جنگلی گوشت کے ذائقہ کے ساتھ وحشی بتھ

قیمتیں کبھی کبھی تھوڑا سا بڑھ جاتی ہیں

بیکنگ بتھ بطخوں کی حدود پر غلبہ حاصل کرتے ہیں ، اس کے علاوہ یہ وحشی بتھ بھی ہے ، زیادہ تر فرانس سے ، گورمیٹ کی سرزمین ، بلکہ جرمن پیداوار سے بھی۔ گھریلو بطخ اور جنگلی ڈریک کے مابین باربیئن بتھ میں ، جنگلی پرندوں کا نزول اور بھی واضح ہے۔ اس سے ایک طرف دل کا ذائقہ متاثر ہوتا ہے ، دوسری طرف چھاتی کے گوشت کا تناسب زیادہ ہوتا ہے ، کیونکہ یہ پرندے اپنے پٹھوں کو اڑنے کے لئے اور بھی زیادہ استعمال کرتے ہیں۔

صارفین کو ختم کرنے کے لئے جرمنی کی پیداوار سے تازہ وحشی بتھ کی براہ راست فروخت کے معاملے میں ، قیمتیں کبھی کبھی پچھلے سال کے مقابلے میں کچھ زیادہ ہوجاتی ہیں۔ بون زیڈ پی ایم پی کے ایوان زراعت اور جنوبی جرمن کسانوں کی انجمنوں کے ساتھ مل کر سروے کے مطابق ، اس سال قیمت کی حد 5,50 سے 8,50 یورو فی کلوگرام تک ہے ، پچھلے سال میں 5,25 سے 8,50 یورو کے مقابلے میں۔ فرانس سے منجمد وحشی بتھ اکثر خوردہ دکانوں میں تقریبا 3,50. 4,00 سے XNUMX یورو فی کلو کے حساب سے خریدا جاسکتا ہے fresh تازہ وحشی بتھ کی ٹانگیں فی کلوگرام میں چھ سے آٹھ یورو کے درمیان لاگت آتی ہیں۔

بطخ کے نام پر "بربریت" کا تعلق اس سے پہلے کے تولیدی طریقوں سے ہے: جنگلی بتھ کی پرواز کے وقت خواتین گھریلو بطخوں کو سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا ، جس کے بعد وائلڈرپل نے فوری طور پر اپنی مرضی کے مطابق رد عمل ظاہر کیا اور بریڈروں کے جال میں پھنس گیا۔ واقعی یہ آج نہیں تیار ہے ، لیکن نام برقرار ہے۔

ماخذ: بون [zmp]