Al menos nivel 2 para carne de ave alemana.
Berlín. El viernes, las empresas minoristas de alimentos (LEH) involucradas en la Iniciativa de Bienestar Animal (ITW, por sus siglas en inglés) revelaron un único rasgo de carne a base de carne a base de carne (sobre el artículo "Comercio Unifica Identificación Ocupacional"). A partir de abril, 2019 será la carne de ave, cerdo y ternera en la venta minorista de alimentos con los números. 1 ("mantenimiento estable"), 2 ("mantenimiento estable más"), 3 ("clima exterior") o 4 ("Premium") caracterizado. Por el disponible en el comercio minorista de comida alemana. Pollo y carne de pavo Este nuevo etiquetado significa que en el segmento fresco. Carne exclusivamente avícola de los niveles 2, 3 y 4. Para productos congelados esto se aplica a la carne de aves de corral no tratada. Ya el año pasado, los productores alemanes de pollo y pavo adaptaron completamente la gama LEH correspondiente a los criterios de la iniciativa Tierwohl, que está en línea con la nueva designación de vivienda 2. "En el futuro, todos los clientes de LEH reconocerán esto de un vistazo: la carne de pollo y pavo alemana se produce de acuerdo con los criterios de bienestar animal, que están por encima de los estándares legales", enfatiza el presidente de ZDG, Friedrich-Otto Ripke, este logro especial de la industria alemana de mataderos. "Esto nos da un gran impacto real para un mayor bienestar de los animales, y al mismo tiempo, la carne de aves de corral producida para cumplir con los requisitos más altos de bienestar de los animales sigue siendo asequible para todos los consumidores".
Mayor transparencia en la gastronomía - primer paso: indicación de origen.
Mientras que el LEH está dando otro paso importante hacia una mayor transparencia con las nuevas marcas de vivienda, el segmento de consumidores a granel continúa sin tomar en cuenta una regulación correspondiente que sea amigable para el consumidor. "Hay mucho que hacer aquí", enfatiza el presidente de ZDG, Ripke, con respecto a la participación de mercado de más del 50 por ciento que los restaurantes, cantinas y otras instalaciones públicas de restauración tienen con carne de ave. Ripke renueva el requisito relevante para el consumidor de la industria avícola: "La indicación de origen, que se debe desde hace mucho tiempo, debe ser un primer paso hacia una mayor transparencia en la industria de la restauración".
Sobre el ZDG
La Asociación Central de la industria avícola alemán e. V. representa como un techo comercio y la organización superior, los intereses de la industria avícola alemán a nivel nacional y de la UE hacia las organizaciones políticas, oficiales y profesionales, el público y en el extranjero. Los miembros de aproximadamente 8.000 se organizan en asociaciones federales y estatales.
