گائے کے گوشت کا استعمال کمزور ہی رہتا ہے

2004 دکانوں کی قیمتوں میں چھوٹی تبدیلیاں

بی ایس ای کے بحران کے بعد ، جس نے 2000 کے آخر میں جرمن گوشت کی مارکیٹ کو ہلا کر رکھ دیا ، جرمن شہری گائے کا گوشت کھانے سے گریزاں ہیں۔ اور 2004 میں بھی کھپت کی پرانی اقدار کی واپسی کی توقع نہیں کی جاسکتی ہے ، خاص طور پر چونکہ معاشی طور پر مشکل وقت میں سستے سور کا گوشت کو ترجیح دی جاتی ہے۔ پچھلے سال کی طرح ، ملکی اور غیر ملکی پیداوار سے متوقع گائے کے گوشت کی فراہمی بھی اسی وجہ سے مانگ کے ل sufficient کافی ہو اور صارفین کی قیمتوں کو ان کی پچھلی سطح پر مستحکم رکھے۔

جرمن شہریوں کے گوشت کا استعمال ، جو گائے کے گوشت کی بیماری بی ایس ای کے آغاز کے بعد تیزی سے گر گیا تھا اور 2001 میں صرف 6,8 کلو گرام فی کس تک گر گیا تھا ، 2002 میں دوبارہ صحت یاب ہو گیا تھا۔ 8,4 میں یہ اوسطا 2003 کلوگرام رہا۔ پچھلے سالوں کی مقدار - 9,5 سے 10,5 کلوگرام فی کس اور سال کے درمیان - اب تک پہنچنے سے بہت دور ہیں۔

2003 میں ، جرمن پروڈیوسروں نے جرمنی میں صارفین کی کمزور مانگ اور پیداوار میں نمایاں کمی کرکے غیر منحصر برآمدی ترقی پر رد عمل ظاہر کیا ، لیکن اس سے ان کو مستقل طور پر بہتر ہونے والی آمدنی نہیں ملی۔ درآمدات اور مداخلت کے ذخیروں سے اضافی ، اسی طرح 2003 میں جرمن مارکیٹ پر گائے کے گوشت کی بڑی مقدار دستیاب تھی ، اور جرمن مویشیوں کی قیمتیں بی ایس ای کے بحران سے پہلے کی سطح سے بھی کم رہیں۔

جرمن صارفین کے ل this ، اس کا مطلب مستقل بنیاد پر سستے میں گائے کا گوشت خریدنا تھا ، کیونکہ 2003 میں خوردہ مطالبات میں اضافہ نہیں ہوا تھا ، اور کچھ معاملات میں اس میں قدرے کمی بھی ہوئی تھی۔ 2003 میں ، مثال کے طور پر ، بریزڈ گائے کا گوشت ہر قسم کے کاروبار میں اوسطا 8,55 یورو فی کلوگرام میں فروخت ہوا ، جبکہ گراؤنڈ بیف اوسطا فی کلوگرام کے مقابلے میں چھ یورو سے بھی کم خرچ کرتا ہے۔ 2004 میں بھی اسی طرح کی قیمتوں کی توقع کی جاسکتی ہے۔ مقامی پیداوار کو دوبارہ کسی حد تک محدود رکھنے کا امکان ہے ، لیکن یورپی یونین کے دیگر ممالک اور جنوبی امریکہ سے گوشت کی فراہمی اس خلا کو بند کرنے کا امکان ہے۔

ماخذ: بون [zmp]