Hiljutine uuring: toiduainetetööstus vastab tulevikusuundi Ostu- ja Tarneahelate juhtimine ei ole piisav
Uuring pealkirjaga "strateegilisi väljakutseid ostude eest toiduainetööstuse", kus üle 100 ostujuhtide ja tegevjuht intervjuu keskmiste ja suurte toiduainete tootjad Saksamaal poolt Allensbach Instituut, ilmus 11. Detsember 2009 lõikudena ainult toidu ajalehes.
81 protsenti küsitletutest näeb suurima väljakutsena energiahindade tõusu, 78 protsenti nimetas tulevikuprobleemiks oligopolide teket tarnijate seas ning 76 protsendi jaoks on tarbijate individuaalsed soovid trendiks, millega peab tegelema ka ostuosakond. „Eelkõige toidusektoris küsivad tarbijad üha enam rohelisi tooteid,“ ütleb Kerkhoff Consultingu tegevjuht Gerd Kerkhoff. "Sellega ei pea tegelema mitte ainult turundus, vaid ka ostmine. Kust saada, milliseid kaupu rohelise hinnangu saanud toote valmistamiseks?" Veelgi enam, üle poole ostude eest vastutavatest inimestest peavad karmimat konkurentsi nappide toorainete pärast ning tugevat ja kiiresti muutuvat poliitilist raamistikku, eriti geenitehnoloogia vallas, probleemideks, millega ostuosakond peab tegelema.
Sellegipoolest näeb vaid 15 protsenti ettevõtetest absoluutset vajalikkust ostuosakondades põhjapanevate muudatuste jõustamiseks. Üle kahe kolmandiku usub, et väljakutsetega toimetulemiseks piisab väikestest muudatustest. 14 protsenti arvab isegi, et nad ei pea midagi tegema. "Tulemus on hämmastav," kommenteerib dr. Erik Hofmann, St. Galleni ülikooli logistikajuhtimise õppetooli asedirektor ja KCC projektijuht. "Sest senised meetmed on keskendunud tuntud kulude vähendamisele ja kvaliteedi tagamisele. See räägib endiselt ostude operatiivsest orientatsioonist."
Veerand küsitletutest märkis, et parandaks meetmena oma informeerituse taset ja uuendaks oma erialateadmisi. Tubli viiendik on hõivatud protsesside optimeerimisega. 27 protsenti tegeleb ju juba praegu oma tarnijate ringi laiendamisega, et tõrjuda peatset oligopolide teket. Kuid ainult 15 protsenti ostuosakondadest on palganud uusi töötajaid ja ainult üheksa protsenti on juba loonud koostööpartnerluse tarnijatega. "Suure osa ostuosakonna tööst ja väärtusest moodustavad jätkuvalt kulude vähendamine ja operatiivprobleemid," ütleb Gerd Kerkhoff. "Siiski näitavad need tulemused, et tegu ei tulene alati teadmistest. Ostjad peavad nüüd hakkama välja töötama adekvaatseid lahendusstsenaariume, et olla 2020. aastal ees nendest konkurentidest, kes täna hooletult tegutsema jätavad."
31 protsenti küsitletutest ei arva, et praegused meetmed on piisavad. Sellegipoolest usub 53 protsenti ostjatest, et strateegiliste küsimuste selgitamise eelarve ei suurene ka tulevikus – kuigi 60 protsenti on märkinud, et neil pole tõstatatud probleemidega tegelemiseks piisavalt aega "pole päris" või "pole üldse" piisavalt aega. . "See on probleem, mida teame oma konsultatsioonifirma asutamisaegadest," ütleb Kerkhoff. "Varem ei olnud ostuosakondadel piisavalt aega tõhusa kulude vähendamise eest hoolitseda, sest nad olid igapäevase sõiduplaani tegemisega üle koormatud. Tänaseks on ettevõtjad tunnistanud ostuosakonna väärtust kuluhoovaks, kuid jätavad investeeringud tegemata. strateegilistes küsimustes."
Seda hinnangut jagavad ka turu teaduslikud vaatlejad. dr Erik Hofmann St. Galleni ülikoolist on seisukohal: "Selle asemel, et keskenduda ainult kulude vähendamisele ja reaktiivsele kvaliteedikontrollile, seavad toiduainetööstuse pioneerid uusi ostueesmärke, saavutades jätkusuutliku väärtuse panuse hanketurgudel ja ettevõttes. ennetavalt reageerides tekkivatele megatrendidele, et valmistuda."
Täielike uuringutulemuste vastu huvilised võivad võtta ühendust ettevõtte maineosakonna juhataja hr Christian Pfeifferi Kerkhoff Consultinguga telefonil +49 211 621 80 61 -0 või See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotide vastu Et näidata JavaScript peab olema sisse lülitatud! kontakt.
Ettevõtte Kerkhoff Consulting kohta
Kerkhoff Consulting on üks juhtivaid ostu- ja hankekonsultatsioonifirmasid. 2009. aastal pälvis Kerkhoff Consulting tiitli "Konsultatsioonituru varjatud tšempion" (prof. dr Dietmar Fink). Ostu- ja hankevaldkonnas on Kerkhoff Consulting eelistatud kontaktiks Saksamaa tegevdirektoritele ja juhatuse liikmetele. 215 töötajaga juhtimiskonsultatsioonifirma peakorter asub Düsseldorfis ja on esindatud kaheksas riigis üle maailma. Kerkhoff Consulting nõustab eelkõige kliente keskmise suurusega ettevõtetest, aga ka ettevõtetest ja avalikust sektorist. Kerkhoff Consultingu projekte iseloomustab kõrge teostusorienteeritus: Konsultantide töö ei lõpe kontseptsiooni tutvustamisega, vaid alles siis, kui see on kliendi juures täielikult ellu viidud.
Allikas: Düsseldorf, St. Gallen [ KCC ]
