Seakasvatuses on salmonelloosirisk väiksem kui kunagi varem
QS-skeemi salmonelloosi seire näitab kriitilise salmonelloosi klassifikatsiooni (III kategooria ettevõtted) langust aasta varasemaga võrreldes 50 protsenti. Kui 2019. aastal oli see 3,3%, siis tänavu on see kõigist ligi 1,6 20.000 seakasvatusettevõttest kõrgendatud riskiga vaid 2003%. Kui võrrelda arve olukorraga, mil salmonelloosi seire kehtestati XNUMX. aastal, siis on kõrge salmonelloosiriskiga farmide osakaal oluliselt langenud.
"Alates QS salmonelloosi seire algusest 17 aastat tagasi pole salmonelloosi nakatumise oht sealihafarmides kunagi olnud nii madal kui praegu," ütleb QS tegevdirektor dr. Hermann-Josef Nienhoff on arenguga rahul. „Tundlikkus salmonella suhtes on kogu väärtusahela ulatuses pidevalt kasvanud. Seda madalat salmonelloosiriski on võimalik saavutada ainult kõigi asjaosaliste ühisel lähenemisel väljaspool ettevõtte piire,“ selgitab Nienhoff partnerite edu QS-skeemis.
2003. aastal kehtestas QS kohustusliku salmonelloosi monitooringu kõikidele seakasvatajatele, kes müüvad loomi tapale. Proove uuritakse salmonella antikehade esinemise suhtes ja analüüsitulemused salvestatakse QS salmonella andmebaasi. Kord kvartalis saavad seakasvatajad kõigi tulemuste kohta seisuaruande koos hinnangutega.
Seetõttu hoiatatakse kriitilisi ettevõtteid regulaarselt, et nad tõstaksid probleemist teadlikkust ja neil palutakse uurida salmonella sisenemise viise. Salmoleneli saastumise vähendamiseks peate võtma konkreetseid meetmeid.
„Areng tõestab meie õigust, et andmepõhine varajase hoiatamise süsteem suudab pakkuda ettevõtetele vajalikku abi riskitegurite tuvastamiseks, nende vähendamiseks ja seeläbi toiduohutuse edasiseks parandamiseks,“ võtab Nienhoff salmonelloosi seire eesmärgi QS-skeemis kokku.
QS salmonelloosi seire - III kategooria farmide osakaalu areng (2004-2020)
