Nouveau broyeur industriel pour blocs surgelés et matières premières fraîches

Avec la série IW, Handtmann Inotec propose désormais la dernière génération de technologie de broyage pour la production de produits carnés et d'aliments pour animaux de compagnie. Les applications typiques dans le domaine des produits à base de viande et de charcuterie ou des analogues de viande sont le salami, la viande hachée et les saucisses bouillies ainsi que les produits carnés fins - ainsi que dans les aliments pour animaux de compagnie, les aliments humides, les bâtonnets et les bouchées ainsi que les morceaux en sauce. Les trois modèles disponibles sont conçus pour une production industrielle moyenne à élevée avec une production allant jusqu'à 9 tonnes par heure en fonctionnement continu. Les blocs surgelés jusqu'à -20° Celsius ainsi que les matières premières fraîches sont traités de manière fiable et respectueuse du produit. Grâce à la grande flexibilité de la technologie des broyeurs IW, les matériaux congelés et frais peuvent être broyés sans changer de kit de coupe, c'est-à-dire sans changer de couteaux et de disques perforés. Ceci est rendu possible par la combinaison astucieuse de la vis d'alimentation avec la vis wolf et le kit de coupe universel spécial, qui produit à la fois un motif de coupe propre et un débit élevé. Avec un diamètre de plaque perforée de 250 mm, l'IW 250 peut broyer jusqu'à 5.200 3 kg de matières premières congelées par heure jusqu'à une granulométrie de 6.100 mm et jusqu'à 300 400 kg/h de viande fraîche. Les modèles IW 300 et IW 400 utilisent les diamètres de disques perforés correspondants de 7.200 mm et 8.000 mm pour broyer les matériaux congelés jusqu'à une granulométrie de 8 mm jusqu'à respectivement XNUMX XNUMX kg/h et XNUMX XNUMX kg/h. Si des applications spéciales sont requises, une large gamme de couteaux et de disques à trous finaux est disponible.

Avec un volume de trémie de 550 ou 670 litres, les broyeurs de la série IW disposent d'une réserve de produit généreusement dimensionnée et peuvent être alimentés à l'aide d'un alimentateur à bande automatisé ou d'un dispositif de levage et de basculement. Ils broient les matières premières livrées en granulométrie finale de 3 à 30 mm (IW 300/IW 400 : 8 à 30 mm) sur des bandes transporteuses, des trémies tampons ou des systèmes de caisses ou des wagons de coupe placés sous la sortie. De longues durées de vie grâce à des composants de machine durables et de haute qualité garantissent de faibles coûts de maintenance, même en fonctionnement industriel continu. Les nouveaux broyeurs IW peuvent être intégrés aux circuits de contrôle et de sécurité de la ligne Handtmann Inotec en tant que partie intégrante des lignes de processus automatisées. Une conception hygiénique et facile à nettoyer ainsi que la conception de toutes les pièces de la machine en contact avec le produit en acier inoxydable ou en plastique de qualité alimentaire garantissent un processus de production hygiénique. Dans l'ensemble, un processus continu et reproductible est garanti grâce à des performances de transport constantes et au processus numérique. surveillance.

À propos des systèmes de remplissage et de portionnement Handtmann (F&P)
La division Handtmann F&P fait partie du groupe d'entreprises Handtmann, géré par ses propriétaires, basé à Biberach, dans le sud de l'Allemagne. C'est l'un des principaux fabricants de technologies de processus pour la transformation des aliments et propose des solutions modulaires et inter-processus allant de la préparation des produits aux solutions d'emballage. L'offre est complétée par des solutions numériques développées en interne et soutenant les processus. Parallèlement, des investissements sont réalisés dans des concepts durables d'innovation alimentaire. Cela inclut également la technologie de pointe et les centres clients au siège de l'entreprise. Le groupe Handtmann emploie environ 4.300 1.500 personnes dans le monde, dont environ 100 XNUMX chez F&P. Avec de nombreuses filiales et partenaires de vente et de service, la société est représentée dans le monde entier dans plus de XNUMX pays et est également en réseau à tous les niveaux grâce à des partenariats stratégiques. Plus d'informations à: www.handtmann.de/food