ایک سال پہلے کے مقابلے میں اب بھی نمایاں طور پر زیادہ سواروں کا ذبح کیا جارہا ہے۔ جنوری سے وسط اکتوبر کے 2003 تک ایک ہفتہ تک ، قریب 665.000 جانور ذبح کرنے پر گر پڑے ، جو سال کے 2002 کی ہفتہ وار اوسط سے پانچ فیصد زیادہ ہے۔

شاید جرمنی میں سلاٹر سور کی فراہمی بلکہ آنے والے مہینوں میں بھی بڑی مقدار میں۔ مویشیوں کی حالیہ تعداد کے نتائج کی بنیاد پر ، آخری سہ ماہی کے لئے ، ایکس این ایم ایکس ایکس کی توقع گزشتہ سال کی سطح سے قدرے کم ہوگی۔

گرمیوں کے مہینوں میں نمو میں تاخیر کی وجہ سے ، سال کے اختتام کی طرف فراہمی توقع سے زیادہ بڑی ہوسکتی ہے۔ اور ممکن ہے کہ 2004 کی پہلی سہ ماہی مارکیٹ میں امید کے مطابق نرمی نہیں لائے گی ، کیونکہ تازہ ترین پیش گوئی کے مطابق ، 2004 کے اوائل میں بھی سپلائی میں نمایاں اضافے کی توقع کی جانی چاہئے۔ تیسری ملک کی مارکیٹوں میں عام طور پر مشکل فروخت کی صورتحال کی وجہ سے بیرون ملک سے سپلائی ممکنہ طور پر بہت زیادہ ہوتی رہے گی۔

اس صورتحال اور عام موسمی مارکیٹ کے رجحان کے پیش نظر ، اجناس فیوچر کا تبادلہ مستقبل کے بارے میں کافی حد تک مایوسی کا باعث ہے: آنے والے سال کے آغاز کے لئے ، قیمتیں ذبح کے وزن کے 1,30 یورو سے بھی کم رہنے کی توقع کی جارہی ہے۔ فیوچر مارکیٹ پر موجودہ رائے کے مطابق ، مارچ 2004 تک نہیں - کیا اسپاٹ کی قیمتیں آہستہ آہستہ ایک کلوگرام 1,30 یورو کے نشان سے بڑھ جائیں گی۔

ماخذ: بون [zmp]