Оздэмір аб зніжэнні спажывання мяса: «Выкарыстайце новыя магчымасці рынку»
Спажыванне мяса сярод немцаў ўпадзе да самага нізкага ўзроўню ў 2023 годзе. Доўгатэрміновая тэндэнцыя да зніжэння спажывання мяса захавалася і ў 2023 годзе. Паводле папярэдняй інфармацыі Федэральнага інфармацыйнага цэнтра па сельскай гаспадарцы (BZL), спажыванне мяса на душу насельніцтва скарацілася на 430 грамаў да 51,6 кілаграма. Гэта самае нізкае значэнне з пачатку запісу. Вы можаце працытаваць федэральнага міністра харчавання і сельскай гаспадаркі Джэма Оздэміра наступным чынам: «Немцы надаюць больш увагі свайму здароўю, уплыву на навакольнае асяроддзе або дабрабыту жывёл, калі справа даходзіць да іх рацыёну. Многія людзі сёння ядуць менш мяса, але больш свядома - і Усе лічбы сведчаць аб тым, што сельская гаспадарка, гандаль і палітыка павінны працаваць разам, каб развіваць жывёлагадоўлю ў Германіі ў адпаведнасці з будучыняй. Рэгулярныя даследаванні паказваюць, што спажыўцы хочуць і жадаюць дасягнуць больш высокіх стандартаў жывёлагадоўля павінна была б плаціць за гэта больш грошай. Вядома, гэта патрабуе больш шырокага дыяпазону, і гандаль неаднаразова даваў зразумець, што ў будучыні ён будзе сканцэнтраваны на больш высокім узроўні жывёлагадоўлі.
Мы павінны скарыстацца новымі рынкавымі магчымасцямі. Лепш утрымліваць менш жывёл - вось у чым справа. Мая задача — забяспечыць добрыя ўмовы для сельскай гаспадаркі, каб у будучыні з Германіі паступала добрае мяса. Для гэтага мы зрабілі рашучыя крокі з увядзеннем дзяржаўнай ліцэнзіі на жывёлагадоўлю і федэральнай праграмы рэструктурызацыі жывёлагадоўлі. Спачатку мы пачынаем са свінагадоўлі і падтрымліваем кампаніі, якія жадаюць лепш утрымліваць сваю жывёлу.
У той жа час мы лічым, што фермеры могуць зарабіць добрыя грошы на раслінных альтэрнатывах у дадатак да прадуктаў жывёльнага паходжання. У канчатковым рахунку, гамбургеры з аўсяным малаком і вегетарыянскімі гамбургерамі прапануюць расце рынкавы патэнцыял для айчыннай сельскай гаспадаркі і харчовай прамысловасці».
