Lihan hinta on noussut vähittäiskaupan
Pihvit korkein inflaatio
Helmikuusta 2008 tuottajahinnat ovat nousseet sekä naudan- ja sianlihan. Viime kuukausina, tämä suuntaus on nyt pääsi myös laskurit.
arkisto
Sianlihan hinta heikompi
Tilanne maatalousmarkkinoilla
Vuonna karjamarkkinoiden, teollisuuden tuottajahinnat laskivat. Mid-syyskuun, karjan alue oli tarpeeksi hyvä runsaasti. Tarjonta teurassikojen laski syyskuun puolivälissä riittävän hyviä runsaasti. Näin ollen, hinnat trendit pienempi.
Müller: saksa lihanvienti laittaa 25 prosenttia
"Saksan lihan viennin kasvu jatkuu rauhoittumattomana. Vuoden 2008 alkupuoliskolla teollisuus pystyi kasvattamaan vientinsä 25,5 prosenttia viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna, yhteensä 3,35 miljardiin euroon.
CMA Marketing Conference in Berlin
Tunnistaminen mahdollisuuksia - markkinoiden avaaminen
"Menestysstrategiat lisäarvon saamiseksi. Mahdollisuudet ja mahdollisuudet Saksan maatalousalalle": Tämä on motto, jonka mukaisesti CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH järjestää CMA-markkinointipäivät 3. ja 4. joulukuuta 2008 Berliinissä.
Huolimatta nykyinen vakauttaminen ei kulutuksen kasvu 2008
Ensimmäisen GfK kuluttajan ilmapiirikartoitus syyskuussa 2008
Raakaöljyn hintojen lasku pysäytti kuluttajien mielialan laskutrendin - ainakin toistaiseksi - syyskuussa. Sekä taloudelliset että tulo-odotukset paranivat hieman. Ostohalu palautui kolmen vuoden alimmalta tasolta. Tämän seurauksena kuluttaja-ilmasto vakiintui. Syyskuussa tarkistetun 1,6 pisteen jälkeen indikaattori ennustaa lokakuussa 1,8 pisteen arvon. Nykyisestä vakautumisesta huolimatta GfK ei enää odota rahoitusmarkkinoiden viimeisimpien tapahtumien valossa todellista kulutuksen kasvua tänä vuonna ja on tarkentanut ennustettaan 0,5 prosentista 0 prosenttiin.
A. Moksel AG osoittaa uusi hallitus
Hallintoneuvoston A. Moksel AG nimitetty kokouksessa viime perjantaina Armin Trinkwalder välittömästi talousjohtajana.
Ryhmittely ja Gruppenbevorzugung
Kulttuuriryhmien väliset erot johtavat usein syrjintään tai vihamielisyyteen. Zürichin yliopiston tutkijat ovat nyt kokeellisesti osoittaneet, miten kulttuuriryhmät muodostuvat ja miten etusija annetaan ryhmän jäsenille. Symbolisilla ominaisuuksilla on tässä keskeinen rooli. Taloustieteilijä prof. Ernst Fehrin työ ilmestyy 26. syyskuuta 2008 julkaisussa "Science".
Tutkimus: Liikennevalo merkinnät ymmärrettävämpi kuin muut mallit joissakin elintarvikkeissa
Merkintä ei näy käyttäytymistä
Autumn valot tänä vuonna liikennevalo väreissä. Kuluttaja Federation on muodostunut vanhempien, lääkäreiden ja AOK liitto kohti liikennevalot merkintöjä. Ruoka Watch haastatteli kuluttajille puhelimessa tämä malli sekä kuluttajansuojaa ministeri halusi aikana konferenssin 18. ja 19. Syyskuussa tärkeimmät ravintoarvotiedot tallennetaan paketin tulevaisuudessa liikenteen vaaleat värit. Onko saksalaiset voivat paremmin suuntaamaan kun useita tuhansia ruoka neljä muistiin viiden eri värillistä liikennevalo pistettä supermarket oli kuitenkin vielä sen tähdet.
Tarrat tuoreella-muistin haku testi
Matkalla tuottajalta kuluttajalle teollisesti valmistettua tuotetta tuoreuden, kuten kalaa tai siipikarjan liha tulee nykyään monien käsien kautta. Aukko kylmäketjun voi tapahtua nopeasti ja ilman aikomusta. Mutta miten asiakkaat tunnistaa onko tuote puuttui muutaman asteen pakkasta tietyn ajan? Ns TTI (aika lämpötilan ilmaisin) - Tuore tarrat pinnalla tuotteen, joka värjää kun lämpötilan nousu, niin yksimielinen vastaus, hankeyhteenliittymien FRESH LABEL. 21 kumppanit seitsemästä Euroopan maasta opiskeli johdolla TTZ Bremerhavenin toimivuutta kuluttajaystävällinen etikettejä. Viimeisessä konferenssissa Bremerhavenissa selkeä johtopäätös oli muotoiltu: Etiketissä toimivat luotettavasti - nyt puuttuu pioneerien kaupan käytännön kokeet alkavat.
lisäävät nanosensors tuoteturvallisuus elintarviketeollisuudessa
Matkalla tuottajalta zumVerbraucher monista eri tekijät voivat vaikuttaa laatuun ja turvallisuuteen ruokaa. Epäpuhtaudet mikro-organismit, lääkejäännöksiä tai muut ei-toivotut ainesosat on tunnistettava mahdollisimman nopeasti, jotta voitaisiin vastata asianmukaisesti hätätilanteessa voi. Osana EU-hankkeen Nanodetect kansainvälinen konsortio johdolla on TTZ Bremerhaven perustuvan bioteknologian nopea menetelmä nanosensor. Lähtölaukaus annettiin kick-off kokous 16. ja 17. Syyskuu Bremerhaven.
Molecular ruokia innoittamana elintarviketeollisuus
Technology Review noin Herkku- päässä kemian laboratoriossa
Kala jäätelöä, lohi ja lakritsi tahnaa tai typpeä sorbettia: Koch Avantgarde nojautuu tietoon kemiallisten prosessien ja leikkii makuja ja koostumukseltaan. Mihin julkkis kokit tarjoillaan vain äveriäs asiakkaat, löytää itsensä yhä enemmän buffet tapahtuman catering. Catering-yhtiöt ovat löytäneet molekyyligastronomia tuottoisa kapealla, kirjoittaa teknologia-lehden Technology Review uusimmassa kysymyksessä 10 / 08.