Linnulihatööstus gastronoomia kohustuslikuks märgistamiseks
Saksamaa linnulihatööstus alustab teaberünnakut, et propageerida liha päritolu kohustuslikku märgistamist toitlustus- ja hulgitarbijate segmendis. Keskseks sõnumiks on palve “Lõpeta päritolutsensuur!”. Kampaania alguses avalikustati Berliini valitsuspiirkonna lähedal esimene hiiglaslik plakat. "Valisime loosungi teadlikult, kuna tahame juhtida tähelepanu puudujääkidele läbipaistvuse ja turundusnõuete osas," ütleb Saksa linnulihatööstuse keskliidu (ZDG) president Friedrich-Otto Ripke. Saksamaa restoranide ja sööklate menüüdes ei ole kohustust märkida, kust liha pärineb. Saksa linnulihatööstuse infopealetung tahab seda muuta. Ripke nõuab: „Ainult märgistamisnõue võib peatada trendi, et üha enam imporditakse enamjaolt oluliselt madalamate loomade heaolu- ja kvaliteedistandarditega kaupu.“ Gastronoomia ja hulgimüügi valdkonnad moodustavad enam kui poole värske linnuliha turust ja on seetõttu need valdkonnad. loomade heaolu seisukohast otsustav tööseadme laius. Ripke hinnangul võib kohustuslik päritolu märkimine väljaspool kodutarbimist luua nõudlusplatvormi kõrgeimate standardite järgi toodetud kodulinnuliha järele.
Läbipaistvuse puudumine võrreldes supermarketis ostlemisega häirib tarbijaid üha enam. ZDG president viitab arvamusuuringute instituudi Civey esinduslikule küsitlusele, mille kohaselt soovib 78 protsenti sakslastest, et menüüdes oleks märgitud päritolumaa. "Kui turg tahab anda oma panuse loomakasvatuses loomade heaolu suurendamisse ja kliimakaitsesse, siis peab tarbijal olema võimalik päritolu ära tunda ja vastavalt sellele valida," ütleb Ripke.
Pühendunud rakendamine Euroopa ootamise asemel
ZDG president Ripke kritiseerib föderaalpõllumajandusministri Cem Özdemiri kavandatud tegevust. Selle asemel, et viia ellu koalitsioonileppe nõudeid, mis näeb ette “tervikliku päritolutähise” kasutuselevõtu, on tema ministeerium taas piduril viitega oletatavale euroopalikule lahendusele: “Kui me ootame, et viimane inimene Euroopas hüppa rongile, see on Saksamaa, kuna linnuliha asukoht sattus halastamatusse konkurentsi hindade alandamiseks.” Prantsusmaa näide näitab, et riiklik edasiminek on võimalik. Alates 2022. aasta märtsist võtab Prantsusmaa valitsus kasutusele liha päritolumärgise kõikides riigi restoranides, ettevõtete ja koolisööklates. "Riiklik tee, mis ühendab tarbijate soovid ja kohalike lemmikloomaomanike toimetulekukindluse, on seega igati teostatav," ütleb Ripke.
Selge üleskutse poliitikutele
Kampaania „Lõpeta päritolutsensuur!“ ühendab välireklaami, veebibännerid ja sotsiaalmeedia ajalehereklaamidega ning teksti- ja videokaastöödega linnulihatööstuse kanalites. Reklaammotiivid võtavad stseene gastronoomiast. Serveeritud toidud on muudetud optiliselt tundmatuks, et tarbija vaatevinklist infolünka selgitada. Sõnum on: "Looge menüü selgusega rohkem läbipaistvust tarbijate jaoks." Ripke rõhutab, et poliitikat kutsutakse tegutsema: "Nii eeskujulikult kui paljud restoranipidajad juba tegutsevad vabatahtlike päritolumärgistega – lõpuks peab seadusandja looma siduv raamistik."
Umbes ZDG
Saksa linnulihatööstuse keskliit eV (ZDG) esindab Saksamaa linnulihatööstuse huve föderaalsel ja EL-i tasandil professionaalse katus- ja katusorganisatsioonina poliitiliste, ametlike ja kutseorganisatsioonide, avalikkuse ja välisriikide ees. Linnulihatööstuse jaoks on ZDG raames loodud kodulindude tapamajade föderaalne liit (BVG), kanalihatootjate föderaalne ühendus (BVH) ja Saksamaa kalkunitootjate ühendus (VDP). Üldiselt kõneleb ZDG umbes 8.000 liikme eest föderaal- ja osariigi liitudest. Rohkem infot aadressil www.deutsches-gefluegel.de
