Иновативно решение за порциониране и опаковане на прясно месо
Irschenberg, 2. Август 2018 - В края на юли MULTIVAC Deutschland и TVI поканиха избрани клиенти от месната индустрия за Irschenberg за двудневно информационно събитие. За първи път в началото на събитието беше представена пълна линия за рязане и опаковане за производството на пакети MultiFresh-PaperBoard. Решението е уникално на пазара досега и ще бъде изложено и на FachPack 2018 в Нюрнберг.
На фона на текущите дискусии относно намаляването на потреблението на опаковъчни материали и използването на рециклируеми материали, първоначално беше представено иновативно решение за дозиране и опаковане на прясно месо с опаковъчни материали от хартиени влакна в производствени условия. Компактната линия се състои от многофункционален месен порцелан, захранващ колан, компактна термоформоваща опаковъчна машина и етикетиращ транспортьор. Нарязаните парчета месо се поставят ръчно на PaperBoard, след което се опаковат с кожа и се осигуряват от четири страни с атрактивен етикет.
с GMS 520 единичен разрез е много гъвкава порциониране които могат да обработват всички видове червено месо и птици в каквато и да е консистенция, във всяка част, винаги с тегло и остатъчна оптимизация, и с най-малко количество персонал. Изпитаният успешен модел на TVI гарантира максимално качество на продукта при рязане, оформяне и раздухване - дори при висока производителност - и дори може да раздели месото с кости на дори парчета.
След нарязване парчетата месо чрез захранващия пояс се поставят на вмъкването на. \ T Термоформираща опаковъчна машина R 105 MF транспортирани. Вмъкването става ръчно с помощта на шаблон върху специален носещ материал, който може да бъде обработен или като ролков продукт, или като заготовка. Чрез осигуряването на функционален слой носещият материал отговаря на изискванията за бариерните свойства на пластмасовите композити и е оптимално подходящ за опаковане на прясно месо. Всички материали могат да бъдат сортирани от крайния потребител и да водят хартиения носител до цикъла на рециклиране. При демонстрацията в Иршенберг материал от ролката беше използван за производството на опаковките на кожата, което предлага по-голяма ефективност на материала и гъвкавост по отношение на оформянето в сравнение с обработката на картонени заготовки.
PaperBoard е запечатан със специален кожен филм. Най-горният филм се увива около продукта като втора кожа без напрежение и го фиксира в опаковката, така че да може да бъде представен изправен, окачен или легнал на мястото на продажба. Вакуумът в опаковката спомага за удължаване на срока на годност. За етикетиране на опаковките се използва етикет на конвейер L 310 и прилага етикет D върху опаковките.
На дневен ред беше и обменът на информация между участниците по актуалните теми на промишлеността, както и решенията на MULTIVAC и TVI. Обиколката на помещенията на TVI и баварската вечер накрая завършиха програмата.
За MULTIVAC
MULTIVAC е един от водещите световни доставчици на опаковъчни решения за всички видове храни, науката за живота и здравеопазването, както и промишлените стоки. Портфолиото на MULTIVAC покрива почти всички изисквания на процесорите по отношение на дизайна на опаковките, производителността и ефективността на ресурсите. Тя включва различни технологии за опаковане, както и решения за автоматизация, системи за етикетиране и контрол на качеството. Офертата се закръглява с предварително пакетирани решения в областта на порционирането и обработката. Благодарение на всеобхватната компетентност на линията, всички модули могат да бъдат интегрирани в холистични решения. По този начин, решенията на MULTIVAC осигуряват висока експлоатационна и технологична надеждност, както и висока ефективност. Групата на MULTIVAC работи около служители на 5.300 в цял свят, а централният й офис във Wolfertschwenden наема персонал 1.900. С дъщерни дружества 80 компанията е представена на всички континенти. Повече от консултантите на 1.000 и сервизните техници от цял свят поставят своето ноу-хау и опит в услуга на клиента и гарантират максимална наличност на всички инсталирани машини MULTIVAC.
За TVI
2004 основава TVI Development and Production GmbH е водещ производител на машини за порциониране на месо, както и пълни линии за порции за търговия с месо, месопреработвателната промишленост, търговията на дребно и гастрономията. Продуктовото портфолио включва ефективни решения, базирани на нуждите, за правилно темпериране и замразяване, пресоване, порциониране, автоматизация, навиване на фенерчета за барбекю и производство на шишчета. Високотехнологичните системи от TVI варират от контрол на температурата на месото на оригиналния продукт до почти всякакъв вид порциониране, ръчно или автоматично зареждане в тави с последващо регулиране на теглото, чак до предаване на готовата част на опаковъчната машина. От януари 2017 TVI принадлежи към групата от компании MULTIVAC. Тъй като решенията на TVI са полезно допълнение към опаковъчните машини на MULTIVAC, клиентите в световен мащаб се възползват от глобалната мрежа за продажби и обслужване на MULTIVAC, както и от изчерпателния си опит в областта на линията и автоматизацията.
