DIL: Rusiya böyümə bazarı ilə əməkdaşlığın gücləndirilməsi

Qida Texnologiyaları Alman İnstitutu (DIL) və ət sənayesi Ümumrusiya Elmi-Tədqiqat İnstitutu (VNIIMP) birgə fəaliyyət almaq

Rusiya qida bazarının artım və məhsul inkişaf sahələrində, xüsusilə də təklif edir və qida texnologiyası böyük potensiala malikdir. Xüsusilə, alman qida sənayesi çox kiçik və orta şirkətləri bu müsbət inkişaf faydalana bilər. DIL Rusiyada fəaliyyətini artırır və buna görə də alman iqtisadiyyatına bir körpü təklif edəcək.

Əməkdaşlıq müqaviləsinin imzalanması: Dieter Albers (DIL, solda) və Prof. Dr. Andrey Lisitsyn (VNIIMP); soldan ayaqda: Natalia Tschebatkowa (VNIIMP), Johanna Schmidgall (DIL), Dr.-Ing. Waldemar Buxmann (DIL), Dr. Natalia Gorbunowa (VNIIMP), Dr. habil Irina Chernukha (VNIIMP) Mənbə: DIL

Bütün Rusiya Ət Sənayesi Tədqiqat İnstitutunun (VNIIMP) 80 illiyi münasibətilə 08 dekabr 2010-cu il tarixində Moskvada İnnovativ Ət Texnologiyaları Konfransı keçirildi. Alman Qida Texnologiyaları İnstitutu (DIL) elm, siyasət, sənaye, mətbuat və xaricdən dəvət olunmuş qonaqlardan biri idi. Quakenbrücker Tədqiqat İnstitutu, 200 yüksək səviyyəli iştirakçıya ət məhsullarının quruluşuna və qorunmasına xüsusi təsir göstərmək üçün istifadə edilən DIL tərəfindən araşdırılan bəzi texnoloji tətbiq sahələri ilə tanış olmaq üçün dəvət edildi. Mühazirədə müzakirə olunan yüksək təzyiq və şok dalğası texnologiyası kimi proseslər iştirakçıların böyük marağına səbəb oldu. Sonrakı qəbuldakı canlı müzakirələr bunu açıq şəkildə göstərdi.

VNIIMP və DIL, əməkdaşlıq müqaviləsi imzalamaq üçün konfransın şənlik çərçivəsindən də istifadə etdilər. Bu, iki institut arasında gələcək əməkdaşlığı tənzimləyəcəkdir.

İlk elmi mübadilə bu ilin əvvəlində baş tutacaq. Məqsəd, Rusiya bazarı üçün qurulmuş texnologiyaların DIL-də sınaqdan keçirilməsi və birbaşa Rus ət istehsalçılarına çatdırılmasıdır. Bundan əlavə, Quakenbrückdə 2011-ci ilin payızında planlaşdırılan Alman-Rus ət texnologiyası seminarı kimi ortaq şəkildə təşkil edilmiş tədbirlər davam edəcəkdir. Burada Alman şirkətləri Rusiyadan ət sənayesi ilə əlaqə qurma imkanına sahibdirlər.

İki institut eyni zamanda ət emalı sahəsində yeni texnologiyaların təşviqi üçün ortaq, yüksək təcrübəyə yönələn layihələrə başlayır. Məsələn, söhbət ət məhsullarının yüksək təzyiqli təmizlənməsindən, saxlama sabitliyi və keyfiyyətinin araşdırılmasından gedir. Donuz qanını zərərsizləşdirmək və ət məhsullarının saxlama sabitliyini yaxşılaşdırmaq üçün pulsasiya edən elektrik sahələrinin istifadəsinə dair tədqiqatlar da aparılır. Son diqqət elektrohidravlik şok dalğalarının mal əti yumşalmasına və bioloji toxumaların parçalanmasına təsiridir.

DIL, Rusiya qida sənayesi ilə də sıx əlaqəli olan ət texnologiyası sahəsində dünyanın ən böyük tədqiqat institutlarından biri olan Moskvanın VNIIMP institutu ilə əməkdaşlıq edərək öz fəaliyyət sahəsini genişləndirmək istəyir. Qeydə alınmış bir birlik kimi təşkil edilən və hazırda 130 şirkət tərəfindən dəstəklənən DIL, özünü texnologiya və bilik ötürülməsində vasitəçi kimi göstərmək, Alman sənayesi üçün qapılar açmaq və “Made in Germany” texnologiyasının yüksək keyfiyyətini təbliğ etmək fürsətini görür. .

Noyabr ayında DIL, hinduşka ətində Rusiyanın bazar lideri EURODON ilə əməkdaşlığa başladı. Söhbət ət məhsullarının emalında texnoloji məsələlər və keyfiyyət idarəçiliyindən gedir ki, bu da konkret layihələrə səbəb olur.

Mənbə: Quakenbrück [DIL]