Söö vähem liha
Jätkub suundumus “vähem liha” poole. 2022. aastal tarbisid inimesed Saksamaal umbes 2,8 kilogrammi vähem sealiha, 900 grammi vähem veise- ja vasikaliha ning 400 grammi vähem linnuliha. Selle võimalikuks põhjuseks võib olla jätkuv suundumus taimse toitumise poole. Föderaalse põllumajanduse teabekeskuse (BZL) esialgsetel andmetel oli liha tarbimine elaniku kohta endiselt 52 kilogrammi ja seega ligikaudu 2021 kilogrammi väiksem kui 4,2. aastal. Seega saavutas see madalaima väärtuse alates tarbimisarvutuste alustamisest 1989. aastal.
Uue arvutusmeetodi rakendamine 2023. aastast
2023. aasta jooksul kohandab BZL, mis on osa Föderaalsest Põllumajandus- ja Toiduametist (BLE), liha tarnebilansi arvutamise metoodikat, tuginedes uutele teaduslikele avastustele kaubavoogude ja praeguste tegurite kohta. lihatarbimise muutmine lihatarbimiseks. Selle tulemusena on oodata kõrvalekalduvat teavet, mis võib olla suurem kui seni kasutatud meetodil. Aja jooksul parema võrreldavuse huvides kasutab BZL uut meetodit ka viimase kümne aasta lihavarude arvutamiseks ja esitamiseks.
Lisateavet 2022. aasta lihavarude bilansi kohta leiate aadressilt www.ble.de/fleisch samuti www.bmel-statistics.de/fleisch.
www.bzfe.de
