Месарите скачат във фонтана
Той се провежда на всеки три години - традиционният скок на месаря в рибния фонтан в Мариенплац в баварската столица Мюнхен. Тази година на 08.09.2019 отново е време, организатор е Гилдията на месарите Мюнхен ...
колоритен
Аварии на лентови триони
Лентоновите триони са сред най-големите грешки в инцидентите с машини в месната индустрия. Въпреки че опасностите от работата с лентови триони са добре известни, с времето тяхното уважение намалява. Дори кратката небрежност може да доведе до сериозни, често необратими наранявания ...
Насоки за растителни продукти
През зимата изборът на пресни пресни зеленчуци от полето не е много голям. Всеки, който няма апетит за зеле или агнешка салата, но би искал да яде грах или зелен фасул, може да се откаже от консервираните зеленчукови продукти. Прясно прибраните зеленчуци през лятото се предлагат през цялата година.
Кулинарен до карнавала
Скоро глупавото време достига своя връх. Карнавалните дейности включват сладки и солени специалитети, които могат да бъдат много различни в зависимост от страната и региона ...
Дали горчицата помага за усвояването на деривата?
Учебният материал "Пътят на храненето" на Федералния център за хранене прави невидимото видимо. Той предлага шест сложни инструкции за експеримент, които опростяват процесите в стомашно-чревния тракт ...
Весела Коледа и щастлива нова година ...
Уважаеми дами и господа, Уважаеми потребители и читатели, Дните на 3 са Коледа. Пожелаваме ви и вашето семейство спокойни часове на рефлексивните коледни дни и за новата година ...
Вкусни коренни зеленчуци като странично ястие за печене на Коледа
С падащи температури апетитът за сърдечни кореноплодни растения расте. Цветни моркови, сърдечни пащърнак и пикантен корен от магданоз предлагат добре дошли промяна в менюто. През есента и зимата е сезонът за пресни кореноплодни зеленчуци от германското отглеждане на открито ...
Сензорни тестове - Как се изпитва вкусът?
Парче наденица от черен дроб се топи на езика ви - но какъв всъщност е вкусът? На този въпрос не е толкова лесно да се отговори. Защото вкусът е трудно да се изрази с думи. За проучване на пазара, храните се тестват сензорно с обучени и необучени хора.
Грийнпийс бойкотира Едека
В понеделник около 30 активисти на Грийнпийс покриха магазин EDEKA в Хамбург-Бармбек със снимки на прасета по такъв начин, че да изглежда като кочина. Целта на организацията за опазване на околната среда беше да се съсредоточи върху фабрично земеделие и неадекватно етикетиране на отглеждане...
За зимната кухня
Празът е универсален зеленчук. Той рафинира супи и яхнии, но също така има каквото е необходимо, за да бъде главен актьор в чинията. Пръчиците имат приятен пикантен вкус, без да се натрапват...
Кулинарно наследство върху чинията
На 29 октомври стартира третото издание на гастрономическата кампания „Кулинарно наследство в чинията”. Във всичките седем баварски административни района избрани традиционни ханове предлагат на своите гости традиционни, регионални ястия, базирани на стари рецепти в продължение на 3 седмици...