«Мяса будучыні» - Першая навуковая канферэнцыя ў Германіі
З 04 па 06 кастрычніка ў Фэхце адбылася першая ў Нямеччыне навуковая канфэрэнцыя па культываваным мясе. Каля 30 экспертаў з самых розных дысцыплін і з практыкі сабраліся для гэтай мэты. На працягу двух з паловай дзён абмяркоўваўся статус-кво вытворчасці мяса in vitro, а таксама існуючыя праблемы і магчымыя шляхі іх вырашэння. Запрашаем на канферэнцыю Прафесар эканомікі і этыкі пад кіраўніцтвам праф. Нік Лін Прывітанне. «Мы павінны аб'яднаць даследаванні і аб'яднаць розныя пункты гледжання, каб прасунуць гэтую тэхналогію будучыні наперад!» - кажа даследчык стратэгіі.
Мерапрыемства з'яўляецца часткай будучых дыскурсаў, якія падтрымліваюцца Міністэрствам навукі і культуры Ніжняй Саксоніі і накіраваны на прасоўванне рацыянальнага сацыяльнага дыскурсу, заснаванага на дадзеных і фактах. Адпаведна, канферэнцыя была таксама пра тое, каб прадставіць сваю даследчую працу ў максімальна зразумелай форме і размаўляць адзін з адным па-за дысцыплінарнымі межамі. І вось на канферэнцыі даследчыкі ў галіне біялогіі і біятэхналогіі, інжынерыі, медыцыны, эканомікі, права і псіхалогіі абмяркоўвалі пытанні і адказы на гэты конт «Мяса будучыні».
Вынікам канферэнцыі стала «вялікая карціна» вырошчвання мяса, якая аб'ядноўвае тэхналагічныя і сацыяльныя аспекты. Удзельнікі сышліся ў меркаванні, што культываванае мяса - гэта інавацыя на парозе выхаду на рынак, якая робіць магчымым устойлівае спажыванне мяса. Вытворчасць мяса in vitro можа не толькі істотна паменшыць велізарны экалагічны след сучаснай мясной прамысловасці, але і ўнесці свой уклад у глабальную харчовую бяспеку. Улічваючы чаканую колькасць насельніцтва свету амаль у 10 мільярдаў чалавек у 2050 годзе і бесперапынную страту сельскагаспадарчых угоддзяў з-за змены клімату, неабходныя новыя падыходы да глабальных паставак бялкоў. «У рэшце рэшт, тэхналогія in vitro дазваляе вырабляць мяса без пакут жывёл, а таксама прапануе адпраўныя пункты для таго, каб зрабіць мясныя прадукты лепшымі і здаровымі. Я перакананы, што зліццё біятэхналогій і харчовых тэхналогій фундаментальна сфарміруе будучыню харчавання», — кажа прафесар Лін-Хі, які ў той жа час бачыць значны ціск для трансфармацыі ў сельскагаспадарчай і харчовай прамысловасці. Адпаведна, эксперт па вырошчванні мяса таксама патрабуе: «Мы павінны быць больш смелымі і патрабуе значна большай прыхільнасці ў бізнэсе, палітыцы і даследаваннях. Толькі тады Германія можа заставацца канкурэнтаздольнай у доўгатэрміновай перспектыве».
