RAPS loods nuwe marinades
Net betyds vir die 2024-braaiseisoen het speserykenner RAPS twee nuwe tower-marinades ontwikkel. Dit word rokerig en pittig met die "Smoky Chipotle"-geur en pittig en warm met "Thai Kerrie". Die oliemarinades is vry van palmolie en is nie net geskik vir vleis en pluimvee nie, maar ook vir vis, groente en geroosterde kaas. Dit maak hulle ideaal vir die neiging van bewuste en volhoubare voeding.
Die nuwe marinades van RAPS gee elke soort vleis in die roosterreeks 'n perfekte voorkoms en 'n onmiskenbare smaak. Met sy rokerige, pittige styl herinner “Magic Smoky Chipotle” aan die gewilde TexMex-kombuis. Vir dié nuwe marinade het die RAPS-speserykenners chipotle-brandrissie met gerookte elsout, gedroogde tamaties en demerara-suiker gekombineer en met komyn en knoffel afgerond. Die pittige marinade "Magic Thai Curry" bring die smaak van outentieke Thaise kookkuns na die rooster: brandrissie, sitroengras, gemmer en knoffel word hier gekombineer, afgerond met 'n tikkie klapper.
Verskeidenheid geure op die rooster
Die nuwe geurmiddels is perfek om varkvleis, beesvleis, pluimvee of vis in te lê en verbeter ook die smaak van vleisvervangerprodukte, groente of kaas. Dit beteken dat vleisvrye alternatiewe ook hoogtepunte op die rooster word – ideaal vir die toenemende aantal verbruikers wat vegetariese of veganistiese geroosterde genot wil hê.
Soos alle marinades van RAPS is die nuwe toevoegings palmolievry, bevat geen allergene nie en bevat geen bymiddels wat verklaring vereis nie. Die geselekteerde kruie en speserye word homogeen in die suiwer oliemarinades versprei en gee die geroosterde spesialiteite 'n besonder mooi voorkoms en spesiale glans. Die gemarineerde vleis word ook beskerm teen versap en word nie droog wanneer dit gerooster word nie.
Kleurvolle verskeidenheid met min moeite
Braai professionele mense en groenteliefhebbers kan inspirasie vir voorbereiding vind in die uiteenlopende resepidees op die RAPS-resepteplatform myRAcept. Een voorbeeld is die “Multi-Coloured” varkfilet spiese, waarvoor die vleis in drie verskillende tower marinades gemarineer en dan gerooster word.
Heiko Börner, meesterslagter en toonbankspesialis by RAPS, beklemtoon: “Met ons veelsydige Magic Marinades is slaghuise ideaal voorberei vir die braaiseisoen en kan hulle met min moeite 'n kleurvolle verskeidenheid verskillende tradisionele en eksotiese geroosterde spesialiteite aanbied, selfs in tye van groot gejaag. En jou klante kry wat hulle wil hê: vars idees vir kulinêre genot.”
