Autonoomne lihapood: digitaalsed lahendused SÜFFA-s
Paljuräägitud oskustööliste puudus Saksamaal pole enam teoreetiline ega tulevikuprobleem, vaid seda on tunda kõikjal. Saksa Majandusinstituudi uuringu järgi oli aastavahetusel vaba juba üle poole miljoni töökoha. Lisaks sotsiaalsetele ametitele või infotehnoloogiale on eriti mõjutatud ametid. Paljud lihapoed on juba pidanud personalipuuduse tõttu oma iganädalasi lahtiolekuaegu lühendama või esindusi sulgema. Paranemist ei ole näha. Vastupidi: föderaalse statistikaameti arvutuste kohaselt on 2030. aastate keskpaigaks peaaegu kolmandik praegu töötavatest inimestest kadunud, kui beebibuumi põlvkond läheb pensionile. Sellegipoolest on eksistentsiaalsed hirmud kohatud. Pigem on oluline hinnata olukorda kainelt ja otsida teostatavaid lahendusi – mis sageli kätkevad endas ootamatuid uusi võimalusi. Lihatööstuse mess Stuttgart SÜFFA võtab plahvatusliku ja keeruka teema üles digitaalsel pressikonverentsil (28.6.2023. juunil XNUMX).
Võrgustiku loomine ja vahetus SÜFFA-s
"Ühe olulisema tööstusplatvormina pakub SÜFFA enam kui 20.000 XNUMX ruutmeetri kohta igakülgset teavet selle kohta, kuidas lihapoed saavad reageerida uutele või muutunud nõuetele," ütleb Messe Stuttgarti juhatuse liige Andreas Wiesinger. „Messikülastajad ootavad nii tehnilisi uuendusi ja kohandatud lahendusi tootmiseks või müügiks kui ka kvalifitseeritud ja asjatundlikku abi investeerimisotsuste või personaliküsimuste lahendamisel. Kokkuvõttes tahame rohkem keskenduda käsitööle, samal ajal muuta messi veidi rahvusvahelisemaks ja tugevdada seeläbi kogukonnatunnet, sest võrgustikutöö ja vahetus on digiajastul olulisemad kui kunagi varem. Eelkõige puudutab see oskustööliste puudust, mille vastu võideldakse väga erineval viisil. SÜFFA näitab, mis on võimalik.
Ametikirjeldus avalikult: "Atraktiivsuse suurendamine"
Põhimõtteliselt oluline on tõsta lihunikuameti ametijuhendite atraktiivsust "avalikkuses, äratada huvi ja näidata karjäärivõimalusi", rõhutab Wolfgang Herbst, Badeni lihunikukaubanduse riikliku gildi assotsiatsiooni asetäitja. -Württemberg eV Läbi sihipärase töö koolides, "avatud uste" või proovipraktika kaudu saab ühing siin aktiivselt abi osutada. Lõppkokkuvõttes on aga kohalike ettevõtete ülesanne veenda tööelu lävel olevaid noori oma ettevõtte eelistes. Kui tahad andekaid noori ligi meelitada ja hoida, tuleb „seda kompleksselt edasi anda ja ennekõike midagi pakkuda“. Seetõttu tegelevad paljud ettevõtted ka selliste valdkondadega nagu tervishoid ja täiendõpe, maksaksid kinni juhiloa või – koos vastavate teenustega – kasvõi meistrieksami kulud. Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, on SÜFFA-s peetavad kutsekoolide võistlused oluliseks imago kasvatamise vahendiks. "Mulle avaldavad seal esitatud fantastilised tulemused alati muljet," vaimustab Herbst. "Kõigi praeguste probleemide juures annab see lootust tulevikuks."
Kõrgelt motiveeritud spetsialistid Indiast
Noorte talentide värbamine on lähiaastate üks suuremaid väljakutseid, nõustub Baden-Württembergi eV riikliku lihunikugildi juht Joachim Lederer. „Head töötajad on ettevõtte kõige olulisem vara. Lisaks meie kaubanduse sihtrühmale suunatud reklaamile on välistaotlejate integreerimine hädavajalik, sest ilma lõimumiseta ei suuda me oma oskustööliste vajadust keskpikas perspektiivis katta. Kaua me oodata tahame?“ Koostöös Freiburgi Käsitöö- ja Kaubanduskojaga käivitas Lörrach-Waldshuti lihunike gild 2020. aasta lõpus pilootprojekti, mille raames soovitakse võita Indiast pärit noori. koolituseks Saksa lihatööstuses. Lederer teatab, et seni Lõuna-Badenisse tulnud kõrgelt motiveeritud nooremtöötajatega on saadud häid kogemusi. "Projekt sai nii hästi alguse, et naudime nüüd meedia ja poliitikute suurt tähelepanu ning kaugelt väljaspool riigipiire."
Otsige ja siduge: "Rohkem on rohkem"
Eyüp Aramaz, üle-Saksamaa turundus- ja värbamisagentuuri Aramaz Digital tegevdirektor ning FHM Bielefeldi sotsiaalmeedia, personaliturunduse ja tööandja brändingu lektor, näeb lahendust väga sihtrühmale suunatud töötajate värbamises: „Demograafiliste muutuste tõttu, digiteerimine ja eelkõige sotsiaalmeedia Tänapäeval on olud hoopis teistsugused kui paarkümmend aastat tagasi. Enam ei piisa kuulutusest ajalehes või ametiajakirjas, kui tahad leida häid töötajaid. Tänapäeval on kõikjal kohalolek kõik ja lõpp – rohkem on tegelikult rohkem. Seetõttu järgime terviklikku strateegiat. See kehtib eelkõige nutitelefoni kohta, mis on kasutusaja poolest traditsioonilist meediat ammu edestanud.” Tänu kaasaegsetele rakenduste haldussüsteemidele on ka rakendusprotsess oluliselt lihtsustatud, automatiseeritud ja tsentraliseeritud. Tõhusad digitaalsed sisseelamisprotsessid ja soodustuste süsteemid tagasid pärast töötajate värbamist ettevõttele pikaajalise lojaalsuse.
Metzgerei 24/7: "Mõelge ärimudel ümber"
Kui kõigist pingutustest hoolimata ei leita kvalifitseeritud töötajaid, võib tehnoloogia aidata. Friedberger SmartStore24 GmbH pakub täiesti digitaalseid poesüsteeme, mis avavad hulgaliselt uusi võimalusi. Sulgemisaegu saab vältida, lahtiolekuaegu vastavalt soovile pikendada, filiaale hooldada või isegi avada – tootevaliku optimaalse saadavuse juures. "Lihunikud peavad mõtlema oma ärimudelile," ütleb tegevdirektor Michael Kimmich. SmartStore'i süsteemid võimaldavad "strateegilist pööret" ja on seetõttu palju enamat kui masinad, mis "tõotavad väikest lisaäri". Kuidas see kõik toimib? “Kliendid sisenevad müügikohta EC kaardi või registreerimiskoodi abil – klassikaline pood või müügikonteiner. Seest leiate täieliku iseteeninduskaupluse. Lõpuks skannib kassaaparaat RFID-märgise abil valitud tooted, debiteerib lõpliku hinna ja annab samal ajal operaatorile tagasisidet laoseisu kohta. viiekohalise müüginumbrini nädalas,“ räägib Kimmich, kes plaanib juba teisi projekte. "Kuna teeme koostööd erinevate partneritega, saame kuue nädala jooksul pakkuda müügikohta soovitud asukohas."
Ilma töötajateta: "Edasta õhkkonda ja väärtust"
Igaüks, kes soovib või peab ilma töötajateta kohapeal hakkama saama, seisab silmitsi uute probleemidega. „Oluline on järjepidevalt jätkata ettevõtte korporatiivset identiteeti,“ selgitab Kulmbachi kaupluse ehitaja Schrutka-Peukert GmbH tegevdirektor Winfried Groß. „Kliendid ootavad teatud õhkkonda ja aastate jooksul tekkinud tunnustust. Seetõttu oleme välja töötanud külmkapid, mida ei saa võrrelda tüüpilise iseteeninduspoega ja mis annavad edasi erialapoe väärtust nii värvi, materjali kui ka valgusdisaini osas.” Olenevalt ruumioludest on mõeldavad ka hübriidlahendused, kus osa olemasolevast kauplusest on suletud ja ülejäänud on juurdepääsetavad väljaspool tavalisi lahtiolekuaegu. „Leti jaoks soovitame energiasäästlikku kinnitust, mida saab kasutada võrdselt nii teeninduseks kui iseteeninduseks. Iseteenindustooteid on võimalik osta ka tavapärastel lahtiolekuaegadel ning protsess läbida makseterminali abil. Nii ei ole vaja mehitada klassikalist kassaaparaati.“ Puhtad müügikonteinerid avasid omakorda arvukalt võimalusi kohalikuks tarnimiseks ja seeläbi hoopis teistsuguseid turusegmente: „Lihapoed saavad end siin ümber positsioneerida.“
SÜFFA kohta
Inimesed ja turud saavad kokku Stuttgardi SÜFFA-s. See on lihakaubanduse ja keskmise suurusega tööstuse kohtumispaik. Saalides esitlevad end pädevale erialapublikule eksponeerivad ettevõtted tootmis-, müügi- ja kauplusesisustusvaldkondadest. SÜFFA eripakkumised muudavad messi ka sündmuseks, millest ükski spetsialiseerunud ettevõte ei tohiks ilma jääda.
