На працягу 2007 года эскалопа з індычкі настолькі вырасла, што спажыўцам прыйшлося плаціць за яе больш, чым за эскалапу свініны ці курыцы. У выніку спажыўцы куплялі канкуруючыя прадукты значна часцей, чым індычкі.
У 2007 годзе агульнае спажыванне замарожанай гародніны вырасла амаль да 464.000 255.600 тон, паведамляе dti. З больш чым 100.000 96.700 тон натуральных гародніны яны былі асабліва папулярныя. Але таксама павялічыўся попыт на агароднінныя прэпараты, напрыклад, смажаныя і змазаныя гароднінай. Агульны аб'ём продажаў у мінулым годзе склаў амаль 11.800 XNUMX тон. Усяго было выкарыстана XNUMX XNUMX тон ліставога і сметанковага шпінату. Замарожаныя травы - напрыклад, лук-лук, пятрушка, кроп і часнык - дасягнулі агульных продажаў звыш XNUMX XNUMX тон.
Цэны вытворцаў на маладых быкоў змаглі стабілізавацца яшчэ на працягу апошняга тыдня жніўня, і пасля рубяжа месяца яны, як правіла, заставаліся стабільнымі на дасягнутым узроўні. У пачатку верасня ў розных рэгіёнах распрацаваны асартымент свіней, гатовых да забою. Хаця паведамлялася пра даволі меншыя пастаўкі на ўсходзе, поўдні і часткова на поўначы, пастаўкі на паўночным захадзе былі дастатковымі для багацця.
Як і ў папярэднім годзе, у Германіі ў 2007 годзе каля двух працэнтаў прадуктаў харчавання, якія былі апрацаваны на радыяцыю, можна аспрэчыць. Гэта вынік кантролю, праведзенага следчымі органамі ў федэральных штатах, аб якім паведамляе Федэральнае ўпраўленне па абароне правоў спажыўцоў і бяспекі харчовых прадуктаў (БВЛ) у Берліне. У Нямеччыне апрамяняюцца могуць толькі сушаныя духмяныя травы і спецыі. Замарожаныя апрамяненыя ногі жабы, якія легальна прадаюцца на рынку ў іншых краінах ЕС, могуць быць увезены ў Германію і прадаюцца тут. У 2007 годзе на апрамяненне было даследавана 3744 пробы. Гэта прыблізна на дзевяць адсоткаў менш, чым у папярэднім годзе.
Павелічэнне выдаткаў на электраэнергію ўскладняе вялікую нагрузку на прыватных і камерцыйных спажыўцоў, і ў выніку, часам хутка растуць, больш высокія выдаткі на ўпакоўку і фрахт ўплываюць на ўсю эканоміку; Нямецкім перапрацоўшчыкам спецый таксама даводзіцца спраўляцца з вельмі значным ростам цэн і праблемамі з пастаўкамі на рынках закупак. Рост курсу долара пагаршае сітуацыю.
Як першы буйны дыстрыб'ютар у Швейцарыі, Coop прызнаў патрэбнасць кліентаў у арганічных прадуктах яшчэ ў 1993 годзе і выпусціў шэраг арганічных прадуктаў пад маркай Naturaplan. З больш чым 1 арганічнымі прадуктамі, якія атрымалі ўхвалу Bio Suisse, Coop цяпер з'яўляецца лідэрам на рынку арганічных прадуктаў: у Швейцарыі кожны другі арганічны прадукт прадаецца ў касах Coop.
Мяса, малако і мёд рэдка ўтрымліваюць недапушчальныя рэшткі ветэрынарных прэпаратаў, іншых фармакалагічна актыўных рэчываў, цяжкіх металаў або даўгавечных хлорарганічных злучэнняў. У 2007 годзе нават не ў кожнай 400-й пробе жывёльнага паходжання ўзровень астаткаў быў вышэйшы за заканадаўчыя нормы. Пасля адымання узораў, у якіх таксама былі выяўлены рэчывы, якія натуральна сустракаюцца ў тушы, непажадана было толькі каля кожнай 600-й пробы. Гэта вынік "Гадавой справаздачы аб нацыянальным плане кантролю за рэшткамі прадуктаў харчавання жывёльнага паходжання", якую Федэральнае ўпраўленне па абароне спажыўцоў і бяспецы харчовых прадуктаў прадставіла сёння ў Берліне.
Толькі ў мінулым годзе Лутц пасля 100 гадоў існавання зачыніў сваю фабрыку ў Кульмбаху са XNUMX супрацоўнікамі і пераехаў у Хемніц. Усе машыны на заводзе былі перавезены ў саксонскі філіял. У той час мюнхенская кампанія Südfleisch Holding AG, да якой належыць Люц і якая, у сваю чаргу, знаходзіцца ў руках галандскага харчовага гіганта Vion, заявіла, што "магутнасці павінны быць сканцэнтраваны".
Шматлікія галасы ў парламенце ЕС выказаліся супраць увядзення на святлафоры маркіроўкі прадуктаў харчавання. Гэта сістэма, якую трэба спрасціць і таму ўводзіць у зман. На слуханнях па маркіроўцы прадуктаў харчавання ўчора прадстаўнікі французскага старшынства, Еўрапейскага органа бяспекі харчовых прадуктаў (EFSA), прамысловасці і гандлю, малых і сярэдніх прадпрыемстваў і спажыўцоў выказалі сваё меркаванне наконт прапановы Камісіі па рэгуляванні інфармацыі аб харчовых прадуктах.
Губерт Вейгер, старшыня Бунда: «Павелічэнне забою ў Вайсенфельсе непазбежна прывядзе да масавага пашырэння фабрычнай фермы ў Саксоніі-Ангальт. Наступствы - значная шкода навакольнаму асяроддзю, галоўным чынам з-за выкідаў нітратаў і аміяку з гною. Падземныя вады забруджаныя, смурод раздражняе жыхароў, маёмасць губляе сваю каштоўнасць, якасць жыцця ў рэгіёне падае ". Абяцаны рост занятасці таксама з'яўляецца фікцыяй. У цэлым колькасць работнікаў мясной прамысловасці ў Саксоніі-Ангальт летась скарацілася прыкладна на 15 адсоткаў. Пашырэнне бойняў спрыяе гэтаму, бо яны ідуць паралельна з рацыяналізацыяй і выцясняюць меншыя, саматужныя прадпрыемствы.
Швейцарская мясная прамысловасць не лічыць рэальным прапанаваны асацыяцыяй фермераў "шлях на еўрапейскі рынак". Распаўсюджанае "адкрыццё сектарнага рынку" прывядзе да згубы першаснай вытворчасці і перапрацоўшчыкаў сельскагаспадарчай прадукцыі. Швейцарская мясная асацыяцыя SFF імкнецца да ўсебаковага пагаднення аб свабодным гандлі ў сельскагаспадарчай і харчовай сферы.