Staatsekretaris voel misverstaan

“Ek is verstom oor die persreaksie op ’n artikel in die Neue Osnabrücker Zeitung waarin ek kommentaar gelewer het oor die nodige begrotingsbesparings in die landboubegroting en die herbelyning in landboubeleid,” het die parlementêre staatsekretaris aan die federale minister van verbruikers, dr. Gerald Thalheim. Die woordelikse aanhalings het bloot bekende standpunte weergegee. Hy het 'n beroep gedoen om begrip vir die onvermydelike besparing, aangesien subsidies gesny sal moet word.

1.   0 kommentaar
2.   3290 keer bekyk

Bron: Meat Science 58 (2001), 389-393

Die oksidasie van mioglobien en vetsure is, saam met mikrobiese prosesse, die hoofoorsaak van die agteruitgang in die kwaliteit van vars varkvleis. Alfa-tokoferol vertraag die oksidasie van vetsure in vars varkvleis. Verskillende resultate bestaan ​​oor die effek van alfa-tokoferol op die kleurbehoud van varkvleis.

1.   0 kommentaar
2.   3871 keer bekyk

Bronne: Meat Science 58 (2001), 283 - Meat Science 58 (2001), 287

Die volgende twee referate rapporteer oor 'n prosedure wat 'n paar jaar gelede baie aandag in die literatuur gekry het, maar in die praktyk as onprakties verwerp is. Dit is die versagting van hidrodinamiese skokgolwe wat veroorsaak word deur die ontploffing van klein hoeveelhede plofstof. Intussen is 'n nuwe metode uitgevind deur 'n plasma te gebruik om skokgolwe op te wek om weg te kom van die plofstof.

1.   0 kommentaar
2.   3870 keer bekyk