Le forum des consommateurs réclame constamment de nouvelles méthodes d'étiquetage des aliments
Müller: "Le consommateur a le droit de savoir où et comment un aliment a été produit et transformé"
Le Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) a demandé de nouvelles orientations en matière d'étiquetage des aliments. "L'étiquetage des aliments de l'ancien style est dans l'impasse", alors membre du conseil d'administration vzbv Prof. Dr. med. Edda Müller. "Nous avons besoin d'un réalignement avec les objectifs: un étiquetage informatif, compréhensible, fiable et crédible", a déclaré Edda Müller au Consumer Policy Forum de la Vzbv à l'occasion de la Semaine verte. Les consommateurs ont besoin de fournir des informations complètes et compréhensibles pour apporter leur contribution au changement agricole par des décisions d'achat conscientes et ainsi être à la hauteur de leurs responsabilités."Le consommateur a le droit de savoir quelle est la proportion de constituants alimentaires individuels, si des substances allergènes sont contenues ou où et comment un aliment a été produit et transformé." Une étude commanditée par vzbv a confirmé que les consommateurs exigent beaucoup plus d’informations. Un étiquetage clair et honnête est une condition préalable pour qu'une qualité de produit élevée vaille la peine, tant pour le producteur que pour le consommateur.
Le vzbv estime que les projets de la Commission européenne de réformer l'étiquetage des denrées alimentaires sont positifs. "Les règlements prévus sur l'étiquetage des aliments enrichis, sur les informations nutritionnelles et sanitaires sur les aliments ou sur l'étiquetage des allergènes les plus importants ainsi que la révision prévue de l'étiquetage nutritionnel nécessitent encore des améliorations, mais constituent un grand pas vers une meilleure information", a déclaré Edda Müller. Cependant, il ne faut pas se reposer là-dessus. Il appartient désormais au ministre fédéral de la Consommation, Renate Künast, de prendre la bonne direction en Europe et au niveau national. Cependant, cela doit être fait de manière plus cohérente qu'avec les réglementations sur l'étiquetage et la culture des aliments génétiquement modifiés. En particulier dans le cas de déclarations publicitaires trompeuses ou fausses, des améliorations considérables sont encore nécessaires, telles que l'inclusion d'une interdiction des déclarations relatives à la santé pour les aliments qui ont un profil nutritionnel défavorable (par exemple les sucreries).
Du point de vue du vzbv, les points clés qui restent ouverts pour que les consommateurs puissent décider consciemment pour ou contre un aliment sont:
- Véritable information sur l'origine d'un produit: Il ne peut pas être qu'un produit soit emballé uniquement en Allemagne et reçoive ensuite le timbre «Made in Germany».
- Informations sur le type d'élevage et d'élevage: Comme pour les poules pondeuses, il devrait être obligatoire de spécifier le type d'élevage pour les autres animaux d'élevage.
- La véracité de la description de vente: Un yaourt à la fraise contenant uniquement des oligo-éléments de fraises n'est plus autorisé.
- l'étiquetage des ingrédients allergènes: environ 8% des enfants et 2,4% des adultes en Allemagne souffrent d'une allergie alimentaire. L'amendement à la directive européenne sur l'étiquetage doit être transposé dans la législation allemande d'ici novembre 2004.
- l'étiquetage des marchandises en vrac: un premier projet de règlement doit être mis en discussion au printemps.
- Étiquetage illimité des produits génétiques: les aliments consommés à l'extérieur du domicile et les produits provenant d'animaux nourris avec des aliments génétiquement modifiés ont jusqu'à présent été exemptés de l'obligation d'étiquetage.
- l'introduction de l'étiquetage nutritionnel obligatoire: c'est le seul moyen pour les consommateurs de faire une sélection en fonction de leurs besoins.
- la mise en place de lignes directes ou de sites Web gratuits pour les entreprises ainsi que l'indication d'une adresse ou d'un numéro de téléphone significatif du fabricant sur chaque produit; C'est le seul moyen pour le client de contacter l'entreprise à la recherche d'informations complémentaires pertinentes.
- l'adoption d'une loi sur l'information des consommateurs: il incombe à la politique de s'assurer que les entreprises sont obligées de fournir des informations complètes et véridiques.
Afin de mettre les informations nécessaires à la disposition du consommateur, le vzbv appelle également à de nouveaux modes de transmission des informations et propose, entre autres, l'installation de systèmes de scanner supplémentaires dans le magasin. "De cette manière, nous garantissons que l'étiquette n'est pas surchargée et que les consommateurs peuvent toujours obtenir des informations", a déclaré Edda Müller. Ces informations peuvent également être transmises dans les magasins de détail par le biais d'informations écrites sur les produits dans un cahier ou un dossier. Cela a fait ses preuves dans le secteur du pain et des produits de boulangerie depuis 1997. Le vzbv propose une «solution note de bas de page» pour les restaurants ou les cantines.
Source: Berlin [vzbv]
