1 में मांस उत्पादन। अर्ध-वर्ष 2019 2,6% से गिर गया
WIESBADEN - 2019 के पहले छह महीनों में, जर्मनी में वाणिज्यिक बूचड़खानों में 29,4 मिलियन सूअर, मवेशी, भेड़, बकरी और घोड़े मारे गए। पोल्ट्री सहित, बूचड़खानों ने 3,9 मिलियन टन मांस का उत्पादन किया। जैसा कि संघीय सांख्यिकी कार्यालय (डेस्टैटिस) द्वारा बताया गया है, 1 की पहली छमाही की तुलना में मांस उत्पादन में लगभग 2018% या 2,6 टन की कमी आई है।
वाणिज्यिक वध से उत्पादित पोर्क की मात्रा 1 की पहली छमाही में 2019 मिलियन टन थी, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि (-2,6 टन) की तुलना में 3,7% कम थी। 100 मिलियन सूअरों के साथ, 500 मिलियन कम जानवरों का वध किया गया (-27,2%)।
वाणिज्यिक मवेशी वध की संख्या 1,6 मिलियन पशुओं तक थी और इस तरह 21 की पहली छमाही की तुलना में 300 जानवरों या 1,3% की कमी हुई। हालाँकि, उच्च औसत वध भार के कारण, बीफ़ का उत्पादन 1% बढ़कर कुल 2018 टन (+0,7 टन) हो गया।
1 की पहली छमाही में, लगभग 2019 टन पोल्ट्री मांस का उत्पादन किया गया था। यह पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 786% या 800 टन की कमी से मेल खाती है।
लगभग 65,8% पर, पोर्क का वाणिज्यिक मांस उत्पादन में सबसे बड़ा हिस्सा था। इसके बाद पोल्ट्री मांस (20,0%) और बीफ (13,8%) था। भेड़, बकरी और घोड़े का मांस कुल उत्पादन का लगभग 0,3% ही होता है।
