Toiduainetööstus teeninud vähem
Toiduainetööstus teeninud vähem
Saksa toiduainetööstuse saavutada esimesel poolel 2011 tööstuse käive 81 miljardit eurot. See tähendab kasvu 10 protsenti võrreldes eelmise aasta sama perioodiga, majandusliku aruande Föderatsiooni Saksa Food Industry (BVE). Maailmaturu hinnad põllumajanduskaupade olid veidi vähenenud juulis tänu paranenud varustamise olukorda, kuid arvestades ikkagi umbes 50 protsenti võrreldes eelmise aastaga.
"Biokütuste tootmine suurendab lisaks märkimisväärselt nõudlust," ütleb Kieli maailmamajanduse instituudi (IFW) toormeturgude ekspert Klaus-Jürgen Gern Sternile antud intervjuus. 40 protsenti USA maisitoodangust kuluks biokütuse tootmiseks, viies maisi hinnad uutesse kõrgustesse. Alates 2009-ist on börsil noteerimine kahekordistunud. See omakorda mõjutab liha hindu, kuna mais on populaarne sööt.
Toiduainetööstusettevõtete jaoks pole müük vaid probleem, vaid madalad marginaalid, ütles BVE esimees Jürgen Abraham intervjuus Euro-le. "Toiduainetööstus teenib üha vähem [...]. Sellel on kaks põhjust: ühelt poolt kannatavad tootjad toorainehindade järsu tõusu tõttu. Teisest küljest on väga tugev konkurentsisurve. Sakslased kulutavad toidule ainult poole vähem raha kui näiteks itaallased või prantslased. "
Nendel aegadel on ettevõtete loominguline ja ettevõtlik mõtlemine nõudlik. Bizerba toidutöötlemise direktor Ralf Steinhilber selgitab: "Vahepeal on intelligentsed lõikemasinad, mis asetavad lõigatud materjali integreeritud skaalale ja kasutavad tarkvara, mis reguleerib paani paksust - isegi lõikamise ajal. Ettevõtted saavutavad täpse sihtkaalu iga pakendiga ja saavad seetõttu igal aastal kokku hoida kuni 130.000 Euro. "
Suurte pagaritööstuste jaoks on paljudes piirkondades ka kulude suurenemine mõjutatud, ütles Saksa pagarite liidu president Helmut Klemme Saksa pagarite liidu pressikonverentsil 08. Septembril Frankfurdis. "Teravilja, rasvade, või, õliseemnete, kakao, pärmi hinnad on jälle tõusnud. Harukondiitritoodetes moodustavad toorainekulud kuni 30 protsenti müügist ja kuni 60 protsenti toidukaupade jaemüüjatel. " Suuremate kulude kompenseerimiseks peab hind tõusma kolm protsenti, tsiteerib Berliner Morgenpost.
Saksamaa tarbijahinnaindeks oli augustis 2011 2,4 protsenti kõrgem kui eelmise aasta samal perioodil. Energia kallines 9,9 protsenti, toiduhinnad kasvasid 2,5 protsenti aastatagusega võrreldes. Palju kallimad olid toidurasvad, toiduõlid ja piimatooted. Kohv kasvas 21 protsenti, puuviljamahlad 14 protsenti. Võrreldes juuliga jäid hinnad augustis siiski stabiilseks.
Allikas: Berliin [CLARTEXT ONLINE]
