Anuga FoodTec: taimede valgu alternatiivid, kääritamine ja kasvatamine
"Maailma rahvastiku jätkuva kasvu tõttu võib oodata kasvavat nõudlust toidu järele ja seega ka kasvavat nõudlust taimse valgu järele," ütleb Anuga FoodTeci direktor Matthias Schlüter. 19.-22 keskendub Anuga FoodTec alternatiivsete valkude töötlemisele ja vajalikule oskusteabele kogu protsessiahela ulatuses.
"Uuendatud koostöö alternatiivsete valguallikate assotsiatsiooniga rõhutab meie ühist pühendumust muuta toidu- ja joogitööstus jätkusuutlikumaks. Usume, et see partnerlus aitab käivitada murrangulisi ideid ja innovatsiooni, et tulla toime tuleviku väljakutsetega," jätkas Schlüter.
Olgu selleks fermentaatorid, bioreaktorid, filtreerimissüsteemid või kuivatid: Anuga FoodTecist leiavad kaubanduskülastajad ja ettevõtted põhjalikku teavet alternatiivsete valkude tootmise kohta. Rahvusvaheline toidu- ja joogitööstuse tarnijate mess ei hõlma mitte ainult laia valikut lahendusi taimsete ja kultuurliha alternatiivide tootmiseks, vaid võtab põhjaliku pilgu ka piima-, juustu-, muna- või kalaalternatiivide lahendustele.
Föderaalne alternatiivsete valguallikate assotsiatsioon jagab seda kohustust: „Meie koostöö keskmes on toetada oma liikmeid ja teisi tööstusharus osalejaid sektori tulevase arengu koos kujundamisel ja potentsiaali ärakasutamisel. See on ainus viis, kuidas rahuldada kasvavat ülemaailmset vajadust uute tehnoloogiate ja ressursse säästvate lahenduste järele,” ütleb föderaalliidu juhatuse liige Fabio Ziemßen. Messikülastajaid ootavad põnevad arusaamad ja inspireerivad arutelud sellel tulevikku suunatud teemal.
Anuga FoodTec on juhtiv rahvusvaheline toidu- ja joogitööstuse tarnijate mess. Koelnmesse korraldatav mess toimub Kölnis 19.-22 ning keskendub vastutuse võtmeteemale. Tehniline ja intellektuaalne sponsor on DLG, Saksa Põllumajandusühing.
Weitere Informationen leiate Sie auf www.anugafoodtec.de
