En passe de devenir un fournisseur et un prestataire de services complets

Commercialisation de la viande en transition

Les commerçants de viande coopératifs se préparent à une demande croissante de viande fraîche et de produits de commodité en libre-service. La découpe fine et l'expansion de la production de viande en libre-service déterminent les futures structures d'un marché alimentaire caractérisé par des sociétés commerciales internationales. Cela augmente la concentration sur un petit nombre de producteurs qui sont toujours en mesure de livrer et qui doivent inévitablement avoir une certaine taille d'entreprise. Les participants au 14e symposium de l'industrie coopérative de l'élevage et de la viande les 28./29. Octobre à Lahnstein.

Au début de l'événement, le président de Raiffeisen, Manfred Nussel, a pris une position critique sur le cadre de la politique agricole qui doit être modifié dans le cadre de la réforme agricole de l'UE. Dans les discussions actuelles sur la mise en œuvre nationale, les entreprises manquent des aspects de politique de marché et, surtout, une analyse approfondie des effets sur les marchés de vente. Si les primes aux producteurs devaient être complètement découplées à partir de 2005, la production de viande bovine en Allemagne chuterait drastiquement à moyen terme.

Si la demande de viande bovine restait inchangée, cela entraînerait une perte de parts de marché et de valeur ajoutée. Nüssel s'engage à utiliser toutes les possibilités pour découpler partiellement les différents éléments de bonus et à orienter la mise en œuvre nationale vers les États de l'UE. « La situation déjà problématique du marché allemand de la viande bovine ne doit pas s'aggraver davantage. Cette réforme agricole de l'UE ne contribuera à une plus grande orientation vers le marché que si la neutralité concurrentielle est maintenue entre les États membres, les régions et les formes d'exploitation et de production », a déclaré Nüssel lors de la conférence DRV à Lahnstein, à laquelle ont participé une centaine de représentants du secteur de l'élevage et de la production. coopératives de viande.

Source : Lahnstein [drv]