120 новыя, нечаканыя і пераканаўчыя ідэі рэцэпт ад прафесіяналаў LOGI

Дыета LOGI доктарам Nicolai Worm спалучае ў сабе здароўе і радасць - і яна карыстаецца вялікай папулярнасцю ў цяперашні час. Першыя кнігі па метадзе LOGI ужо выйграў чвэрць мільёна чытачоў. Вугляводаў зніжаецца, з высокім утрыманнем бялку Essweise не толькі забяспечвае камфорт і зграбней талію, ён шмат таксама спрыяла паляпшэнню здароўя. З новай вялікай LOGI паваранай кнігі стала яшчэ прасцей значыць пасля метаду LOGI: Сярод рэцэптаў 120 знайсці дзіўныя альтэрнатывы звычайных гарніраў і інтэлектуальных варыянтаў піцы, чыпсы і макаронныя вырабы.

Нават тыя, хто не хоча адмаўляцца ад пірожных і дэсертаў, тут знаходзіць шмат разумных ідэй, саветаў і рэцэптаў. Для асаблівых выпадкаў запрашаюць святочныя меню для падрыхтоўкі ежы. Абодва дыетолагі і спецыялісты LOGI Franca Mangiameli і Хайке Лембергер распрацавалі маляўнічы асартымент LOGI рэцэптаў для вегетарыянцаў.

Смачныя, разумныя і карысныя - усё гэта магчыма з LOGI! Вы не лічыце так? Паспрабуйце!

Тры прыклады з кнігі паказваюць, як структураваныя рэцэпты. У той жа час высветлілася, што логі-скептыкі будуць перакананыя. У нас дома мы дадалі стравы ў рэпертуар.

Крэветкі шашлык на салаце з смажаным авакада.

100 г зялёнага ліставага салаты па сезоне. 200 г кактэйльныя памідоры. ½ жоўтага перцу. 200 г авакада (ачышчаны, вытрыбушаны). 1 TL алей. Крэветкі для крэветак 4 TK (каля 200 г). 1 TL Sambal Oelek. Рапсавы алей 1 EL. 2 EL лёгкі бальзамічны воцат (Balsamico bianco). 1 TL Дыжонская гарчыца. 1 EL аліўкавы алей. 1 EL малако. Соль і перац па гусце.

Вымыйце лісце салаты, памідоры і перац і адкруціце альбо высушыце. Палоўку памідораў, палову чылі нарэжце соломкой. Палова напалову авакада выміце ядра і асцярожна выдаліце ​​мякаць з лупіны. Нарэжце ўздоўж прыблізна пальцамі тоўстыя лустачкі. Пасоліце і паперчыце. Нагрэйце сметанковае масла на невялікай антіпрігарнай патэльні і абсмажце лустачкі авакада ў светла-залацістай скарыначцы з двух бакоў. Нарэжце крэветкі нарэзаць Sambal Oelek і пасоліце. Нагрэйце рапсавы алей у вялікай патэльні з антіпрігарная скурай і абсмажце шашлык з крэветак з двух бакоў. Для запраўкі змяшайце воцат з невялікай колькасцю солі і гарчыцы Дыёна. Дадайце алей і малако ў сметанковую запраўку. Раскладзеце зялёны салата па талерках 2, затым пасыпце памідорамі і перцам і апырскайце запраўкай. Нарэшце, пакладзеце кожную шампур для крэветак 2 і палову смажаных лустачак авакада зверху. Прыправіць па гусце соллю і перцам.

Выбірайце салаты па гусце і сезону, напрыклад, з бараніны салаты або лала Біянка, салата з эндыві або рамана. Проста тушыце лустачкі авакада летам на грылі, а потым падайце іх для салаты.

Порцыя шашлыкоў для крэветак на смажаным салаце з авакада (1 г): прыблізна 418 ккал, бялок 490 г (25E%), тлушч 21 г (40E%), вугляводы 73 г (7E%). Гэтая заяўка забяспечвае 6 ккал за 117 g.

Кошт: за порцыю каля 3,20 Еўра.

Цяляціна Гуляш на корань пятрушкі пюрэ.

1 лук. 1 часнык. ½ чырвоны, жоўты і зялёны перац. 3 TL рапсавы алей. 300 г Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 сталовую лыжку таматавай пасты. 500 мл агародніннага. 1 кг Пятрушка. 20 г сметанковага масла. 1 Msp. Цёртага мушкатовага арэха. ½ чайнай лыжкі маярану gerebelter. 1 TL папрыка рэзка выраслі. 2 сталовыя лыжкі смятаны. Па гусце соль і перац.

Ачысціце лук і часнык і дробна пасекчы. Чысты, вымыць і нарэзаць палоскамі перац. Heat 1 чайнай лыжкі алею ў патэльні. Абсмажыць лук і часнык да мяккасці. Ўздым і адкласці ў бок. Перцы ў бляху размяшаць 2 хвілін, а затым вылучыць таксама. Зноў 2 ч.л. алей у рондалі. смажыць тушыць вакол рэзка. лук, часнык, перац і лаўровы ліст на мяса, сезон злёгку соллю і перцам. Рух у таматавае пюрэ і ўліць агародніннай булён. Варыць на павольным агні крытымі 30 хвілін гуляш.

У той жа час, чысцяць, мыюць і каля вялікага пальца таўшчынёй здрабніць карані пятрушкі. прынесці 1,5 літраў вады да кіпення. Падсоленай вадзе і варыць у хвіліны Пятрушка 10-15 да мяккасці. Зліць у друшляк і затору. Алей размяшаць. Запраўце пюрэ з соллю, перцам і мушкатовым арэхам. Запраўце рагу соллю, перцам, майораном і папрыка. Смятана падвяргаюцца і служыць рагу з кораня пятрушкі пюрэ.

Пятрушка маюць бульбяны падобны водар, але -kohlenhydratarm. Таму яны вельмі добрыя для лагічнага пюрэ GE-падыходзіць. Вугляводы эфект эканоміі па параўнанні з бульбяным пюрэ падаюць адпаведна высока ад: 100 г корань пятрушкі пюрэ забяспечвае 5 грамаў вугляводаў. Тое ж порцыя бульбянога пюрэ забяспечвае 15 грамаў, гэта значыць у тры разы больш вугляводаў. За абслугоўванне тут робіць эканомію 50 г вугляводаў з!

1 выступае цяляціны Гуляш корань пятрушкі пюрэ (782 г): каля 550 ккал, 43 г бялку (33E%), 29 г тлушчу (46E%), 29 г вугляводаў (21E%). Гэта асноўнае страва толькі забяспечвае 71 100 ккал на грам.

Кошт: За абслугоўванне каля 7,15 еўра

Свіное філе ў індыйскім стылі.

400 г свіная выразка. 1 вялікая груша (каля 200 г). 150 г манга (лупіна). 200 г моркву. 1 перац чылі. Рапсавы алей 1 EL. 100 мл какосавага малака. 20 мл салодкі і кіслы соус чылі. ½ лыжкі парашка кары кары. Соль і перац па гусце.

Нарэжце філе свініны на медальёны тоўстымі пальцамі. Ачысціце і чвэрць грушы, выражыце асяродак і нарэжце кружочкамі грушы. Нарэжце манга на кавалачкі аналагічнага памеру. Ачысціце моркву, вымыйце іх, разрэжце напалову і парэжце тонкімі лустачкамі. Прамыйце чылі і парэжце іх тонкімі кольцамі (лепш надзець пальчаткі, гл. Старонку 44). Нагрэйце рапсавы алей на антіпрігарнай патэльні. Абсмажце ў ім медальёны вакол. Дадайце моркву і абсмажвайце 5 хвілін на паніжаным агні. Дадайце грушу, манга і перац чылі, змяшайце каля 1 хвілін. Змяшайце какосавае малако з падліўкай чылі, парашком кары, соллю і перцам. Дадаем у рондаль, зноў даводзім да кіпення і падаем да стала.

Порцыя філе свініны ў індыйскім стылі (1g): прыблізна 541 ккал, 480 г бялку (48E%), тлушчу 42 г (20E%), вугляводаў 36 г (29E%). Гэтая заяўка забяспечвае 22 ккал за 105 g.

Кошт: за порцыю каля 3,37 Еўра.

Крыніца: [Franca Mangiameli - Heike Lemberger]