Больш гігіены ў свінарніку - смярдзючы япрук па следзе

Фота Meyer Wissenschaftspreis 2013 - Дзве першыя прэміі з агульным аб'ёмам еўра 20.000 для работ па павышэнню бяспекі харчовых прадуктаў

Мяса з некастрированные кабаноў можа пачаць смярдзець у рондалі - на самай справе дрэнна, як сумесь поту, мачы і кала. ЧЫННІК ўключаюць палавыя гармоны ў некаторых самцоў жывёл на забой. Да гэтага часу не існуе хуткі аналітычны метад адсеяць тыя тушкі - за выключэннем чалавечага носа. Для распрацоўкі новага эталоннага метаду, два харчовай хімік д-р Йохен Фішэр атрымаў (Бонскай універсітэт) і д-р Пол Elsinghorst (Бонскай універсітэт, медыцынская служба Узброеных Сіл) легіраваных 10.000 еўра Science прэмію Генрыха Меера Stock Foundation.

Яшчэ адзін наш першы прыз атрымлівае ветэрынара Доктар Энрыке Хантэр (ўніверсітэта Людвіга Максіміліяна ў Мюнхене, факультэт ветэрынарнай медыцыны). У сваёй доктарскай дысертацыі яна сістэматычна даследаваў розныя фактары рызыкі для плеўральнай інфекцый у свіней. Яны ўзялі ў сваім даследаванні выпадак-кантроль, шырокую інфармацыйную базу для туш паталогіі і можа прадэманстраваць, што пастава прычыны могуць быць выяўлены рана, выкарыстоўваючы гэтую інфармацыю. Такім чынам, прэвентыўныя меры могуць быць хутка і мэтанакіравана рэалізуецца на аперацыйным узроўні - і гэта ў адпаведнасці з аспектам дабрабыту жывёл і намаганняў па паляпшэнні гігіены ў запасах, і, нарэшце, бяспеку харчовых прадуктаў.

Science Award Stock Мэер быў пад 54. Рабочая нарада па гігіене харчавання 26. Верасень 2013 ганараваны ў Гарміш-Партэнкірхене. Узнагарода надзелены кожны 10.000 еўра.

З-за якасці запісу два прызы будуць уручаны разам 20.000 еўра ў гэтым годзе. З узнагародай, некамерцыйны Генрых Stockmeyer аснову работы накіравана на садзейнічанне з адмысловай практычнай і прыкладных даследаванняў для дасягнення большай бяспекі харчовых прадуктаў і тым самым спрыяць павышэнню даверу спажыўцоў да якасці прадуктаў харчавання.

Крыніца: Верлена [Генрых Stockmeyer Фонд]