Frankfurt am Main, 07.05.2024 Mei 2025. Die beurs vir voedseltegnologie EATS in Chicago ontvang ondersteuning van Frankfurt se voorste beurs IFFA. Die vleis- en proteïenverwerkingsuitstallingsarea gaan vir die volgende EATS XNUMX uitgebrei word. Dit beloof groter omvang en meer internasionaliteit vir uitstallers en besoekers...
In die geval van snyers wat in handwerk of industriële gebruik gebruik word, kan dowwe messe byvoorbeeld gesien word in 'n verandering in die konsekwentheid van die vleis, langer verwerkingstye of 'n ongewenste verhoging in die temperatuur van die vleis. Teen die tyd dat dit op daardie punt kom, het die snyer heeltemal te lank gewerk met 'n verlies aan tyd en kwaliteit.
Die Federale Vereniging van Duitse Wors- en Hamprodusente (BVWS) verteenwoordig die belange van vervaardigers van hoëgehalte wors- en hamspesialiteite. Die verhoging van die verlaagde BTW-koers op diereprodukte sal 'n ernstige ekonomiese impak op ons bedryf hê. Weens dalende verkope en winste kan maatskappye gedwing word om werksgeleenthede te sny, hul produksie te beperk of na buurlande te verskuif...
Geen nitriete nie. Geen nitrate nie. Geen preserveermiddels nie. Geen kleurstowwe nie. Hoewel Italianers steeds die meeste Parmaham verbruik, is Duitsland saam met Frankryk die belangrikste Europese uitvoermark vir hierdie tradisionele EU-beskermde hamspesialiteit van Emilia-Romagna. Om voort te gaan om die vreugde en genot van die klassieke ham onder Duitse verbruikers te bevorder, werk die Consorzio del Prosciutto di Parma al vir baie jare saam met kruidenierswinkels en delikatesse-kettings en is besig om aktiwiteite landwyd by die POS sowel as digitaal te implementeer. .
"'n Groot meerderheid van verbruikers wil hê diere moet beter aangehou word. Boere is gereed om te verander, maar hulle kan nie alleen gelaat word met die koste van duur stabiele omskakelings nie. Dit is 'n kwessie van regverdigheid - en 'n vanselfsprekendheid as Goeie vleis moet voortgaan om in die toekoms uit Duitsland te kom.
Tydens sy reis na die Volksrepubliek China kon die Federale Minister van Voedsel en Landbou, Cem Özdemir, aansienlike vordering maak met die opening van die Chinese mark vir Duitse landbouprodukte: Federale Minister Özdemir en Minister Yu Jianhua van die Hoof Doeane-administrasie van die Volksrepubliek China het twee gesamentlike verklarings onderteken oor die afskaffing van handelsbeperkings as gevolg van Bees Spongiforme Enkefalopatie (BSE) uit Duitsland...
Kunsmatige intelligensie word gevind in die bystandstelsels van moderne voertuie, die gewilde foto-toepassing op slimfone en in baie videospeletjies. Soos in ander nywerheids- en kunsvlytsektore, word die gebruik van "KI" tans hewig gedebatteer in die vleisbedryf...
Politieke onsekerhede en regulatoriese druk lei tot 'n afname in vark- en beesgetalle, terwyl kostestygings en beperkings op belangrike uitvoermarkte ook op die bedryf druk...
Die Duitse vleisbedryf moet homself in 'n permanent moeilike omgewing laat geld. Die redes vir die moeilike situasie is vermindering in vark- en beesvoorrade wat veroorsaak word deur politieke onsekerheid en regulatoriese druk, en voortdurende beperkings op belangrike uitvoermarkte...
Diegene wat tydens die Tweede Wêreldoorlog in hul vroeë kinderjare vleistekorte in Europa ervaar het, oorkompenseer dikwels regdeur hul lewens vir hierdie tydelike tekort. Veral vroue eet meer vleis en is dus meer geneig om te ly aan die komplikasies van hoë verbruik, soos vetsug en kanker...
Op gister se algemene vergadering van Bell Food Group AG in Basel was 79,4 persent van die uitgereikte aandele verteenwoordig. Die Algemene Vergadering het al die Raad van Direkteure se voorstelle met 'n duidelike meerderheid goedgekeur. Die bruto dividend van CHF 7.00 per aandeel is onder meer goedgekeur...