Les tomates ne protègent pas contre les dommages de la fumée

Les phytochimiques de tomates ont été développées et éprouvées dans des expériences comme potentiellement favorable à la couche la plus interne des vaisseaux sanguins (endothélium), mais des déficiences vasculaires causées par le tabagisme, ne peuvent pas être compensées par la consommation de tomates. Ceci est le résultat d'une étude menée par le Charité de Berlin et à l'Université d'Iéna, le. Sur le 77 Réunion annuelle de la Société allemande de cardiologie - recherche cardiovasculaire (DGK) a été présenté.

Les chercheurs ont examiné la régulation de l'artère brachiale - à la fois dépendant de l'endothélium (FMD) et contrôle vasculaire indépendant de l'endothélium (NMD) - chez un total de 20 fumeurs masculins, dont un groupe a consommé 70 grammes de concentré de tomate par jour pendant deux semaines et après avoir consommé une cigarette. L’effet de la nicotine sur la fièvre aphteuse était évident : la fièvre aphteuse diminuait de manière significative après une seule cigarette. Le groupe d'étude soumis au régime à base de tomates avait un taux de lycopène significativement plus élevé que le groupe témoin, ce qui signifie que les substances végétales secondaires de la tomate étaient détectables, mais cela n'a eu aucun effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins.

Source:

Jochmann et al, Le dysfonctionnement endothélien induit par le tabagisme est-il inversé par le régime à base de tomates ? Résumé 449, Clin Res Cardiol 100, 2011

Source: Mannheim [DGK]