क्षेत्रीय आंदोलन: कसाई "विलुप्त होने का खतरा"
क्षेत्रीय आंदोलन पंजीकृत फेडरेशन (BRB) के संघीय संघ ने बर्लिन में ब्रैंडेनबर्ग गेट पर सार्वजनिक-भावना कार्रवाई के साथ खाद्य शिल्प उद्यमों की नाटकीय गिरावट पर ध्यान आकर्षित किया। ", कसाई, बेकर, किसान और किसान जो क्षेत्रीय आर्थिक चक्र में काम करते हैं, वे हमारी पाक विविधता के निर्माता और गारंटर हैं और उन्हें विलुप्त होने का खतरा है," हेनर सिंदल, एक्सएनयूएमएक्स ने चेतावनी दी है। BRB के अध्यक्ष। जैव विविधता की रेड लिस्ट के आधार पर, क्षेत्रीय आंदोलन स्थानीय सुविधाओं के मरने की ओर इशारा करता है। अपनी तरह की अंतिम प्रतियों का संग्रह, कारीगर कसाई, कारीगर बेकर, ग्रामीण क्षेत्रों में भोला आदमी और मोम संग्रहालय में छोटे किसान का मंचन मीडिया के ध्यान के साथ किया गया था - ताकि कम से कम उत्तरजीविता को संरक्षित किया जा सके। प्रत्येक मामले में काम के कपड़ों में खाद्य शिल्प उद्यमों में एक प्रतिनिधि * चार Plexiglas शोकेस (1m चौड़े x 1m गहरे x 1m उच्च) में खड़ा था। एक बैनर (2 मीटर ऊंचा और 3,6 मीटर चौड़ा) शोकेस की पृष्ठभूमि में लटका हुआ था।
संघीय सांख्यिकी कार्यालय के आंकड़ों के आधार पर, स्थानीय आपूर्ति के चार चयनित क्षेत्रों के लिए एक चौंकाने वाली वास्तविकता उभरती है। 1998 से 2018% तक बेकरियों की संख्या नाटकीय रूप से गिर गई है। कसाई व्यापार में, 49% होल्डिंग भी इसी अवधि के दौरान बंद कर दी गई हैं। 49 वर्षों के मध्य से छोटे खेतों (50 हा क्षेत्र तक) की संख्या में 1990% की कमी आई है। सराय (विशेषकर सराय) के लिए, 48 के बाद से 59 के साथ गिरावट सबसे नाटकीय है। कोई भी भविष्य में नहीं देख सकता है, लेकिन कोई भी घटनाक्रम का पालन कर सकता है, और यदि कोई पुनर्विचार और कार्रवाई नहीं होती है, तो ये स्थानीय उपयोगिताओं के चार प्रतिनिधि 1994-15 वर्षों में विलुप्त हो गए हैं।
एकत्र किए गए आंकड़ों के आधार पर, निम्नलिखित परिदृश्य प्राप्त किए जा सकते हैं: बेकर्स के शिल्प उद्योग 2039 तक मर जाएंगे, कसाई अब 2037 नहीं होंगे, 2036 में यह छोटे खेतों को मार देगा और 2034 अपनी तरह के अंतिम मधुशाला को बंद कर देगा।
"छोटे भोजन कारीगर क्षेत्रीय आर्थिक चक्र में एक अनिवार्य तत्व हैं," हेनर सिंदेल पर जोर देते हैं। "उनके काम के बिना, कोई विश्वसनीय क्षेत्रीय उत्पाद नहीं हैं, कोई क्षेत्रीय आउटलेट नहीं हैं, कोई क्षेत्रीय रेस्तरां नहीं हैं," सिंदेल जारी रखें। प्रत्येक व्यक्ति के रोजमर्रा के जीवन में उनकी प्रासंगिकता के बावजूद, गायब होने के कारणों को अच्छी तरह से जाना जाता है: कुशल श्रमिकों की कमी, उत्तराधिकार की कमी, समय लेने वाली नौकरशाही, कृषि भूमि का किराया और खरीद की बढ़ती कीमतें, शिल्प ट्रेडों की सराहना की कमी, सामाजिक संरचना में परिवर्तन - ये "मौत का कारण" हैं। लेकिन राजनीतिक रूप से भी मजबूर किया गया और क्षेत्रीय आंदोलन के दृष्टिकोण से इसे तत्काल सुधारा जाना चाहिए।
कम दूरी के माध्यम से जलवायु संरक्षण
"यदि हम इस संरचनात्मक विराम और जलवायु परिवर्तन का गंभीरता से विरोध करना चाहते हैं, तो क्षेत्रीय आंदोलन की मांग के साथ विकेंद्रीकृत संरचनाओं के साथ क्षेत्रीय आर्थिक चक्र भविष्य की जलवायु नीति और खाद्य नीति दोनों का हिस्सा होना चाहिए।" उत्पादक से उपभोक्ता तक के छोटे रास्ते यातायात को कम करते हैं और ऊर्जा की बचत करते हैं। समर्थन नीतियों पर कठोर पुनर्विचार होना चाहिए, जिससे अब तक खाद्य उद्योग में केवल कुछ ही अल्फा जानवर शिल्प और किसान कृषि की कीमत पर लाभान्वित होते हैं, ताकि सूक्ष्म और छोटे खेत इस शार्क टैंक में अपनी जमीन खड़े कर सकें और उचित परिस्थितियों के संपर्क में आ सकें। अत्यधिक नौकरशाही की आवश्यकताओं को कम से कम करना पड़ता है। अर्थव्यवस्था में राजनीतिक रूप से समर्थित एकाग्रता प्रक्रियाओं ने छोटे लोगों को ग्रिड के माध्यम से गिरने दिया। "उन क्षेत्रों में मजबूत जड़ों के बिना कोई वैश्वीकरण नहीं है जहां सूक्ष्म, लघु और मध्यम आकार के उद्यम हावी हैं। समाज की चौड़ाई और "अकेले रहने के लिए" की एक अच्छी भावना के लिए, विशेष रूप से गणतंत्र के ग्रामीण क्षेत्रों में, खाद्य उद्योग का एक क्षेत्रीयकरण आवश्यक है, "क्षेत्रीय आंदोलन के अध्यक्ष पर जोर देता है। क्षेत्रीय जलवायु आंदोलन संघीय सरकार के जलवायु मंत्रिमंडल को थोड़े समय में स्थानीय आपूर्ति संरचनाओं की सुरक्षा और अभिनव विस्तार के लिए सक्रिय समर्थन और सलाह प्रदान करता है। उसी समय, वह "क्षेत्रीय मूल्य निर्माण के लिए संघीय कार्यक्रम" शुरू करने की सिफारिश करती है, जो छोटे शिल्प व्यवसायों के लिए न केवल होंठ सेवा है, बल्कि वास्तव में पानी के परे भविष्य के जलवायु संरक्षण उपायों का हिस्सा बनने के लिए धन के अरबों से लैस है।
© संघीय आंदोलन क्षेत्रीय आंदोलन / साइमन मलिक
