Los precios del cerdo más débiles
La situación de los mercados agrícolas
En los mercados de ganado, los precios industriales bajaron. A mediados del mes de septiembre, la gama de ganado era lo suficientemente bueno para un montón. La alimentación de los cerdos para la masacre cayó a mediados de septiembre lo suficientemente bueno para un montón de. Por lo tanto, los precios mostraron una tendencia más baja.
Sacrificio de ganado
En los mercados de ganado de matadero, los precios de producción cayeron. A mediados de septiembre, el suministro de ganado era bastante bueno o abundante. Si los mataderos tenían necesidades medias, los precios pagados por los toros jóvenes (O3) se reducían de 3 a 5 centavos por kilogramo de peso de sacrificio. Las reducciones de precios para las vacas de matadero fueron más claras. Debido a la disminución de las oportunidades de ingresos para la carne de vaca en el hogar y en otros países de la UE, así como al aumento de la oferta de vacas para sacrificio, las reducciones de precio fueron de 5 a 10 centavos por kilogramo de peso de sacrificio.
Los novillos de la clase R3 cuestan 3,21 euros el kilo de peso de sacrificio. Los precios de las vacas de la clase O3 fueron de 2,62 euros por kilo de peso de sacrificio, 7 céntimos menos que la semana anterior.
Las ventas en el sector de la carne de ternera fueron satisfactorias. Los precios no subieron más, pero tendieron a mantenerse estables. También se equilibró el mercado de terneros de matanza. Los precios de los terneros para sacrificio se mantuvieron en el nivel anterior.
Como es típico de la temporada, la variedad de terneros de granja fue mayor y superó las oportunidades de venta. Apenas hubo demanda de terneros. Por tanto, es probable que los precios vuelvan a bajar. A nivel nacional, en la semana hasta el 14 de septiembre se pagaron casi 70 euros por animal por terneros blancos y negros.
Matanza de cerdos
El suministro de cerdos listos para el matadero fue lo suficientemente bueno como para abundante a mediados de septiembre. Por tanto, los precios tendieron a ser más débiles. En el mercado interno, la demanda de carne apenas recibió estímulos.
Los precios del cerdo también tendieron a ser más bajos en la mayoría de los países vecinos de la UE.
En el marco de la encuesta de mercado y precios de las asociaciones de agrupaciones de productores de ganado y carne del 19 de septiembre, el precio de la asociación descendió 4 céntimos respecto a la semana anterior hasta 1,70 euros el kilo de peso de sacrificio. El precio del plomo para las cerdas de matanza de la clase Ml cayó 3 céntimos hasta 1,43 euros por kilogramo de peso de matadero.
En el mercado de los lechones, la caída de los precios de los cerdos provocó la renuencia a comprar. Los precios de los lechones se mantuvieron sin cambios en el sur, por lo demás ligeramente más débiles. En la 36ª semana natural se pagaron 53,47 euros por lechón a nivel nacional. Por tanto, el precio se mantuvo sin cambios.
huevos
Había una buena demanda de huevos de todos los tipos de cría en el taller. Además, el mercado, especialmente en el segmento de jaulas, se fortaleció debido a la mayor demanda de la industria de productos de huevo. El negocio de exportación también se describió como dinámico. La tendencia de los precios fue ascendente y se logró más para los bienes suministrados a la industria.
Aves de corral
Constantemente se pedían canales enteras de pollo. Se prefirieron los asadores frescos durante la temporada de festivales. Las piernas de pollo encontraron compradores fácilmente. Los precios aumentaron en parte tanto para productos frescos como congelados.
La carne roja de pavo se tendió con firmeza en el mercado de pavos. Sin embargo, hubo reducciones de precios para las pechugas de pavo frescas y congeladas. La producción local todavía se complementa con importaciones. El negocio de la exportación es cada vez más importante para aliviar el mercado. Sin embargo, la competencia internacional evita precios más altos.
Fuente: Bonn [ZMP]
