Anuga Meat: Meer as 1.000 50 verskaffers uit XNUMX lande in drie sale
Internasionale handelskou vir die vleisbedryf toon 'n wêreldwye reeks vleis, wors, wild en pluimvee
Anuga Meat bring weer die wie's wie van die internasionale vleisbedryf by Anuga van 5 tot 9 Oktober 2019 in Keulen bymekaar. Met meer as 1.000 50 uitstallers uit XNUMX lande, is die wêreld se grootste handelskou vir vleis, wors en pluimvee uitstekend geposisioneer. Ten einde aan verbruikers se wense vir gesonde voeding, streek, volhoubaarheid en dierewelsyn te voldoen, sal vanjaar se Anuga Meat nie net op vleis, wors en pluimvee fokus nie, maar ook op veganistiese en vegetariese vleisalternatiewe asook plantgebaseerde plaasvervangerprodukte met proteïene.
Vanjaar se top uitstallers sluit in Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP , NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof en Wiltmann. Belangrike Europese groepdeelnames kom van België, Frankryk, Groot-Brittanje, Italië, Nederland en Spanje. Boonop word die Suid-Amerikaanse vasteland verteenwoordig deur Argentinië, Brasilië, Paraguay en Uruguay.
Hulle verteenwoordig die hele reeks vleisproduksie in sy verskillende verwerkingstadia: van onverwerkte vleisprodukte, vleispreparate en geriefsprodukte tot fyn wors- en hamprodukte en streekspesialiteite. Verskaffers van in vitro vleis of skoon vleis soos Moving Mountains sal ook by Anuga verteenwoordig word. Die sub-segmente van Anuga Meat word soos volg in die sale verdeel om spesialiskopers meer oriëntasie te bied: Saal 5.2 Worsprodukte, Saal 6 Rooivleis, Saal 9 Pluimvee en rooivleis.
Die toenemende deelname van verskaffers aan Anuga Meat wys dat uitvoer steeds 'n sentrale rol vir die internasionale vleisbedryf speel. Die ontwikkeling van nuwe markpotensiaal is veral belangrik. Weens die voortdurende vraag na vleisprodukte kom bykomende kopersmarkte vir EU-produsente in groeistreke soos Noord- en Suid-Amerika en Asië na vore. Talle vleisprodukte word steeds oor die hele wêreld van Noord- en Suid-Amerika afgelewer. Soos mededinging tussen produsente toeneem, vind markkonsolidasies en voortdurende beveiliging van markaandele plaas. Wanneer dit by verkoopskanale kom, speel die buitehuismark 'n toenemende rol saam met kleinhandelkopers.
Tendense en onderwerpe
Verbruikers waardeer streeklikheid en naspeurbaarheid van produkte en gaan voort om kwessies soos dierewelsyn en dierebeskerming aan te spreek. Die nuwe vleisprodukbekendstellings wat wêreldwyd deur Innova Market Insights aangeteken is, het ook hierdie tendens die afgelope jare weerspieël. Dit word ook aangedui deur 'n toename in markbekendstellings van vleisprodukte met 'n eties korrekte posisionering van meer as 10 persent. Nog 'n belangrike tendens is die toename in plantgebaseerde alternatiewe of vleisvervangerprodukte, wat ook die groeiende mark van sogenaamde flexitarians bedien. Die redes vir beperkte vleisverbruik is oor die algemeen soortgelyk aan dié wat veroorsaak dat vegetariërs vleis vermy, dit wil sê 'n mengsel van gesondheids- en omgewingsredes soos die bewaring van hulpbronne. Hierdie neigings moedig die vleisafdeling aan om in 'n proteïenafdeling te ontwikkel, wat alternatiewe proteïenbronne bied gebaseer op soja, koring of ertjies, en meer. Die vleisbedryf reageer op hierdie ontwikkelings, sodat baie produsente nou vegetariese alternatiewe vir hul standaardaanbieding produseer en bemark.
Die verskeidenheid vleisprodukte wat by Anuga aangebied word, is groot. Dit word ook gewys deur 'n blik op die nuwe produkte-databasis op die Anuga-webwerf. Die reeks produkte wat aangebied word, wissel van lekkernye soos bosvark- of wildsvleissalami sowel as tartufo-ham tot beef jerky tot veganistiese wors en vleis met superkos of streekspeserymengsels.
Daarbenewens sal daar een van die ses nuwe aanvangsareas in Saal 5.2 wees. Die beginners fokus op innoverende nuwe produkte gebaseer op plantbestanddele en insekte.
Die kermis is vanaf Saterdag 5.10 Oktober. Oop daagliks van 9.10.2019:10 tot 18:XNUMX tot Woensdag, XNUMX Oktober XNUMX. Slegs handelsbesoekers het toegang.
100 jaar Anuga
Anuga vier 2019 se 100-herdenking - 'n merkwaardige boodskap van jare se ondersteuning. Die eerste Anuga 1919 het in Stuttgart plaasgevind met ongeveer 200 Duitse ondernemings. Gebaseer op die konsep van 'n jaarlikse reisuitstalling, het ander gebeure van die 'General Food and Beverage Exhibition' gevolg, waaronder 1920 in München, 1922 in Berlyn en 1924 in Keulen, met 'n paar 360-uitstallers en besoekers van 40.000, die eerste Anuga in Keulen was die beste geleentheid ooit 1951 het vir die eerste keer deelgeneem deur 1.200-uitstallers uit 34-lande, waardeur Anuga homself elke twee jaar in Cologne as 'n sentrale internasionale sakeplatform vir die voedselbedryf gevestig het. 2003 implementeer die Anuga-konsep "10-handelsbeurse onder een dak" op die beurs, wat gelei het tot toonaangewende beurzen soos ISM en Anuga FoodTec, van 'n voedsel- en verwerkingsplatform tot 'n suiwer voedsel- en drankmark. Vandag is Anuga besig om uit te stal en uit te stal met 7.405 rondom 165.000 handel besoekers en buitelandse markte die wêreld se toonaangewende beurs vir voedsel en drank.
Meer hieroor: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php
