Handtmann voitti Silver FoodTec -palkinnon
Biberach ad Rißin Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG: lle on myönnetty kansainvälinen FoodTec-palkinto hopealla uudesta muodostaan ja leikkausjärjestelmästään FS 525. International FoodTec Award on DLG: n tunnettu elintarviketeknologiapalkinto uraauurtavasta kehityksestä innovaation, kestävyyden ja tehokkuuden suhteen. Tutkimuksen, opetuksen ja käytännön asiantuntijoiden kansainvälinen tuomaristo valitsee 20 edistyksellisintä konseptia kolmen vuoden välein.
Visuaalisesti houkuttelevien tuotteiden valmistus monenlaisista raaka-aineista ja geometriasta kuuluu nykypäivän elintarviketuottajien valikoimaan. Jotta voisit tarjota suuren valikoiman tuotteita, tarvitset yleensä useita koneita. "Handtmannin all-in-one-muotoilu- ja leikkausjärjestelmä FS 525 ratkaisee tämän ongelman mahdollistamalla sekä muovaus- että leikkaustekniikoiden käytön yhdessä koneessa", tuomaristo totesi: "Tämän edellytyksenä on innovatiivisen koneen suunnittelu. Vetokonsepti ".
Uusi FS 525 yhdistää kaksi erilaista muovausperiaatetta ja tarjoaa siten uudenlaisen joustavuuden muovattujen tuotteiden teollisessa tuotannossa: Rei'itetyllä levynmuovaustekniikalla voidaan tuottaa vapaasti muotoiltuja 3D-tuotteita (tuotesimerkkejä ovat pallot ja lihapullat, pienet lihapullat, kalakakut, cevapcicit, perunakroketit, nyytit, taikinatuotteet ja paljon muuta. Pyörivää leikkuria voidaan käyttää tuottamaan erilaisia poikkileikkauksia tasaisella leikkauksella (tuotesimerkkejä ovat hampurilaiset, kotitekoiset hampurilaiset, nugetit, kalan sormet, vihannespihvit, juustotikkut ja viipaleet, voikepit ja viipaleet, hedelmäpalkit ja muut). Valinnaisen litistyshihnan käyttö erilaisilla teloilla laajentaa tuotesuunnittelua entisestään. Muototekniikkaa voidaan muuttaa hyvin lyhyessä ajassa alle 3 minuutissa. Tämä uusi konekonsepti vähentää hankintakustannuksia ja lisää elintarviketuotannon joustavuutta ja tehokkuutta. FS 525 -muoto- ja leikkausjärjestelmä voidaan helposti integroida kokonaisvaltaisiin prosesseihin tai synkronoida automaatiovaihtoehtojen, kuten Handtmann-punnitusjärjestelmän kanssa.
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG:
Handtmann Maschinenfabrik on osa Handtmann-konsernia ja maailman johtava elintarviketeollisuuden täyttö- ja annostelutekniikan valmistaja. Perheomisteinen konetekniikan yritys Ylä-Schwabenin kaupungista Biberachista tarjoaa prosessiratkaisuja ruoan annosteluun, annosteluun, muotoiluun ja ekstruusioon. Asiakkaita ovat pienet ja aloittelevat yritykset sekä keskisuuret ja suuret teollisuusyritykset kaikkialta maailmasta.
Lisätietoja palkitusta lomakkeesta ja leikkausjärjestelmästä FS 525 03.05.2021. toukokuuta XNUMX www.handtmann.de/foodtec.
