Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
Söhbət hələ də kolbasadan gedir: bununla belə, bitki zülallarına əsaslanan alternativ məhsullar bir vaxtlar “ət texnologiyası” mövzusu olan və indi “qida materialşünaslığı” adlanan mövzuda getdikcə daha çox aparıcı rol oynayır. Bəs niyə bəzi vegan kolbasa növləri digərlərindən daha çox heyvan orijinalına daha yaxındır? Ştutqartdakı Hohenheim Universitetində Qida Elmləri və Biotexnologiya bakalavr pilləsində təhsil alan gənc tədqiqatçılar və tələbələr bu sualın altına düşür və yenilikçi həllər axtarırlar...
Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
Dünən, 2018 aprel tarixində Berlində keçirilən Alman Biotexnologiya Günləri 18-də Federal Təhsil və Araşdırma Nazirliyinin (BMBF) 8-ci GO-Bio maliyyələşdirmə müsabiqəsinin mükafatlandırma mərasimi baş tutdu. Səkkiz qalibin arasında Ostwestfalen-Lippe Tətbiqi Elmlər Universitetindən professor Hans-Jürgen Danneelin rəhbərlik etdiyi bir araşdırma qrupu da var. Bu ümummilli yarışda tətbiqi elmlər universitetinin təsisçilər qrupunun ilk dəfə qalib gəlməsi idi ...
Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
Berlin, 19.05.2017. SPD və yeni genetik mühəndislik qanunla Felix Prinz haqqında CDU parlament qrupu arasında danışıqların uğursuzluq Lowenstein, Ərzaq Sənayesi üzvi dam təşkilatı Federasiyası (BÖLW) sədri elan ...
Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
Dünyanın ən böyük qida professional birliyi, Qidalanma və ABŞ-da Diatetics Akademiyası, yalnız geniş cari fikrimcə onun görünüşü nəşr edilmişdir ki, hamilə qadınlar, qocalar ana, körpə, uşaq, yeniyetmə və böyüklər, və şəfa üçün vegan pəhriz. nutritionists Qidalanma üzrə Alman Cəmiyyətində (DGE) iman Bu dünyanın aparıcı birliyi ziddir ...
ət xoşagəlməz iy ola bilər, çünki bu ölkədə Boar ət, çox məşhur deyil. Lakin, siqaret və ya üst-üstə bilər qaban nazik təbəqə üçün dadlıq edir. Belə ki, niyə iy təəccüblü qaban ət zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün adaçayı və Co "maskeleme təsiri" istifadə etmək? Əslində, təcrübələr food texnoloqlar və qaban nazik təbəqə demək olar ki, tam marination əlavə edə bilərsiniz ki, nutritionists Anhalt Universiteti göstərir. University şoraba reseptlər At xüsusi qaban üçün test edilmişdir ...
İsveçrəyə Hindistan döndü dörd turist üç çox davamlı mikrobların ilə istintaq yoluxub. Bern Universitetinin Mikrobioloqlar də davamlı olması hətta hazırda yalnız qalan effektiv antibiotik terapiya qarşı bu təhlükəli patogenlər verir ki, bir gen olan bir bakterial gərginlik təcrid edə bildik ...
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
tədqiqatçılar və şirkətləri NRW və vəsait Landen araya gətirmək
Gelderland və qonşu Şimali Reyn-Vestfaliya region yalnız mühüm kənd təsərrüfatı sahələri, həm də alman bazarı və qonşu Avropa bazarları üçün maddi-texniki hub edir. Gelderland və İnkişaf Şirkəti Oost NV Province birlikdə material axını və logistika üçün Fraunhofer İnstitutu (IML) ilə şirkət arasında əməkdaşlığın təşviq və bu bölgələrdə araşdırma tətbiq və bu şəbəkə "Agro Məntiqi Dəstək Mərkəzi" (ASC) quracağıq.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
Stock Meyer Wissenschaftspreis 2013 - işləri ərzaq təhlükəsizliyinin yaxşılaşdırılması üçün ümumi 20.000 avro ilə iki ilk mükafatlar
tər, sidik və nəcis bir qarışığı kimi, həqiqətən, pis - uncastrated qaban ət pan üfunət başlaya bilər. NEDEN qırğın üçün bəzi kişi heyvanların cinsi hormonlar daxildir. insan burun istisna olmaqla - Bu günə qədər o cəmdəkləri alaq həyata heç bir sürətli analitik üsul var. yeni bir sened üsul inkişaf üçün iki qida kimyaçı Dr. Jochen Fischer (Bonn Universiteti) və Dr. Paul Elsinghorst (Bonn Universiteti Silahlı Qüvvələrinin tibb xidməti) Heinrich Stock Meyer Fondunun aşqarlanmış 10.000 avro Elm mükafatına layiq görülmüşdür.
Bir ilk mükafat baytar Dr. Henrike Hunter (Münhen Lüdviq Maksimilian Universiteti Baytar Fakültəsi) alır. doktorluq dissertasiyasının o donuz plevral infeksiyaları üçün sistematik müxtəlif risk faktorları araşdırıb. Onlar leşinin patologiyası, onların hal-nəzarət öyrənilməsi geniş məlumat bazası aldı və postural səbəbləri bu bilgileri istifadə edərək, erkən aşkar edilə bilər ki, nümayiş edə bilər. Belə ki, profilaktik tədbirlər əməliyyat səviyyədə tez və məqsədyönlü həyata keçirilə bilər - və bu heyvan rifahı aspekt və səhmlərinin gigiyena yaxşılaşdırılması üçün səyləri, və ərzaq nəhayət təhlükəsizliyi uyğun deyil.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
qida sənayesi açıq innovasiya və şəbəkə üçün Platform SME rəqabət təşviq
Dörd illik zəhmətdən və geniş məlumatların toplanmasından sonra Food Tech İnnovasiya Portalı 01 May 2013-cü il tarixində ictimaiyyət üçün aktivləşdirildi. Onlayn portal www.foodtech-portal.eu qida emalı texnologiyalarının təsvirlərini təqdim edir və məsələn, iş prinsipini, proses parametrlərini və mümkün tətbiqləri izah edir. Texnologiya təsvirləri ictimaiyyət tərəfindən istifadəyə verilə bilən və ya icarəyə götürülə bilən infrastrukturla əlaqələndirilir ki, bu da texnologiyaları satın almaq əvəzinə sınaqdan keçirməyə imkan verir. Bundan əlavə, həm texnologiya, həm də infrastruktur təsvirləri mütəxəssislərin əlaqə məlumatları ilə əlaqələndirilir və bu da mürəkkəb təmasları təmin edir. Digər bir funksiya olaraq, portal texniki, hüquqi və maliyyə aspektləri ilə yanaşı idarəetmə və marketinqlə əlaqəli suallar da daxil olmaqla, ilkin testlərdən bazar satışına qədər yeniliklərin inkişafında ümumi məlumat və kömək təklif edir.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
DIL bütün fəaliyyəti və kompozit əlaqələndirir - Niedersächsische elm Förderverein tapıldı
Yeyinti sənayesi üçün müştəri xüsusi tədqiqat əlavə İnstitutu layihələrin əsas tədqiqat payı son illərdə əhəmiyyətli dərəcədə artıb DIL İnstitutu Müdiri Dr. Volker Heinz var. İndi Heinz elm və tədqiqat doğru daha bir addımdır.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr Elm
Qida Texnologiyaları Alman İnstitutu (DIL) və ət sənayesi Ümumrusiya Elmi-Tədqiqat İnstitutu (VNIIMP) birgə fəaliyyət almaq
Rusiya qida bazarının artım və məhsul inkişaf sahələrində, xüsusilə də təklif edir və qida texnologiyası böyük potensiala malikdir. Xüsusilə, alman qida sənayesi çox kiçik və orta şirkətləri bu müsbət inkişaf faydalana bilər. DIL Rusiyada fəaliyyətini artırır və buna görə də alman iqtisadiyyatına bir körpü təklif edəcək.
