Kierrätetyistä materiaaleista valmistettujen elintarvikepakkausten on oltava turvallisia

Yhdeksäs BfR: n kuluttajansuojafoorumi käsittelee kierrätyspakkausten terveysriskejä

Noin 300in osanottajat keskustelivat tällä viikolla Berliinissä sijaitsevasta liittovaltion riskinarviointilaitoksesta (BfR) 9ista. BfR: n kuluttajansuojafoorumi, jonka otsikkona on "elintarvikkeiden turvallinen pakkaaminen - kierrätysmateriaalien terveysriskit?" Kierrätetyistä materiaaleista valmistetuista elintarvikepakkauksista, niiden eduista kestäville talouksille ja niiden terveysriskeille kuluttajille. Esimerkiksi kierrätyspaperista valmistetut pahvipakkaukset ovat olleet keskustelujen aiheena viime kuukausina, kun se on havainnut mineraaliöljyn jäämiä, jotka voidaan siirtää elintarvikkeeseen pakkauksissa merkityksellisinä määrinä. "Näiden jäämien lopullinen terveysarviointi on tällä hetkellä vielä vaikeaa, koska ne ovat monimutkaisia ​​seoksia", BfR: n puheenjohtaja professori. Tohtori Andreas Hensel. Lisäksi on olemassa vain muutamia laboratorioita, joilla on sopivia analysaattoreita niiden havaitsemiseksi. BfR-foorumin osallistujat sopivat, että oli löydettävä kiireellisiä ratkaisuja kierrätyspaperista valmistettujen pahvipakkausten mineraaliöljyn siirron vähentämiseksi elintarvikkeisiin.

Elintarvikkeiden sadosta tai tuotannosta tuotteen kulutukseen kuluu tunteja tai kuukausia, joissakin tapauksissa jopa vuosia. Säilytä, kuljettaa ja suojata elintarvikkeita pilaantumiselta, ne pakataan. Elintarvikepakkaukset ovat muuttuneet dramaattisesti viime vuosikymmeninä. Esimerkiksi ennen 50ia, kun menit ostamaan maitoa, teit lasia tai metallia valmistavan maitokannun, ja tänään ostat yleensä komposiittikotelon, joka kierrätetään sen jälkeen, kun maito on kulutettu.

Elintarvikepakkauksiin sovelletaan elintarvikelainsäädännön vaatimuksia. Mitään ei-toivottuja aineita ei saa kulkeutua pakkauksesta elintarvikkeeseen, joten elintarvikkeiden laatu tai kuluttajien terveys eivät heikene. Resurssien säästämiseksi ja jätteiden välttämiseksi elintarvikepakkaukset valmistetaan osittain kierrätetyistä materiaaleista. Muovimateriaalien kierrätys on verrattain hyvin säännelty, mutta aikaisemmin tuntemattomia yhdisteitä esiintyy jatkuvasti kierrätyspaperista valmistettujen pahvipakkausten alalla.

Viimeisin tapaus on mineraaliöljyjäämät elintarvikkeiden pahvipakkauksissa. Ne tulevat sanomalehtipaperin painoväreistä, joita käytettiin kierrätetyn pahvin valmistamiseen. Sveitsiläisen laboratorion tekemien analyysien mukaan jäännökset siirretään laatikoissa olevaan ruokaan merkityksellisinä määrinä. Tämä vaikuttaa kuiva-aineisiin, joilla on suuri pinta, kuten riisi, mannasuurimot, maissihiutaleet ja pasta. Jäämien lopullinen arviointi ei ole vielä mahdollista, koska ne ovat hyvin monimutkaisia ​​seoksia, joista ei ole vielä riittävästi tietoja kokonaisuudessaan. Eläinkokeista on kuitenkin saatu tietoja tietyistä seosten osuuksista. Sitten ne kertyvät maksaan ja imusolmukkeisiin ja voivat vahingoittaa näitä elimiä. Näiden seosten toisesta osasta, aromaattisesta jakeesta, puuttuu edelleen perustiedot ja erityisesti tutkimukset siitä, voivatko ne aiheuttaa syöpää eläimillä nautittuaan ruokaa. BfR: n mielestä siirtyminen mineraaliöljyistä elintarvikkeisiin tulisi sen vuoksi minimoida.

BfR-foorumissa keskusteltiin yhtenä mahdollisuudesta käyttää esimerkiksi alumiinipäällysteisistä muoveista valmistettuja sisäpusseja pahvipakkauksissa, jotka voivat toimia esteinä mineraaliöljyjen siirtymiselle. Sopivia muovimateriaaleja tunnetaan. Toinen mahdollinen ratkaisu voisi olla läpäisemättömät paperipinnoitteet. Lisäksi keskusteltiin mineraaliöljyä sisältävien painovärien välttämisestä sanomalehtien painossa. Tällä olisi lisäetuna estää mineraaliöljyjä siirtymästä ihon läpi kehoon sanomalehteä lukiessa. Tuoreiden kuitujen käyttöä elintarvikepakkausten valmistuksessa arvioitiin myös ratkaisuna kuluttajansuojan näkökulmasta, mutta tätä vaihtoehtoa kritisoitiin ekologisesta näkökulmasta.

Tietoja BfR

Liittovaltion Risk Assessment (BfR) on tieteellinen instituutio liittovaltion elintarvike-, maatalous- ja kuluttajansuojaministeriö (BMELV). Se neuvoo liittohallituksen ja valtioiden kysymyksiä elintarvikkeiden, kemiallisten ja tuoteturvallisuus. BfR harjoittaa tutkimusta aiheista, jotka liittyvät läheisesti sen arviointiin liittyvät tehtävät.

Lähde: Berlin [BfR]