60 години месни продукти Kaufland
Тази година предстои юбилей на Kaufland Fleischwaren: собствените предприятия за месо на Kaufland празнуват своята 60-годишнина. Откакто е основана през 1964 г. като занаятчийска фирма с петима служители, четири фабрики за месо в Германия сега снабдяват над 770-те немски клона на Kaufland всеки ден. Месокомбинатът в Модлетице (Чехия) снабдява и филиалите на Kaufland в Чехия и Словакия.
„Ние подкрепяме най-високо качество на месни и колбасни продукти и в хода на нашето съществуване се развихме от занаятчийски бизнес в силно автоматизирана компания с иновативни производствени методи. За нас винаги е било важно да запазим месарската традиция и по този начин да останем верни на нашия принцип на страст, традиция и собствено производство и до днес. „Днес ние все още произвеждаме много от нашите популярни продукти по традиционни рецепти и винаги създаваме вълнуваща комбинация с нови рецепти, които изненадват нашите клиенти“, казва Юрген Абсмайер, член на мениджърския екип на Kaufland Fleischwaren International.
 |
| Компанията остава вярна на принципа „страст, традиция, домашно производство” и до днес. Снимка: Kaufland |
Историята на Kaufland Fleischwaren с един поглед
Още през 1964 г., годината на основаването й, става ясно, че успехът на собственото производство е огромен и така през 1968 г. голямата месарница се разширява до 23 служители, които преработват над 600 тона месо годишно. През следващите години търсенето на домашно приготвени месни продукти става все по-голямо. През 1972 г. започва производството в първата фабрика за месо на компанията в Некарсулм с 55 служители, последвано през 1980 г. от разширяване и разширяване на гамата от продукти със закупуването на друга фабрика за месо в Офенбург. Откриването на първия месарски магазин Purland в клона на Kaufland в Некарсулм през 1984 г. бележи нова фаза в историята на компанията. За първи път клането на прасе до готовия пакетиран шницел беше извършено пред очите на клиентите. Десет години по-късно е пуснато в експлоатация трето производствено съоръжение с новия месокомбинат и склад за пресни продукти в Остерфелд. Към този момент в Kaufland Fleischwaren вече работят 500 души. Растежът на Kaufland Fleischwaren и промяната към индустриално производство продължи стабилно в началото на 2000-те години. Новите предприятия за месо в Möckmühl и Modletice бяха пуснати в експлоатация през 2001 и 2002 г. През 2005 г. заводите за месо в Некарсулм и Офенбург бяха затворени, но работната сила се премести в ултрамодерния, специализиран завод за колбаси в Хайлброн. Последната стъпка през 2013 г. беше пускането в експлоатация на пети месокомбинат в Heilbad Heiligenstadt.
 |
| Откриването на първия месарски магазин Purland в клона на Kaufland в Некарсулм през 1984 г. бележи нова фаза в историята на компанията. Снимка: Kaufland |
Днес около 3.000 служители обработват над 800 тона качествено месо всеки ден от избрани доставчици с контролиран произход. Свинско, телешко и птиче месо се използват за създаването на над 350 специалитета от месо и колбаси за собствените марки на Kaufland K-Purland, K-Classic, K-WertSchätze и Let's BBQ. В Möckmühl продуктите се правят и от месо от програмата за хуманно отношение към животните K-Respect for Animals. В производството фирмата разчита на най-модерната, отчасти високоавтоматизирана технология, най-високите хигиенни стандарти, строг контрол на качеството и, както и преди, традиционно месарско майсторство. Освен някои основни продукти, всеки от месокомбинатите отговаря за производството на различни регионални специалитети. Rostbratwurst или свински джолан се произвеждат в Heilbad Heiligenstadt и Hackepeter, а месо от лук в Osterfeld. Със своя производствен капацитет и разнообразие от продуктова гама Kaufland е една от водещите компании за производство на месо в Германия и Чехия.
