मांस की खपत में गिरावट पर ओज़डेमिर: "नए बाज़ार अवसरों का उपयोग करें"
2023 में जर्मनों के बीच मांस की खपत सबसे निचले स्तर पर आ जाएगी। मांस की खपत में कमी की दीर्घकालिक प्रवृत्ति 2023 में भी जारी रही। संघीय कृषि सूचना केंद्र (बीजेडएल) की प्रारंभिक जानकारी के अनुसार, प्रति व्यक्ति मांस की खपत 430 ग्राम गिरकर 51,6 किलोग्राम हो गई। रिकॉर्डिंग शुरू होने के बाद से यह सबसे कम मूल्य है। आप संघीय खाद्य और कृषि मंत्री, केम ओज़डेमिर को इस प्रकार उद्धृत कर सकते हैं: "जब बात अपने आहार की आती है तो जर्मन अपने स्वास्थ्य, पर्यावरण पर प्रभाव या जानवरों के कल्याण पर अधिक ध्यान देते हैं। आज बहुत से लोग कम मांस खाते हैं, लेकिन अधिक सचेत रूप से - और सभी आंकड़े बताते हैं कि प्रवृत्ति जारी रहेगी। जर्मनी में पशुपालन को भविष्य-प्रूफ तरीके से विकसित करने के लिए कृषि, व्यापार और राजनीति को मिलकर काम करना चाहिए। सर्वेक्षण नियमित रूप से दिखाते हैं कि उपभोक्ता उच्च मानक हासिल करना चाहते हैं और इच्छुक हैं पशुपालन को इसके लिए अधिक पैसा देना होगा, बेशक, इसके लिए व्यापक दायरे की आवश्यकता है और व्यापार ने बार-बार यह स्पष्ट किया है कि वह भविष्य में उच्च स्तर के पशुपालन पर ध्यान केंद्रित करेगा।
हमें बाज़ार के नये अवसरों का लाभ उठाना चाहिए। कम जानवरों को रखना बेहतर है - यही सब कुछ है। मेरा काम कृषि के लिए अच्छी परिस्थितियाँ सुनिश्चित करना है ताकि भविष्य में जर्मनी से अच्छा मांस आता रहे। इस उद्देश्य से, हमने राज्य पशुपालन लाइसेंस और पशुपालन के पुनर्गठन के लिए संघीय कार्यक्रम की शुरुआत के साथ निर्णायक कदम उठाए हैं। हम सबसे पहले सुअर पालन से शुरुआत करते हैं और उन कंपनियों का समर्थन करते हैं जो अपने जानवरों को बेहतर रखना चाहते हैं।
साथ ही, हमारा मानना है कि किसान पशु उत्पादों के अलावा पौधे आधारित विकल्पों से भी अच्छा पैसा कमा सकते हैं। अंततः, ओट मिल्क और वेजी बर्गर स्थानीय कृषि और खाद्य उद्योग के लिए बढ़ती बाजार क्षमता प्रदान करते हैं।"
