60 سال محصولات گوشتی کافلند
امسال سالگردی در Kaufland Fleischwaren وجود دارد: کارخانه‌های گوشت کافلند شصتمین سالگرد خود را جشن می‌گیرند. از آنجایی که در سال 60 به عنوان یک تجارت صنایع دستی با پنج کارمند تأسیس شد، چهار کارخانه گوشت در آلمان اکنون بیش از 1964 شعبه کافلند آلمان را هر روز عرضه می کنند. کارخانه گوشت در Modletice (جمهوری چک) همچنین شعبه های Kaufland در جمهوری چک و اسلواکی را تامین می کند.
ما از بالاترین کیفیت محصولات گوشت و سوسیس حمایت می کنیم و در طول عمر خود از یک تجارت صنایع دستی به یک شرکت کاملاً خودکار با روش های تولید نوآورانه تبدیل شده ایم. برای ما همیشه حفظ سنت قصابی و در نتیجه وفادار ماندن به اصل اشتیاق، سنت و تولید خودمان تا امروز مهم بود. یورگن آبسمایر، عضو تیم مدیریت بین المللی Kaufland Fleischwaren می گوید: «امروزه ما هنوز بسیاری از محصولات محبوب خود را طبق دستور العمل های سنتی تولید می کنیم و همیشه ترکیبی هیجان انگیز با دستور العمل های جدید ایجاد می کنیم که مشتریان ما را شگفت زده می کند.
 |
| این شرکت تا به امروز به اصل "علاقه، سنت، تولید خانگی" وفادار مانده است. عکس: کافلند |
تاریخچه Kaufland Fleischwaren در یک نگاه
در اوایل سال 1964، سال تاسیس، مشخص شد که موفقیت در تولید داخلی طنین انداز بود و بنابراین در سال 1968 این قصابی بزرگ به 23 کارمند گسترش یافت که سالانه بیش از 600 تن گوشت را فرآوری می کردند. در سال های بعد، تقاضا برای محصولات گوشتی خانگی بیشتر شد. در سال 1972 تولید در اولین کارخانه گوشت این شرکت در Neckarsulm با 55 کارمند آغاز شد و به دنبال آن در سال 1980 گسترش و گسترش دامنه محصولات با خرید یک کارخانه گوشت دیگر در Offenburg انجام شد. افتتاح اولین قصابی نمایشی Purland در شعبه Kaufland در Neckarsulm در سال 1984 مرحله جدیدی را در تاریخ این شرکت رقم زد. برای اولین بار، قصابی یک خوک تا شنیسل بسته بندی شده تمام شده درست در مقابل چشم مشتریان انجام شد. ده سال بعد، سومین کارخانه تولیدی با کارخانه جدید گوشت و انبار محصولات تازه در اوسترفلد به بهره برداری رسید. در این مرحله، Kaufland Fleischwaren قبلاً 500 نفر را استخدام کرده بود. رشد Kaufland Fleischwaren و تغییر به سمت تولید صنعتی به طور پیوسته در آغاز دهه 2000 ادامه یافت. کارخانه های جدید گوشت در Möckmühl و Modletice در سال های 2001 و 2002 به بهره برداری رسیدند. در سال 2005، کارخانه های گوشت Neckarsulm و Offenburg تعطیل شدند، اما نیروی کار به کارخانه فوق مدرن و تخصصی سوسیس در Heilbronn نقل مکان کرد. گام نهایی در سال 2013 راه اندازی پنجمین کارخانه گوشت در Heilbad Heiligenstadt بود.
 |
| افتتاح اولین قصابی نمایشی Purland در شعبه Kaufland در Neckarsulm در سال 1984 مرحله جدیدی را در تاریخ این شرکت رقم زد. عکس: کافلند |
امروزه، حدود 3.000 کارمند روزانه بیش از 800 تن گوشت با کیفیت را از تامین کنندگان منتخب منشاء کنترل شده فرآوری می کنند. از گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ برای ایجاد بیش از 350 نوع گوشت و سوسیس مخصوص برندهای K-Purland، K-Classic، K-WertSchätze و Let's BBQ خود Kaufland استفاده می شود. در Möckmühl نیز محصولاتی از گوشت از برنامه رفاه حیوانات K-Respect for Animals تهیه می‌شود. در تولید، این شرکت بر مدرن ترین، تا حدی تکنولوژی کاملاً خودکار، بالاترین استانداردهای بهداشتی، کنترل های کیفی دقیق و مانند قبل، صنایع دستی سنتی قصابی متکی است. علاوه بر برخی از محصولات اساسی، هر یک از کارخانه های گوشت، تولید انواع تخصص های منطقه ای را بر عهده دارند. Rostbratwurst یا بند خوک در Heilbad Heiligenstadt و Hackepeter و گوشت پیاز در Osterfeld تولید می شود. کافلند با ظرفیت تولید و طیف متنوعی از محصولات، یکی از شرکت های پیشرو در تولید گوشت در آلمان و جمهوری چک است.
