Qəssablar assosiasiyası ət və kolbasa məhsullarından imtina edilməsindən narahatdır
Bundestaqdakı CDU/CSU parlament qrupunun tələbi bunu bir daha üzə çıxardı: Federal Kənd Təsərrüfatı və Ərzaq Nazirliyində (BMEL) qonaqpərvərliyə gəldikdə artıq ət və ya kolbasa yoxdur. Alman Qəssablar Assosiasiyasının indi vurğuladığı kimi, qəssab ticarəti ilə məşğul olan şirkətlər balanslaşdırılmış qidalanmada yaranan boşluğu sağlam, regional və davamlı məhsullarla bağlamağa hazırdırlar.
Nazirlik qəssablara qadağanı vegetarian yeməklərin getdikcə populyarlaşması ilə əsaslandırır. Fakt budur ki, bu gün də ətsiz pəhriz yeyən insanların nisbəti 10 faizdən çox aşağıdır. Yenə deyirəm, daha az istehlakçı ümumiyyətlə heyvan mənşəli qidaları yemir.
Bu yaxşı haldır, çünki heyvan mənşəli qidalar sağlam və balanslaşdırılmış pəhrizin vacib komponentləridir. Bununla belə, Qəssablar Assosiasiyasının qeyd etdiyi kimi, ətin haradan gəldiyini yoxlamaq lazımdır. Alman Qəssablar Assosiasiyasının prezidenti Herbert Dohrmann vurğulayır: "Məhsullar bölgədən gəlməli, yaxşı heyvan ehtiyatlarından gəlməli və əl ilə emal edilməlidir, onda hər ikisi doğrudur: davamlılıq və sağlam qidalanma". Qəssab ticarəti uzun illərdir ki, balanslaşdırılmış pəhrizi təbliğ edir: “Mümkün qədər çox şey yemək və ya heç nə yemək deyil, boşqabda yaxşı qarışığın olması vacibdir. Lakin keyfiyyət düzgün olmalıdır”, Dohrmann deyir.
Qəssablar assosiasiyası BMEL-dən sonra digər iki nazirliyin elan etdiyi ət və kolbasa məhsullarına tam qadağa qoyulmasından narahatdır. Bu, əksər insanlar, o cümlədən qonaqlar və nazirliyin əməkdaşları üçün həyat reallığı ilə ziddiyyət təşkil edir. Dohrmann deyir: "Buna görə də yuxarıdan qadağa lazımdır, çünki insanların seçim imkanı varsa, onlar həmişə ətə əl atacaqlar, çünki bu, yaxşı qidalanmanın bir hissəsidir". “Biz hamımız düzgün qanunlar istəyirik, lakin deputatlar və nazirlər üçün balanslaşdırılmış və xoş yeməklər olmadan bunu necə edə bilərik? Beləliklə, sənətkar qəssablar bütün Almaniyada, o cümlədən Berlində, təbii ki, sağlam və davamlı məhsullarla yaranan boşluğu aradan qaldırmağa hazırdırlar.
https://www.fleischerhandwerk.de/
