Фокус върху селскостопанския и хранителния сектор
След успешната си премиера през 2023 г., „Inhouse Farming – Feed & Food Show“ ще отвори врати за втори път тази година от 12 до 15 ноември в Хановер. B2B срещата на DLG (Германско земеделско дружество) се провежда като част от EuroTier, водещ световен търговски панаир за професионално животновъдство и управление на добитъка. Тясно свързан със селскостопанската практика, „Inhouse Farming 2024“ предлага техническа информация, иновации и бизнес – от фуражи до храни. Фокусът е върху алтернативните протеини. По този начин той допълва оптимално водещия световен търговски панаир EuroTier и EnergyDecentral, който също се провежда паралелно, водещата международна платформа за децентрализирано енергоснабдяване, с нови перспективи и бизнес модели за цялата верига на стойността. Започна фазата на регистрация на изложители.
Глобалната продоволствена сигурност чрез нови системи за селскостопанско производство е една от централните задачи на бъдещето. В контекста на изменението на климата, ефективността на ресурсите и производството, както и напредващата цифровизация, са необходими интелигентни стратегии за устойчиво, базирано на технологии производство на храни. Тъй като нарастването на населението продължава, глобалното търсене на протеини ще се удвои до 2050 г., според оценки на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO). Алтернативните източници на протеини за селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост са търсени и са централна тема на „Inhouse Farming – Feed & Food Show 2024“. Защото иновативните и модерни играчи от селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост играят пионерска роля - от доставчика на суровини до крайния клиент. Новата B2B платформа на DLG предлага цялостен поглед върху пазарната активност и развитието на растителни, ферментирали и култивирани протеини и продукти за хранене на хора и животни.
Използването на най-съвременна биотехнология сега позволява мащабируемо и устойчиво производство на протеини с най-високо качество. В допълнение към биореакторите за гъби и микроводорасли, съответните технологии, свързани с отглеждането на закрито, отглеждането на насекоми, клетъчното отглеждане, както и аквакултурата и аквапониката, също ще бъдат представени на „Inhouse Farming 2024“. Ориентираните към бъдещето енергийни концепции също са важна тема – за изложителите и в съпътстващата специализирана програма, която отново разчита силно на взаимодействието и задълбочава разнообразните синергии с EnergyDecentral. Много от проектите, обсъждани в Хановер от 12 до 15 ноември, съчетават производството на алтернативни протеини с интегрираното използване на всички странични потоци за производство на допълнителни суровини. Целта: да се създадат затворени, икономически ефективни и спестяващи ресурси цикли по веригата на стойността. Нуждата на международната търговска аудитория от информация за тези бъдещи теми е огромна, както впечатляващо демонстрира премиерата на „Inhouse Farming“ миналата година.
Нови импулси за трансформация на веригата на стойността
Трансформацията на селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост е в разгара си. „Това, от което участниците във веригата на стойността се нуждаят днес, е експертен опит, който позволява разработването на устойчива версия на бъдещи хранителни системи за собствената им компания. В духа на ориентираното към бъдещето управление трябва да се разгледа голямо разнообразие от възможности“, казва проф. д-р. Нилс Борхард, ръководител на отдела за изследвания и иновации в Центъра за земеделие на DLG. Решенията, които са ориентирани към бъдещето, работят само като интегрирани системи. „Inhouse Farming 2024“ обединява играчи от сектора на закритото земеделие, подкрепя разширяването на мрежите и е източник на вдъхновение за устойчиви бизнес модели във веригата на стойността. Изложителите на „Inhouse Farming 2024“ също се възползват от международната експертна публика на EuroTier, както и от големия медиен интерес към бъдещите хранителни системи и технологии, които помагат за стартирането на иновации.
Допълнителна информация за „Inhouse Farming – Feed & Food Show“ 2024 на:
https://www.inhouse-farming.com/de
През следващите години ин витро месото ще измести от рафтовете на супермаркетите шницели, бургери, колбаси и др. Поне така изглежда сценарият на футуролога Ник Лин-Хи. Как са подготвени германското земеделие и хранително-вкусовата промишленост за това? Какво означава това развитие за класическата форма на животновъдство и какви възможности създава за собствениците на животни?
Слушайте DLG Подкаст „Лабораторно месо: Революция!“ и формирайте собствено мнение!
