Uzunmüddətli tədqiqat təsdiqləyir: şokolad ürək-damar xəstəlikləri riskini azalda bilər
Qara şokoladın tərkibində olan kakao, qan damarlarının elastikliyinə və qan təzyiqinə faydalı təsir göstərən bir çox flavanol ehtiva edir. Bu, son illərdə müxtəlif qısa müddətli klinik tədqiqatlarla sübut edilmişdir. Bununla birlikdə, uzunmüddətli tədqiqatlardan heç bir nəticə çıxmadı. DIfE tədqiqatçılarının Potsdam EPIC * tədqiqat məlumatlarının köməyi ilə həqiqətləri yoxlamalarının və ürək-damar xəstəlikləri riski ilə əlaqələndirmələrinin bir səbəbi.
İndiki araşdırmada, 166 tədqiqat iştirakçısı, təqribən səkkiz il davam edən ortalama təqib müddətində infarkt keçirdi - 136 nəfər insult keçirdi. 1994-1998-ci illər arasında toplanan EPIC əsas məlumatlarından tədqiqatçılar şokolad istehlakı, qan təzyiqi və ürək-damar xəstəlikləri arasında əlaqələri təyin etdilər.
Tədqiqatın göstərdiyi kimi, gündə orta hesabla təxminən yeddi qram kakao tərkibli şokolad yeyən insanların ürək-damar xəstəlikləri riski yalnız az şokolad yeyənlərə nisbətən təxminən yüzdə 40 daha azdır. İnsult riski demək olar ki, yarısı azalıb - infarkt riski yüzdə 27 azalıb.
“Şokolad antihipertenziv təsiri ilə tanınır. Yüksək qan təzyiqi vuruş üçün ürək böhranından daha güclü bir risk faktoru olduğundan, şokolad istehlakının da enmiş inmə riski ilə daha sıx əlaqəli olacağını gözləyirdik. Tədqiqat məlumatlarında tam olaraq gördüyümüz budur ”dedi tədqiqatın ilk müəllifi Brian Buijsse.
İndiki araşdırmada ən yüksək şokolad istehlak edən insanların qan təzyiqi ən az şokolad istehlak edənlərdən daha aşağı idi. Bununla birlikdə, qan təzyiqindəki fərq digər tədqiqatlara nisbətən daha az ifadə edildi. Buijsse, qan təzyiqinin nisbətən az düşməsinin bir səbəbinin araşdırma iştirakçılarının əksəriyyətinin tam südlü şokolada üstünlük verməsi ola biləcəyini düşünür. Çünki südlü şokolad, tünd şokoladdan daha az kakao nisbətinə və bu səbəbdən də qan təzyiqi aşağı salan flavanollara nisbətlə daha azdır.
Potsdamdakı EPIC araşdırmasının rəhbəri Heiner Boeing, yeni araşdırma nəticələrinin qadağan edilməmiş şokolad istehlakı üçün kartuş vermədiyini qeyd etdi. Çox miqdarda istehlak edilən şokolad sizi kökəldir və bu səbəbdən də zərərlidir. Digər tərəfdən az miqdarda şokolad ürək-damar sağlamlığını yaxşılaşdırır. Həqiqi aktiv tərkib hissəsi olan yüksək kakao tərkibli şokoladlar xüsusilə tövsiyə olunur.
Ümumi məlumat:
* Potsdam EPIC (Xərçəng və Bəslənmə ilə bağlı Avropa Prospektiv Araşdırması) işi ümumi EPIC tədqiqatının bir hissəsidir. EPIC tədqiqatı, pəhriz, xərçəng və tip 2 diabet kimi digər xroniki xəstəliklər arasındakı əlaqələri araşdıran perspektivli bir işdir. EPIC tədqiqatına ümumilikdə 23 tədqiqat iştirakçısı ilə on Avropa ölkəsində 519.000 inzibati mərkəz cəlb edilmişdir.
Perspektivli bir işi qiymətləndirərkən iştirakçıların işin başlanğıcında hələ araşdırılan xəstəlikdən əziyyət çəkməmələri vacibdir. Xüsusi bir xəstəlik üçün risk faktorları meydana gəlmədən əvvəl qeyd edilə bilər ki, bu da məlumatların xəstəlik tərəfindən saxtalaşdırılmasını böyük ölçüdə maneə törədir - bu, retrospektiv tədqiqatlara görə həlledici üstünlükdür.
İlk müəllif Brian Buijsse dörd il əvvəl Hollandiyalı bir əhali araşdırmasını qiymətləndirərək gün ərzində orta hesabla dörd qram kakao yeyən insanların qan təzyiqinin aşağı olmasını deyil, həm də ürək-damar xəstəliklərindən ölmə riskini azaltdığını göstərmişdi. Dörd qram kakao, on qram tünd şokoladla müqayisə edilə bilən bir miqdardır. Hollandiyalı bir araşdırmada, Buijsse və həmkarları, 470 illik bir müşahidə müddətində toplanan 15 kişinin tibbi məlumatlarını qiymətləndirdilər. Lit.: Arch Intern Med.2006 27 Fev; 166 (4): 411-7. Kakao qəbulu, qan təzyiqi və ürək-damar ölümü: Zutphen Elderly Study. Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D.
Alman İnsan Qidası İnstitutu Potsdam-Rehbrücke (DIfE), Leibniz Dərnəyinin üzvüdür. Profilaktika, terapiya və pəhriz tövsiyələri üçün yeni strategiyalar hazırlamaq üçün pəhrizlə əlaqəli xəstəliklərin səbəblərini araşdırır. Əsas tədqiqat sahələri obezlik, diabet və xərçəngdir.
Leibniz Dərnəyi hazırda 86 tədqiqat institutu və tədqiqat üçün xidmət müəssisələrini və üç əlaqəli üzvü birləşdirir. Leibniz institutlarının istiqaməti təbii, mühəndislik və ətraf mühit elmlərindən iqtisadiyyata, sosial və məkan elmlərindən humanitar elmlərə qədərdir.
Leibniz institutları ümumi sosial əhəmiyyət kəsb edən məsələlərdə strateji və mövzu yönümlü işləyirlər. Buna görə federal və əyalət hökumətləri birlikdə Leibniz Dərnəyinin institutlarını dəstəkləyirlər. Leibniz İnstitutlarında təxminən 14.200 nəfər işləyir, bunlardan 6.500-ü təqribən 2.500-ü elm adamlarıdır, XNUMX-ü gənc alimlərdir. Daha çox www.leibniz-gemeinschaft.de saytında.
Mənbə: Potsdam Rehbrücke [DIfE]
