Loppuraportti: SÜFFA 2023: 100 prosenttia mahtava
Huippuosoite lihateollisuudelle: Näytteilleasettajat ja järjestäjät vahvistavat yleisön korkean laadun ja hyvän sijoitusilmapiirin. Kolmen jännittävän, inspiroivan ja ennen kaikkea onnistuneen messupäivän jälkeen 26. Stuttgart SÜFFA sulki ovensa tänään positiivisella kokonaistuloksella: "Olemme onnistuneet optimoimaan edelleen hyväksi todettua konseptia", sanoi Stefan Lohnert, toimitusjohtaja Messe Stuttgart. ”Kaikilta alueilta saatu palaute on jälleen kerran näyttävästi osoittanut meille, että SÜFFA on enemmän kuin pelkkä lihateollisuuden markkinapaikka ja tuotenäyttely. Se on tärkeä tulevaisuuden alusta, jolla ei ole vain edustettuna koko lihakaupan kirjo, vaan myös haasteita analysoidaan ja mahdollisia ratkaisuja esitetään."
Stuttgartin messukeskukseen vieraili 21.-23. lokakuuta 7.543 209 messuvierailijaa saadakseen tietoa ajankohtaisista trendeistä ja viimeisimmistä markkinakehityksistä 85 näytteilleasettajalta. Asiantuntijayleisö, 100 prosenttia päättäjistä, pohti uusia liikeideoita keskusteluissa kollegoiden ja alan asiantuntijoiden kanssa ja suunnitteli tulevia investointeja. Kävi ilmi, että SÜFFA:n vetovoima ulottuu nyt kauas Baden-Württembergin ja DACH-alueen rajojen ulkopuolelle. Yli joka toinen henkilö tuli yli 50 kilometrin etäisyydeltä. Tämän vuoden suosituille messuille toivotettiin vieraita yli XNUMX maasta, mukaan lukien useita kansainvälisiä delegaatioita ja tiimejä. Intialaiset, puolalaiset ja itävaltalaiset harjoittelijat kilpailivat saksalaisten kollegoiden kanssa nuorten lahjakkuuksien kilpailussa ja esittelivät taitojaan.
"Positiivinen ilmapiiri" ja laaja kiinnostus
Kaiken kaikkiaan ilmapiiri oli "aivan positiivinen", sanoi Joachim Lederer, osavaltion kiltayhdistyksen osavaltion kiltayhdistyksen osavaltion teurastajakaupan päällikkö Baden-Württembergissä. ”Laajan valikoiman ja korkean laadun ansiosta SÜFFA pystyi säilyttämään merkityksensä lihateollisuuden huippuosoitteena. Yleisesti katsottiin, että sijoitusilmapiiri oli hyvä. Varsinkin nyt on tärkeää tehdä oikeita päätöksiä, sillä rohkeat ratkaisut tuovat usein suuria mahdollisuuksia. Jokainen, joka ymmärsi tämän, tuli SÜFFA:lle. Se oli upea messu, jossa oli mahtavia kävijöitä!”
Raaka-aineiden, koneiden, digitaalisen teknologian ja palveluiden lisäksi tulevaisuuden kysymykset, kuten raaka-aineiden turvaaminen, 24/7 myynti tai kasvistarjonta kiinnostavat laajasti asiantuntijayleisöä. Ajankohtaiset erikoisaiheet, kuten herkkukauppa tai riista ja metsästys, esitettiin selkeästi. Nämä muodostivat messujen houkuttelevia painopisteitä. BBQ-alueella huomioitiin jatkuva BBQ-trendi BBQ-esityksillä, jotka toimivat vierailijamagneettina. Erikoisalueilla "Tischlein-deck-Dich 2.0" ja "Buffet Reloaded", jotka kehitettiin yhteistyössä Intergastra-tiimin ja IKA/Culinary Olympics -tapahtuman kanssa, SÜFFA katsoi jälleen oman näkökulmansa pidemmälle täyttääkseen uusia ja tieteidenvälisiä vaatimuksia. Esiin päällekkäisyydet nykyaikaisella tavalla – vierailijat ottivat sen erityisen myönteisesti vastaan. Lasimakkarakeittiössä, jossa valmistettiin ensimmäistä kertaa vegaaninen tuote, riitti taas katseltavaa.
"SÜFFA:n pitkäaikaiset suosikit" ja uusia formaatteja
Laaja tukiohjelma sisälsi erilaisia tiedotustilaisuuksia ja keskusteluja. Keskipisteenä täällä oli jälleen trendien ja uusien asioiden näyttämö huippuluokan luennoista ja keskusteluista, joista utelias yleisö nautti. Muut SÜFFA-klassikot, kuten odotetut SÜFFA-kilpailut tai Butcher's Wives Day, saivat hyvän vastaanoton, samoin kuin uudet ohjelmaelementit - erityisesti lauantain ja sunnuntain verkostokokous, joka juhli ensi-iltaansa tämän vuoden SÜFFA:ssa. "Loistava palaute osoittaa, että olemme edelleen oikeilla jäljillä messujen kanssa", tiivisti Stefan Lohnert.
Tarkat tiedustelut, hyvät kontaktit ja tyytyväiset näytteilleasettajat
Näytteilleasettajien arvio oli yhtä myönteinen: "SÜFFA ylitti odotuksemme", sanoi Schrutka-Peukert GmbH:n toimitusjohtaja Steffen Cyris ja vahvisti: "Meidät kirjaimellisesti valtasi hyvä kauppayleisö. Joka tapauksessa suolakurkkusesonki energiakriisin jälkeen on ohi - tunnelma on taas huomattavasti parempi ja saimme konkreettisia tiedusteluja." Tätä korosti myös BIZERBA SE & Co. KG:n Etelä-kaupan aluemyyntipäällikkö Thomas Pfeiffer, joka myös kehui yleisön korkeaa tasoa: ”Kaiken kaikkiaan SÜFFA:ssa oli loistava tunnelma! Tapasimme kiinnostuneen kauppayleisön Saksasta, Itävallasta ja Sveitsistä, joka osoitti suurta kiinnostusta innovaatioita ja uusia tuotteita kohtaan." Albert Handtmann Maschinenfabrikin Etelä-myyntipäällikkö Martin Fuchs totesi katkeamattoman halun investoida toimialalla: "Koronan pakottamisen vuoksi tauko Vierailijat kokivat ilmeisesti SÜFFA-vieroitusoireita – tapahtui paljon. Tapasimme täällä oikean asiakaskunnan, olemme täysin tyytyväisiä ja tulemme varmasti takaisin seuraavaan SÜFFA:han!” Maschinenfabrik Seydelmann KG:n toimitusjohtaja Andreas Seydelmann lisäsi: ”Stuttgartin yrityksenä SÜFFA on meille kotipeli ja yhtenä lihateollisuuden tärkeimmät käsityömessut. Olemassa olevien pitkäaikaisten asiakkaiden kanssa pidettyjen yhteydenottojen ja vaihdon lisäksi toivotimme osastolle uusia kontakteja Itävallasta, Sveitsistä, Tšekistä, Ranskasta ja Etelä-Tirolista, mutta myös Espanjasta ja Puolasta. Messujen kolme päivää olivat meille täydellinen menestys ja odotamme jo innolla jatkoa vuonna 2024.
Kuolla Seuraava SÜFFA järjestetään 28.-30 pidettiin Stuttgartissa.
Lisää näytteilleasettajien kommentteja SÜFFA 2023:sta:
Ingo Singer, myyntipäällikkö DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG: ”Yleinen kiinnostus oli suuri, asiakkaiden määrä oli suuri. Näemme itsemme kauppojen kumppanina ja tapasimme täällä suuren yleisön asiantuntijoita. Vegaanisen ravinnon kysyntä kasvaa, kuten myös välipalojen trendi. Siksi mausteseoksillamme ja marinadeillamme oli suuri kysyntä – sama koskee myös makkarakuoriamme. SÜFFA meni meille erittäin hyvin, olemme erittäin tyytyväisiä. Ensi kerralla – ilolla!”
Michael Moser, projektinhallinta, markkinointi ja viestintä, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: "SÜFFA 2023 alkoi hyvin lauantaina. Olimme erittäin positiivisesti yllättyneitä kävijämäärästä ja myös ammatillista kiinnostusta. Meillä oli monia hyviä keskusteluja ja uskomme, että paljon tapahtuu myöhemmin. Saksa on yksi tulevaisuuden painopistemaistamme, joten oletan, että meillä on jälleen kantaa seuraavassa SÜFFA:ssa.
Samuel Golter, hirvenlihamarkkinoinnin edistäminen, Baden-Württembergin osavaltion metsästysliitto e. V.: "Piiranliha-aihe on kiehtova. Kiinnostus teurastajien keskuudessa on suuri, koska monet asiakkaat haluavat syödä vähän vähemmän mutta laadukkaampaa lihaa. Elintarvikealan ammattilaisina lihakauppiaat nauttivat asiakkaidensa luottamuksesta, minkä vuoksi yhteistyö valtion metsästysyhdistyksen kanssa on niin tärkeää. SÜFFA tarjoaa ihanteellisen alustan vaihtoon ja verkostoitumiseen!”
Francesco De Luca, myynti, EDREI e. K.: ”Olimme SÜFFA:n näytteilleasettajina ensimmäistä kertaa ja pystyimme esittelemään itsemme uutena brändinä alueella. Olimme tyytyväisiä jatkuvasti myönteisestä vastauksesta tarjouksemme ja olemme kaiken kaikkiaan erittäin tyytyväisiä, mukaan lukien messujärjestelyyn, prosesseihin ja messuhenkilöstön avuliaisuuteen. Kun otetaan huomioon merkit nyt, palaamme ehdottomasti seuraavaan SÜFFA:han."
Dörte Ulrich, omistaja, Lord of Tofu: ”Halusimme puhua perinteisistä käsitöistä täällä ja tapasimme asiantuntijayleisön, joka vei paljon aikaa ja sai mielellään neuvoja. Tuotteemme on lihan konsistenssi ja sai erittäin hyvän vastaanoton SÜFFA:ssa, koska yhä useammat lihakaupat tarjoavat myös catering-palvelua ja haluavat sisällyttää ohjelmaansa vegaanisia ruokia. Pystyimme vakuuttamaan monet vierailijat ja luomaan hyviä kontakteja, joten uskon, että myös jatkoliiketoiminta tulee olemaan erittäin lupaavaa.
Hans-Dieter Schad, toimitusjohtaja, Rudolf Schad GmbH & Co. KG: ”Olemme erittäin tyytyväisiä asiakkaiden määrään ja vierailijoiden laatuun. Olimme iloisesti yllättyneitä siitä, kuinka monta perheyritystä SÜFFAlla oli. Se oli erittäin mukavaa, koska se loi miellyttävän tunnelman. Kiinnostus ja investointihalu olivat selvästi havaittavissa. SÜFFA tarjoaa optimaalisen alustan tulevaisuuden suunnittelulle. Haluaisin palata ensi kerralla!”
Piotr Janik, kaupallinen johtaja, Food Pack Ltd.: "Olimme SÜFFA:ssa ensimmäistä kertaa ja tapasimme monia käsityöyrityksiä, usein alueelta, mutta myös laajemmalta vaikutusalueelta, kuten Itävallasta tai Ranskasta. Meillä oli monia mielenkiintoisia keskusteluja, erityisesti kierrätyksestä ja ekologiasta. Erityisen ilahduttavaa oli, että saimme solmia yhteyksiä organisaatioihin, kuten ZENTRAGiin tai Schwäbisch Hall -tuottajayhdistykseen. Näen meille täällä markkinoita ja mielestäni esiintymisemme SÜFFA:ssa oli ehdottomasti sen arvoista!
Nikola Strack, markkinointi, EGT Energivertrieb GmbH: ”Meidän näkökulmastamme SÜFFA onnistui. Pystyimme antamaan hyviä neuvoja ja näyttämään, kuinka yritykset voivat ottaa omiin käsiinsä usein yhdistysten kautta säädeltävän energia-asian. Pystyimme myös olemaan suoraan yhteydessä killoihin ja yhdistyksiin. Kaiken kaikkiaan havaitsimme, että tiedon tarve tällä alueella on edelleen erittäin korkea."
