В интервю Йоханес Шмид-Видерсхайм, ръководител на IFFA, говори за желанието на индустрията за срещи лице в лице, пренареждането по отношение на алтернативните протеини и настоящата ситуация с резервации на водещия световен търговски панаир ...
Със своето международно предложение Anuga Meat е най-изчерпателната платформа за информация и поръчки за месо, колбаси, дивеч и птици. Той представлява цялата гама от производство на месо в различните му етапи на преработка ...
Те са дългоочаквания връх на всяка SÜFFA: От 1984 г. държавната гилдийска асоциация за месарския занаят в Баден-Вюртемберг организира състезания за качество на SÜFFA. От 18 до 20 септември най-добрите от най-добрите в своята област отново ще се състезават под критичните погледи на първокласно жури в изложбения център в Щутгарт ...
Годишнината на SÜFFA се отлага, но идва. От 18 до 20 септември най-накрая дойде моментът, в който всички специалисти от месопроизводството наистина могат да започнат отново на 25-то издание на успешния търговски панаир в Щутгарт. Организаторите и партньорите са съгласни: SÜFFA има важна специална позиция тази година ...
SÜFFA ще отвори врати през есента на 2021 г. - подготовката за юбилейното издание на SÜFFA е в разгара си. Като първата голяма индустриална среща, търговският панаир за месната индустрия ще отвори врати от 18 до 20 септември в Щутгарт ...
Ще се проведе SÜFFA 2021, съобщи вчера Messe Stuttgart. Времето дойде след три месеца: 25-ият SÜFFA ще се проведе в Щутгарт от 18 до 20 септември 2021 г.! Първите търговски панаири вече са отворени в цяла Европа и панаири и големи събития ще се проведат отново в Германия от юли 2021 г. ...
Messe Frankfurt и Асоциацията за алтернативни протеинови източници, BALPro, влизат в стратегическо сътрудничество за IFFA 2022. Фокусът ще бъде върху професионалния и технологичен обмен по отношение на новосъздадената изложбена площ на алтернативни протеини ...
На фона на продължаващата пандемия на короната Evenord eG, организатор на търговския панаир evenord, реши да не провежда тази година панаира на иновациите за месарите и ресторантите ...
Както тазгодишната Anuga (9-13 октомври), така и наскоро планираната THAIFEX-Anuga Asia (29 септември-3 октомври) са много добре позиционирани до момента. Докато най-големият световен търговски панаир за храни и напитки в момента може да се похвали с висока степен на заетост, сравнима с предишното събитие, повече от 70% от предишните изложители също са се регистрирали на най-важния азиатски търговски панаир. И двата панаира са планирани в хибриден формат ...
Замразената храна е родена преди 91 години в десет магазина за хранителни стоки в малкото градче Спрингфийлд, Масачузетс. За първи път там може да се купуват замразени храни като зеленчуци, плодове и риба. Акцентът беше така нареченото шоково замразяване, което и до днес е най-нежният вид консервиране, тъй като напълно се освобождава от консерванти ...