چربی و قلب - موجودی
پزشکان و متخصصان تغذیه درباره به روز رسانی های معوقه توصیه های تغذیه ای بحث می کنند
موضوع تغذیه سالم بر لبان همه است - و به شدت مورد انتقاد قرار گرفته است. توصیه های متناقض، "متخصصان" مشکوک و در عین حال بیماری های مرتبط با تغذیه روز به روز بیشتر می شود: همه اینها چیزهایی هستند که نه تنها کارشناسان را آزار می دهند، بلکه برای مصرف کنندگان نیز به طور فزاینده ای ناراحت کننده می شوند. یکی از جنبه های تغذیه که از نظر سیاست بهداشتی و اقتصادی حائز اهمیت است این است که آیا و چگونه مصرف چربی بر سلامت قلب تأثیر می گذارد یا خیر. از آنجایی که در نگاه اول تناقضات زیادی در این زمینه وجود دارد، انجمن آلمان برای علوم چربی (DGF) از دانشمندان مشهور و پزشکان باتجربه به کارگاهی در 18 و 19 می 2011 با شعار "چربی و قلب - تلاشی برای حساب کنید." فرانکفورت الف.