Orqanik məhsullar hələ də yüksək tələbatdadır
Üzvi qida artan populyarlıq qazanmağa davam edir. Koronanın ilk ilində yüksək səviyyədən sonra, orqanik məhsulların satışı 2021-ci ildə yenidən 5,8 faiz artaraq 15,87 milyard avroya çatıb. Bazar ekspertlərinin ilkin hesablamalarına görə, bununla da ərzaq bazarının üzvi payı 6,8 faizə yüksələcək.
Bu uzunmüddətli tendensiya Federal Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin mütəmadi olaraq sifariş verdiyi cari ekobarometrin nəticələri ilə də təsdiqlənir: 38 faiz Sorğuda iştirak edənlərin 2021-ci ildə tez-tez (33 faiz) və ya yalnız (5 faiz) orqanik məhsullar aldığını bildirib. Gələcəyə baxaraq belə təqdir edirik 47 faiz Respondentlərin əksəriyyəti (41 faiz) və ya yalnız (6 faiz) üzvi qida alacaqlarını bildiriblər.
Eko-Barometr 2021-in ən mühüm nəticələri
- 2021-ci ildə də sorğuda iştirak edənlər ən çox üzvi yumurta, meyvə və tərəvəz, ikinci yerdə kartof, süd məhsulları və ət və kolbasa məhsulları aldığını bildiriblər.
- Süpermarketlərdə ən çox üzvi məhsullar alınmağa davam edir: Sorğuda iştirak edən hər on üzvi alıcıdan doqquzu supermarketlərdə üzvi məhsullardan istifadə edir.
- Bölgə mənşəli, növə uyğun heyvandarlıq, sağlam pəhriz və mümkün qədər təbii qida, hər biri 90 faizdən çox təsdiq nisbəti ilə üzvi qidanın alınmasının ən mühüm səbəbləridir və regional mənşəli növlərə uyğun gələnlərdən daha yüksəkdir. Bu il ilk dəfə heyvandarlıq təsdiq nisbəti yüzdə 93 (yüzdə 92).
- "Alman orqanik suiti haqqında məlumatlılıq" mövzusunda keçirilən sorğuda respondentlərin 82 faizi alman üzvi suitisinin görünüşü ilə tanış olduqlarını bildirmişlər, baxmayaraq ki, respondentlərdə üzvi möhür yoxdur. Sorğu göstərdi ki, məlumatlılıq xüsusilə 29 yaşa qədər olan gənclər qrupunda (93 faiz) və 60-69 yaş arasında (91 faiz) yüksəkdir.
Fon
Bazar sektorunun proqnozlarına görə, 2021-ci ildə Almaniyada 1.784.002 təsərrüfat tərəfindən ümumilikdə 35.716 hektar kənd təsərrüfatı sahəsi üzvi şəkildə becərilmişdir.
Ekobarometr 2002-ci ildən etibarən Federal Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən müntəzəm olaraq istifadəyə verilmişdir və üzvi əkinçilik və davamlı kənd təsərrüfatının digər formaları üzrə federal proqramın tərkib hissəsidir. Bu, üzvi qidaların istehlakına dair nümayəndəli sorğudur. Cari araşdırma 2021-ci ilin sentyabrından oktyabrın ortalarına qədər infas tərəfindən aparılıb. Nəticələr üçün ümumilikdə 1.022 müsahibə qiymətləndirilib.
