अनुगा मांस: तीन हॉलों में 1.000 देशों के 50 प्रदाताओं के बारे में

मांस उद्योग के लिए अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेला दुनिया भर में मांस, सॉसेज, गेम और पोल्ट्री के उत्पाद रेंज को दर्शाता है
एक बार फिर, Anuga मांस 5 से Anuga अंतरराष्ट्रीय मांस उद्योग के लिए कौन लाता है। 9 के लिए। अक्टूबर 2019 कोलोन में एक साथ। 1.000 देशों के 50 प्रदर्शकों के साथ, मांस, सॉसेज और पोल्ट्री के लिए दुनिया का सबसे बड़ा व्यापार मेला उत्कृष्ट रूप से तैनात है। स्वस्थ पोषण, क्षेत्रवाद, स्थिरता और पशु कल्याण के लिए उपभोक्ताओं की मांगों को पूरा करने के लिए, इस वर्ष का अनुगूज मांस मांस, सॉसेज और पोल्ट्री के साथ-साथ शाकाहारी और शाकाहारी मांस के विकल्प के साथ-साथ प्रोटीन पर आधारित विकल्प पर ध्यान केंद्रित करेगा।

इस वर्ष के शीर्ष प्रदर्शकों में एग्रोसुपर, बेल, बेरेटा, बीआरएफ, कटरियो, सीपीएफ, दानिश क्राउन, डॉन मीट, एलपोजो, फार्मर्स फूड, जीरलिंगर, बिगार्ड ग्रुप, हीडमार्क, इनेल्का, जेबीएस, क्लेम्पर, क्रेमर, एलडीसी, एमएचपी शामिल हैं। , NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tonnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof और Wiltmann। महत्वपूर्ण यूरोपीय समूह की भागीदारी बेल्जियम, फ्रांस, ग्रेट ब्रिटेन, इटली, नीदरलैंड और स्पेन से आती है। इसके अलावा, दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप का प्रतिनिधित्व अर्जेंटीना, ब्राजील, पैराग्वे और उरुग्वे द्वारा किया जाता है।

वे अपने विभिन्न प्रसंस्करण चरणों में मांस उत्पादन के पूरे स्पेक्ट्रम का प्रतिनिधित्व करते हैं: असंसाधित मांस उत्पादों से लेकर मांस की तैयारी और सुविधा उत्पादों तक बारीक सॉसेज और हैम उत्पादों और क्षेत्रीय विशिष्टताओं के लिए। इसके अलावा इन विट्रो मीट और क्लीन मीट जैसे मूविंग माउंटेन के प्रदाताओं को अनुगा में दर्शाया जाएगा। एनुगा मीट के उपखंडों को हॉलर्स के बीच विभाजित किया जाता है, जो दुकानदारों को अधिक अभिविन्यास देता है: हॉल एक्सएनयूएमएक्स सॉसेज, हॉल एक्सएनयूएमएक्स रेड मीट, हॉल एक्सएनयूएमएक्स पोल्ट्री और रेड मीट।

अनुगा मीट में आपूर्तिकर्ताओं की बढ़ती भागीदारी से पता चलता है कि निर्यात अंतरराष्ट्रीय मांस उद्योग में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है। नए बाजार की क्षमता का विकास यहाँ विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मांस उत्पादों की निरंतर मांग के परिणामस्वरूप, उत्तर और दक्षिण अमेरिका और एशिया जैसे विकास क्षेत्रों में यूरोपीय संघ के उत्पादकों के लिए अतिरिक्त ग्राहक बाजार उभर रहे हैं। उत्तर और दक्षिण अमेरिका से भी, दुनिया भर में कई मांस उत्पादों का वितरण जारी है। उत्पादकों के बीच प्रतिस्पर्धा बढ़ने से बाजार में मजबूती और बाजार में हिस्सेदारी बढ़ेगी। बिक्री चैनलों में, घर के बाहर का बाजार खुदरा विक्रेताओं के साथ बढ़ती हुई भूमिका निभा रहा है।

रुझान और विषय
उपभोक्ता उत्पादों की क्षेत्रीयता और पता लगाने की क्षमता को महत्व देते हैं और पशु कल्याण और पशु कल्याण जैसे मुद्दों को संबोधित करना जारी रखते हैं। इनोवा मार्केट इनसाइट्स की दुनिया भर में मीट सेक्टर में लॉन्च किए गए नए प्रोडक्ट्स ने भी हाल के वर्षों में इस प्रवृत्ति को दर्शाया है। मांस उत्पाद में वृद्धि 10 प्रतिशत से अधिक नैतिक रूप से सही स्थिति के साथ शुरू होती है, यह भी इंगित करता है। एक अन्य महत्वपूर्ण प्रवृत्ति हर्बल विकल्प या मांस विकल्प उत्पादों में वृद्धि है, जो तथाकथित फ्लेक्सिटेरियन के लिए बढ़ते बाजार में भी काम करता है। मांस की कम खपत के कारण आम तौर पर उन लोगों के समान होते हैं जो शाकाहारियों को मांस से दूर करते हैं, अर्थात्, स्वास्थ्य और पर्यावरणीय विचारों का मिश्रण जैसे कि संसाधनों का संरक्षण। ये रुझान मांस विभाग को प्रोटीन विभाजन की ओर बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करते हैं जो सोया, गेहूं या मटर के आधार पर वैकल्पिक प्रोटीन स्रोत प्रदान करता है और बहुत कुछ। मांस उद्योग इन विकासों का जवाब दे रहा है, कई उत्पादक अब अपने मानक प्रस्ताव के लिए शाकाहारी विकल्पों का उत्पादन और विपणन कर रहे हैं।

अनुगा में प्रस्तुत मांस उत्पादों की विविधता बहुत बड़ी है। यह अनुगा वेबसाइट पर नवीनता डेटाबेस में भी दिखाया गया है। प्रस्ताव में डेलिकेटेसन से लेकर जंगली सूअर या रो सलामी के साथ-साथ टार्टुफो हैम बीफ जेरकी पर सॉसेज और मांस के साथ सुपरफूड या क्षेत्रीय मसाला मिश्रणों को शामिल करने का प्रस्ताव है।

इसके अलावा, हॉल 5.2 में छह नए स्टार्ट-अप क्षेत्रों में से एक होगा। स्टार्ट-अप हर्बल अवयवों और कीड़ों पर आधारित नए नए उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करता है।

मेला शनिवार, 5.10 से है। बुधवार तक खुला, 9.10.2019 10 से 18 प्रतिदिन। केवल व्यापार आगंतुकों की पहुंच है।

100 वर्ष अनुगा
अनुगा 2019 की 100 वर्षगांठ मना रहा है - उद्योग के समर्थन के वर्षों से एक उल्लेखनीय संदेश। पहली अनुगा 1919 लगभग 200 जर्मन कंपनियों के साथ स्टटगार्ट में हुई। वार्षिक यात्रा प्रदर्शनी की अवधारणा के आधार पर, "जनरल फूड एंड बेवर एग्जिबिशन" की अन्य घटनाओं के बाद, म्यूनिख में 1920, बर्लिन में 1922 और कोलोन में 1924 सहित, कुछ 360 प्रदर्शकों और 40.000 आगंतुकों के साथ, कोलोन में पहला अनुगा सबसे अच्छा कार्यक्रम था। एक्सएनयूएमएक्स ने एक्सएनयूएमएक्स देशों के एक्सएनयूएमएक्स प्रदर्शकों के माध्यम से पहली बार भाग लिया, जिसके तहत अंत में कोलोन में हर दो साल में अनूगा ने खुद को खाद्य उद्योग के लिए एक केंद्रीय अंतरराष्ट्रीय व्यापार मंच के रूप में स्थापित किया। व्यापार मेला, जिसके परिणामस्वरूप ISM और Anuga FoodTec जैसे प्रमुख व्यापार मेलों में, खाद्य और प्रसंस्करण मंच से शुद्ध खाद्य और पेय व्यापार मेले तक, 1951 ने अनुगा अवधारणा "1.200 व्यापार मेलों को अपनी छत के नीचे" लागू किया। आज, अनुना 34 के साथ प्रदर्शन और प्रदर्शन कर रहा है लगभग 2003 व्यापार आगंतुकों और घर के बाहर बाजार में भोजन और पेय पदार्थों के लिए दुनिया का प्रमुख व्यापार मेला है।

के बारे में अधिक: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php