Tyydyttyneet rasvat eivät uhkaa insuliinivaikutuksia

Kaksi laajaa tutkimusta hyväksyvät tyydyttyneet rasvat

Tyydyttyneitä rasvahappoja, joita esiintyy luonnostaan ​​voissa, kermassa, talissa, kookos- ja palmuydinrasvassa, on pidetty epäterveellisinä vuosikymmeniä. Muun muassa margariiniaula on varmistanut sen. Vaikka paniikki näistä rasvoista herätti alun perin niiden vaikutuksesta kolesterolitasoon, on hiljattain lisätty toinen moite: Tyydyttyneiden rasvojen pitäisi tarkoittaa, että insuliini ei enää toimi kunnolla elimistössä. Niin sanottu insuliiniresistenssi on todellakin suuri ongelma, koska se on useiden terveyshäiriöiden, erityisesti metabolisen oireyhtymän, keskiössä. Mutta onko todellakin lautasillamme oleva voi tai kookosöljy syyllinen, kun insuliini menettää tehonsa?

Vahvaa inhimillistä näyttöä tälle väitteelle ei ole koskaan ollut saatavilla. Kaksi monimutkaista interventiotutkimusta antavat nyt kaiken selvän: LIPGENE-tutkimuksessa (Tierney, AC et ai: Int J Obesity doi: 10.1038/ijo.2010.209) runsaat 400 metabolista oireyhtymää sairastavaa eurooppalaista kannustettiin vähentämään tyydyttyneiden rasvojen kulutustaan ​​vähentämättä kalorien saantiaan. Ei vaikuttanut insuliiniherkkyyteen. Kolesterolitasot ja tulehdusmerkit eivät myöskään muuttuneet.

Toinen tutkimus tehtiin viidessä Yhdistyneen kuningaskunnan kaupungissa (Jebb, S et ai.: Am J Clin Nutr 2010;92:748-758). Hän ehdottaa, että hiilihydraattien välttäminen, jotka imeytyvät nopeasti, on tärkeämpää kuin tyydyttyneiden rasvojen. Tutkimukseen osallistui runsaat 500 osallistujaa, jotka olivat noudattaneet viittä erilaista ruokavaliota 24 viikon ajan. Ruokavaliot erosivat rasvapitoisuudesta, tyydyttyneestä rasvapitoisuudesta ja glykeemisestä indeksistä (GI). Ryhmässä, joka söi vähärasvaista, korkeaa GI-arvoa, insuliiniherkkyys huononi. Se parani matalan GI:n vähärasvaisella ruokavaliolla. Kuitenkin odotetusti myös "hyvä" HDL-kolesteroli laski. Joten paras tapa parantaa insuliinin toimintaa oli suosia ruokia, joilla on alhainen GI. Tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuudella ei ollut väliä.

Minun sinappi sen kanssa:

Joten ennen leivän voin poistamista on parempi harkita leivän viipalointia ohuemmiksi, syödä vähemmän keksejä tai juoda vähemmän makeita juomia.

Tämä kommentti on ensin Ulrike Gonders sivustolla www.ugonder.de ilmestyi. Kiitos luvan lainata.

Lähde: Hünstetten [Ulrike Gonder]